工厂化养殖什么鱼最好，工厂化养殖什么鱼
适合工厂化养殖的鱼
全封闭式工厂化养殖系统是在封闭条件下被高度安全管理的高科技、环保型生产系统。
组成结构
主要由鱼类养殖池、循环水处理系统（包括固液分离装置、流着净化装置、生化反应器、泡沫分离-臭氧消毒装置、纯氧注入装置）等功能单元组成。
主要特点
全封闭式工厂化养殖系统具有高产(每立方水体鱼载量达60公斤)、高效(每立方水体年利润率达30%以上)、节水(养鱼用水封闭循环、重复使用)、不污染环境(养鱼废水全部在系统内净化，对周围水环境做到污染零排放)四大特点。可适用于海水和淡水优质养殖品种的超高密度养殖，同时养殖废水可用于花卉、蔬菜水栽培。占地少、单产高、受自然环境影响小、可全年连续生产、经济效益高、操作管理自动化等。
小型工厂化养鱼
水的处理：工厂化养鱼的“水”是关键。在水源充沛的地区，允许采用开放式流水养鱼，其水源进入鱼池排出后不再回收，水耗量较大。而在缺水的地区，则多用循环过滤式养鱼，水池中排出的污水通过净化处理，再作为水源进入鱼池，这样水的处理尤为关键。
2、全营养的配合饲料：工厂化水产养殖饲料营养要全面，要考虑循环使用水体中微量元素的缺乏因素。要用高效颗粒饲料，饵料系数一般应在1～1.2左右，减少鱼类排泄带来的水处理问题。要使用生产两个月以内的新鲜饲料，尽量减少饲料变质带来的营养疾病，任何变质饲料绝对不能用于工厂化养殖生产。
适合工厂化养殖的鱼有哪些
匙吻鲟
鲥鱼
鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属(Hilsa)，曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”， 驰誉千百年。
美国金虎斑鱼
美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
澳洲银鲈
澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。
银盾鱼
银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。
澳洲宝石鲈
澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
漠斑牙鲆
漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
工厂化养鱼可以养什么样的鱼
工厂化养鱼又称工业化养鱼,是近年来世界上蓬勃发展起来的一门养鱼新技术.与传统的天然水面养鱼或池塘养鱼不同,它是让鱼类在人工建造的鱼池中(一般为水泥,砖,石结构)。
通过加高水温,机械增氧,自动控制调节水的各种条件等,并经过人工投喂颗粒饵料的办法,使鱼的放养密度加大,生长加快.用这种方法可以把池塘养鱼的周期由二,三年缩短到三,四个月.以三个月为一个养殖周期计算,一年可以收获鲜鱼三到四次,亩产鲜鱼可达几万斤以上,甚至超过 对海水工厂化养殖牙鲆。
适合工厂化养殖的鱼类
中国水产频道报道，人造海水有“配方”，内陆工厂化养殖海水鱼，1立方米水体可养殖石斑鱼60斤
远离海洋几十公里的内陆竟然能养出深海鱼！在惠阳区良井镇秀峰村，一座不起眼的厂房内就藏着这样一个水产养殖基地。在这里，大大小小约5万尾石斑鱼在人造海水中悠游，畅快地健康生长。
这是惠州市海燕水产养殖科技有限公司的石斑鱼养殖基地，该企业是惠州首个进行内陆工厂化养殖海水鱼的本土企业。“经过多年研发，我们用一套工厂化循环水系统，攻破了深海鱼内陆养殖的各种难题。”该公司总经理张燕发说。
走进该水产养殖基地，一个个整齐分布的大型养殖池映入眼帘，当记者靠近养殖池时，池中的鱼便成群快速聚上前来，激扬起阵阵水花。一旁的工作人员将手中的深海鱼专用饲料投入池中，马上又激起一番争抢饲料的场面。
环顾养殖场，犹如置身一个现代化工厂，养殖场配置了循环水养殖系统，24小时运转。“我们采用工厂化循环水养殖，集机械、电气、化学、生物、自动控制技术于一体，运用蛋白质分离、臭氧及紫外线消毒杀菌、生物硝化作用等技术，对水质进行精准处理和监控。”张燕发介绍，通过这套系统，能确保池中海水清澈，让鱼儿生龙活虎，健康成长。
张燕发原本在深圳从事工业用水环保处理相关工作，2013年来到惠州。张燕发的弟弟张海发就职于广东省海洋渔业试验中心，为海洋生物学博士，他和团队研究将海水鱼搬进厂房里养，研发的工厂化健康养殖技术于2009年获得国家专利。这一技术是以健康苗种培育、养殖系统内水质调控、病害生态防治及健康养殖管理为核心内容的海水鱼类养殖方法。
张燕发通过弟弟了解到这项技术，寻思出一条创业之路：“何不把养殖水跟环保处理结合起来呢？”不过，不同于工业水环保处理，养殖水得从生物环保处理来着手。于是，张海发开始了漫长的研发之路。
张燕发在惠阳区良井镇找到了一家废旧工厂。在试验中心的全程技术指导下，他将一个大厂房改造成养殖车间。从2014年起，张燕发开始研发、试养，最开始，他投入了近十万元，购买了1万尾鱼苗。由于当时的设备不成熟，水体处理达不到标准，随着水质的突然变化，不到一个星期，这些鱼苗便全军覆没。痛心之余，张燕发不断琢磨。他从设备入手，在生物滤池匹配、生物滤料等方面进行改进，运用机械动力设备把水软化，通过生物还原技术，把死水变成活水，不断调整水质，使水能循环使用。经过三四年的研发，设备终于成熟。
除了设备，解决深海鱼养殖的海水问题也让张燕发费了不少心思。众所周知，深海鱼必须在海水环境中养殖。然而，将海水从几十公里以外运到养殖场，成本太高，不现实。“一开始，我们以为养深海鱼的水，只要是咸的就可以了，往淡水里加点海盐调配调配不就得了？但完全不是那么回事。”张燕发说。生活在这种“海水”环境中的鱼，没过几天就奄奄一息，一命呜呼。
于是，张燕发与专家一起到惠东、福建等地考察海水情况，发现了问题。海水经过暴晒后，水分蒸发，在盐田里形成结晶体——— 盐，同时还有一部分没有形成盐的水残留，当地人称之为卤水，卤水中含有深海鱼生长所需的丰富微量元素。往养殖池中加入一定比例的卤水后，果然问题迎刃而解。
张燕发不停地奔走在农业工业化的道路上。多年来，他带领企业始终执着于对绿色渔业的不懈追求，如今，他们自主研发出了适用于内陆地区养殖石斑鱼等名贵海水鱼类的健康高效循环水养殖系统，1立方米水体可养殖石斑鱼60斤。这套设备获得了9项国家专利。
养殖场也从一开始的300立方米水体扩大到2000立方米水体。目前，养殖场养了大大小小的深海鱼5万尾，包括虎龙斑、老虎斑、东星斑、龙趸等中高端海水鱼类品种。
这些深海鱼鱼苗从福建、海南、山东、大亚湾等地采购，重约十克，养殖12个月以上，达到上市条件时约500～750克重。等到这些深海鱼陆陆续续养大，一天只有几百斤鱼可卖，供不应求。产出的深海鱼主要销往广东本地和福建、上海等地的批发市场、高档酒楼及一些餐饮企业。让食客们惊喜的是，尽管正值伏季休渔期，但他们依然能品尝到新鲜美味的深海鱼。零用药养出的无公害深海鱼，肉质鲜嫩，不带泥腥味，颇受食客欢迎。
“现在解决了技术设备上的问题，扩大规模是当务之急，我们的目标是一年卖80吨左右深海鱼。”张燕发告诉记者，目前，他们正在打造自己的品牌，准备进行包装推广。与此同时，他们也正在探索经营方式，希望以农民参股的形式，带动村民投身绿色渔业，帮助农民就业、增加收入，希望未来将优质石斑鱼年产量扩大到500吨以上，带动农户增收180吨。
工厂化循环水养殖方式具有节水节地、环境友好、健康环保、生产可控、操作简单、管理方便等优点。深海鱼在内陆养的绿色化养殖方式，解决了一部分渔民靠天吃饭的问题。通过循环水系统养殖的深海鱼，避免了海水中病原体的侵扰以及近海养殖容易重金属超标的困扰，并且一个高效养殖池能有相当于半亩池塘的高产值。
深海鱼在内陆养的养殖模式，引起了当地政府的重视。惠阳区良井镇党委委员杨建粦表示，惠阳区渔业养殖成规模的比较少。工厂化循环水养殖方式，不仅不会对环境造成污染，还十分节能高效，符合现代生态环保理念。中高端深海鱼类也迎合了现代人对生活品质越来越高的追求。杨建粦说：“目前我们正大力实施乡村振兴战略，政府对深海鱼养殖项目非常重视，计划对项目进行大力扶持。前期计划打造一百亩养殖示范场，探索规模化养殖。”
适合工厂化养殖的鱼种
淡水鱼类养殖分为如下方式：
1、根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
2、根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
①静水养鱼和流水养鱼。
②单养、混养和套养。
③池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
④精养、半精养、粗养等。
3、以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒**厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质**好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
4、放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
①清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
②注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
工厂化水产养殖鱼
工厂化养殖可以养殖草鱼和鲢鱼，但成本高，养殖普通鱼不化算。
工厂化养殖
1：在室内海水池中采用先进的机械和电子设备控制养殖水体的温度、光照、溶解氧、pH值、投饵量等因素,进行高密度、高产量的养殖方式。 所属学科：海洋科技（一级学科）；海洋技术（二级学科）；海洋生物技术（三级学科）
2：在车间内养殖水产经济动物的一种集约养殖方式。 所属学科：水产学（一级学科）；水产养殖学（二级学科）。
草鱼
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
工厂式养殖鱼
生产性。
养殖场，跟其它工厂一样，最终的结果，是需要生产出产品！只是生产工具有点特殊性。工厂的生产线，生产出来的产品，跟生产线是不一样的。养殖场，生产工具，也是产品之一。比如奶牛，生产牛奶产品，奶牛也是提供牛肉的；蛋鸡场，生产鸡蛋，蛋鸡也是要炖汤的。
工厂适合养什么鱼
甲鱼如何工厂化饲养，有哪些具体要求，养殖经验介绍

甲鱼是一种很传统的美食，食用甲鱼的历史很悠久了，而且这种动物在我国的分布范围是非常广泛的。现在的养殖面积也非常的大了，普遍的养殖模式都是池塘养殖，但是也有进行工厂化养殖的，这样的规模就比较的大了，而且也有着更高的饲养收益。那么甲鱼如何进行工厂模式养殖呢，有什么样的要求呢？

我们都知道，甲鱼在野外环境中生存的时候，会在温度较低的时候存在冬眠的习惯，所以这对于养殖效果就会带来很大的影响。因此现在非常流行的就是使用人工的方式来控制温度，然后让它不会进入到冬眠模式，就可以减少养殖存在的损失了。而且进行了温度控制之后，甲鱼的养殖也更加方便管理，效益的提升很显著。

进行工厂化养殖，首先就需要使用保温措施来控制温度，因为这对于甲鱼的生长影响是最大的，温度的变化它非常的敏感。目前可以使用各种方式来进行温度控制，比如使用地热、工厂热等等方式来加热室内温度，达到适合甲鱼养殖生存的水平，就可以让甲鱼的生长速度更快了。同时室内的设计也要合理，需要保证温度的波动在合理的范围内，如果温度波动较大，特别是白天和夜间的变化很大，就会让甲鱼的生长受到抑制，甚至可能会出现一些疾病。

甲鱼池的设置也很关键，需要保证可以更好的采光，同时还需要方便调节水质，减少疾病的发生。在饲养的过程中，顶棚最好是使用透光的材料来制造，这样就可以适当的节省加温的成本，而且还可以达到杀灭细菌的作用。同时甲鱼自身就具有晒太阳的习惯，有了日光之后，它的生长速度更快，并且质量也更好一些。所以设计顶棚的时候，一定不要用全封闭的模式。

考虑到成本的问题，如果是使用工厂化养殖，最好是能够自己配制饲料，这是很关键的，只有自己配置饲料，才能大大的减少饲料成本。而且甲鱼的饲料也比较的简单，保证充分的蛋白比例就可以了，使用玉米、蔬菜和鱼粉就可以制造。大规模养殖的话，可以购买造粒机来进行生产，虽然前提的投入会很多，但是回收成本的速度也会很快的。并且适当的补充一些矿物饲料，可以提升甲鱼的抵抗力。
适合工厂化养殖的鱼品种
鱼苗培育前的准备工作
(一)、鱼苗池的选择 鱼苗池的选择标准：要求有利于鱼苗的生长、饲养管理和拉网操作等。具体应具备下列条件：
第一，水源充足，注排水方便，水质清新，无任何污染。因为鱼苗在培育过程中，要根据鱼苗的生长发育需要随时注水和换水，才能保证鱼苗的生长。
第二，池形整齐，最好鱼池应向阳、长方形东西走向。这种鱼池水温易升高，浮游植物的光合作用较强，浮游植物繁殖旺盛，因此；对鱼苗生长有利。
第三，面积和水深适宜。面积为0.067～0．2公顷，水深1. 5米为宜。面积过大，饲养管理不方便，水质肥度较难调节控制;面积过小，水温、水质变化难以控制，相对放养密度小，生产效率低。
第四，池底平坦，汲泥厚度少于20厘米，无杂草。淤泥过多，水质易老化，耗氧过多对鱼苗不利，拉网操作不方便。水草吸收池水营养盐类，不利于浮游植物的繁殖。
第五，堤坝牢固，不漏水，底质以壤土最好，沙土和粘土均不适宜。有裂缝漏水的鱼池，易形成水流，鱼苗顶水流集群，消耗体力，影响摄食和生长。
(二)、鱼苗池的清整和消毒
1.清整鱼池 一般每年进行1次，最好是在秋天出池后或冬季进行。方法是：先把池水排干，经过日晒，杀死病虫害，并使土壤疏松，同时整修加固损坏的池埂，堵塞漏洞裂缝，平整塘底，铲除杂草，挖出过厚的淤泥，加速有机质分解，提高池塘肥力。鱼苗放养前1个月要进行第二次排水。日晒后进一步修整，给鱼苗生长创造一个良好的环境条件。
2.药物清塘 利用药物杀死野杂鱼、敌害生物、鱼体寄生虫、病原菌，是改良水质提高鱼苗成活率的重要措施。清塘落般在鱼苗放养前10～12天进行。若时间过早，鱼苗放养时往往又会重新出现一些有害生物；时间过晚，药物毒性还没消失易毒死鱼苗，或是池水尚未变肥，浮游生物欠缺，影响鱼苗生长.在北方鱼苗池的清整和消毒一般在5月10日前必须结束。清塘常用的药物和方法有以下几种：
(1)生石灰清塘：生石灰清塘是最有效、最经济实用的方法。作用原理是:生石灰遇水后发生化学反应，放出大量热能，产生氢氧化钙，在短时间内使池水的ph值迅速提高到11以上，能杀死野杂鱼和鱼类敌害生物及病原体，生石灰清塘可分干塘清塘和带水清塘两种方法，一般采用干塘清塘法，在水源不便或无法排于池水的情况下才带水清塘。
干塘清塘：先把池水排低至5～10厘米，在池底四用挖若干小坑，将生石灰倒入小坑内，加水化开后，不待其冷却即向全池边缘和池中心均匀泼洒，甩量一般为75～150千克／0．067公顷(1亩，下同)。为了提高清塘效果、次日可用铁耙将池塘底泥耙动一下，使生石灰与淤掘充分混合。干塘清塘时不要把水完全排干，否则泥鳅钻人泥中杀不死；另外石灰浆与空气接触时间过长，产生碳酸钙沉淀，起不到清塘效果。因此即使是经一冬天暴晒完全干涸的池塘，用石灰浆全泣均匀泼洒后，也要马上向池中注入5厘米深的水，让生石灰充分发生化学反应。
带水清塘；是在水深1米左右，将溶化好的石灰浆趁热向池中均匀泼洒。用量一般为150～250千克／0．067公顷。注意事项：①清塘所用生石灰必须是块状，存放时间不可过长，否则生石灰吸收空气中的水分和二氧化碳而逐渐变成粉粒状的磷酸钙而失效。②影响生石灰清塘效果的主要因素是水的硬度、ph值、生石灰的质量、操作技术、池水多少、池底淤泥量等。生产中要根据这些因素的变化灵活增减生石灰用量。水的硬度高，ph值低，淤泥厚的池塘，应适当增加生石灰用量。③修建在盐碱坞或池水碱性大的池塘以及急需放鱼的池塘；不要用生石灰清塘而应改用漂白粉清塘。④清塘要选择晴朗无风的天气进行，遇有小风时，要在上风头顺风撒药，操作时要戴口罩和手套，以免人体受伤。⑤撤生石灰3～4天后，再将底泥翻动1次，使没反应的生石灰充分发生化学反应，以免放鱼后起毒害作用。然后可向池塘注水。用生石灰清塘注水后8～10天，才能向池内放鱼。 用生石灰清塘的好处：生石灰遇水后可使ph值上升到11以上，杀死一切生物，消毒彻底；生石灰能使底泥的结构变得疏松，增加透气性，加快淤泥中有机质的分解由于改变了淤泥的胶状结构，被底泥吸附的氮、磷、钾等营养元素，可以释放出一部分，提高池水的肥度；钙本身是植物及动物不可缺少的营养元素，施用生石灰能起到施肥的作用。实践证明，用生石灰清塘，等于给池塘施了1次肥，相当于每0．067公顷施25～50千克厩肥的肥效；生石灰还可以中和泥中的有机酸，缓冲水中二氧化碳的含量，使池水保持稳定的酸碱度，呈中性或徽碱性，改善了水质，有利于鱼类生长；还能促进轮虫冬卵的萌发，有利于浮游动物繁殖；混浊的池水，施用生石灰后可以降低池水的混浊度，有利于浮游植物的繁殖。
(2)漂白粉清塘：漂白粉清塘的效果与生石灰相似，药性消失快，对急于使用的鱼池更为适宜；漂白粉遇水产生次氯酸和新生态的氧，能杀死敌害生物和细菌，但没有生石灰改良水质和施肥的作用。漂白粉用量：带水清塘每0.067公顷水深1米用15千克，等于每立方米用20克(即使池水达20ppm浓度)，也可以干池清塘，每0．067公顷用量为5千克。使用方法：将池水排低至5～10厘米，将漂白粉在瓷盆内用清水溶解后，立即遍池泼洒，两天后可向池中注水，池塘注水1周后方可放鱼。注意事项；漂白粉极易吸潮分解，放出的新生态氧对金属有损坏作用,因此贮藏漂白粉时应密封在陶瓷容器内。不可用金属容器，放在用凉干燥处，防止失效。操作人员应戴口罩、并要在上风头泼洒药剂，以防中毒和腐蚀衣服。放鱼前最好用试水鱼进行试验后再大量放鱼。(3)睛塘净清塘：清塘净是近几年由鱼药厂家生产的清塘用鱼药，它的优点是用量少，劳动强度小，易于操作，对野杂鱼；各类病原苗，寄生虫有极强的杀灭作用。但药性消失缓慢，放鱼时需先放试水鱼。
(三)、放苗前检查池水水质
放苗前1～3天要对池水水质做一下检查。其目的是： 1．测试池塘药物毒性是否消失方法是从清塘池中取一盆底层水放几尾鱼苗，经0.5～l天鱼苗生活正常，证明毒性消失，可以放苗。 2.检查池中有无有害生物 方法是用鱼苗网在塘内拖几次，俗称“拉空网”。如发现大量丝状绿藻，应用硫酸铜杀灭，并适当施肥，如有其他有害生物也要清除。
3．检查池水的肥度 观察池水水色，一般以黄绿色、淡黄色、灰白色(主要是轮虫)为好。池塘肥度以中等为好，透明度 20～30厘米，浮游植物生物量20～50毫克／升。如池水中有大量大型枝角类出现，可用0．5 ppm敌百虫，全池泼洒，并适当施肥。
鱼苗放养
(一)、放养密度
鱼苗的放养密度对鱼苗的生长速度和成活率有很大影响。密度过大鱼苗生长缓慢或成活率较低，发塘时间过长，影响下一步鱼种饲养的时间。密度过小，虽然鱼苗生长较快，成活率较高，但浪费池塘水面，肥料和饵料的利用率也低，使成本增高。放养密度对鱼苗生长和成活率的影响实质上是饵料、活动空间和水质对鱼苗的影响。鱼苗密度过大，饵料往往不足，活动空间小(特别是培育后期鱼体长大时)，水质条件较差、溶氧量低，因此鱼苗的生长就较慢、体质较弱，致使成活率降低。 在确定放养密度时，应根据鱼苗、水源、肥料和饵料采源、鱼池条件、放养时间的早晚和饲养管理水平等情况灵活掌握。目前，鱼苗培育大都采用单养的形式，由鱼苗直接养成夏花，每0．067公顷放养10万～15万尾；由鱼苗养成乌子，每0．067公顷放养15万～20万尾；由乌于养到夏花时，一般放养密度为每0．067公顷3万～5万尾。在北方由于无霜期短，为了延长苗种生长期，培育大规格鱼种，各地普遍利用塑料温室大棚进行早繁或南苗北运的方式，比传统育苗提早15～20天，从而延长了苗种生长期。
(二)、培养下池前的适口饵料
鱼苗下池时能吃到适口的食物是鱼苗培育的关键技术之一，也是提高鱼苗成活率的重要一环。在生产实践中应引起重视。具体操作是在清塘后，在鱼苗下池前1周左右注水50～60厘米，并立即向池中施放有机肥料以繁殖适量的天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够的适口食物，这种方法也称“肥水下塘”。它的技术要点在于掌握合适的施肥时间，使施肥后浮游物的繁殖正好适合下塘鱼苗摄食的需要。池塘施肥后，各类浮游动物出现，首先是原生动物，其次是轮虫，再次是枝角类，最后为桡足类。这是由于它的成熟时间和繁殖速度不同所致。鱼苗从下塘到全长15～20毫米；吃食食物大小的变化一般是：轮虫和无节幼虫－小型枝角类－大型枝角类和桡足类。而鱼苗下池时的适口饵料是轮虫，因此池中出现轮虫繁殖的高峰期正是鱼苗下池之时。这样刚下塘的鱼苗不但有充足的适口饵料，而且以后各个发育阶段也都有丰富的适口食物。这样有利于鱼苗的生长而且成活率高。所以适时施基肥和鱼苗适时下塘是养好鱼苗的重要关键。
(三)、鱼苗下塘时注意事项
鱼苗放入培育池时应注意以下事项： (1)注意鱼苗能否独立生活。只有当鱼苗发育到鳔充气，能自由游泳，能摄食外界食物时方可下塘。否则，过早下塘易造成鱼苗大批死亡。 (2)凡是运输的鱼苗，须先放在鱼苗暂养箱中暂养后，再下塘。塑料袋充氧密封运输的鱼苗，特别是长途输运的鱼苗，血液内往往含有较多的二氧化碳，造成鱼苗处于麻醉甚至昏迷状态。 肉眼观察，可见袋内的鱼苗多数沉底成团。如果将这种鱼苗直接下塘，成活率极低。因此，应先放入暂养箱中暂养半小时左右，并在箱外划动池水，以增加箱内水韵溶氧，使鱼苗血液中过多的二氧化碳排出体外。当暂养箱中的鱼苗能集群在箱内逆水游动，即可下塘。 (3)鱼苗下塘前先喂食，以提高鱼苗下塘后的觅食能力和成活率。将鸭蛋放在沸水中煮1小时以上，越老越好。然后取出蛋黄，用双层纱布包裹后，在盆内漂洗出蛋黄水，均匀泼洒入鱼苗暂养箱内，待鱼苗饱食后，肉眼可见鱼体内有一条白线，方可下塘。一般每10万尾鱼苗喂1个鸭蛋黄。 (4)注意清塘药物的毒性是否完全消失。在鱼苗下塘前，从池塘中取一脸盆底层水，放几尾鱼苗，试养半天到1天。如鱼苗活动正常，证明毒性已消失，可以放苗。 (5)注意温差不能太大。鱼苗下塘前所处的水温与池塘水温相差不能超过3℃，否则，应调节鱼苗容器中的水温，使其逐渐接近于池塘水温后，方可下塘。 (6)注意池中是否残留敌害生物。放养鱼苗前用密眼网拉1～3遍，如发现池中有大量蛙卵、蝌蚪、水生昆虫或残留野杂鱼等敌害生物、须重新清塘消毒。 (7)如池水过肥则应加些新水。如池中大型浮游动物过多，可用百万分之1～1.5的2.5％敌百虫杀灭，也可每1／15公顷放13厘米左右的鳙鱼20～30尾吃掉大型浮游动物。尔后将鳙鱼全部捕出后再放鱼苗。 (8)下塘时应将盛鱼苗的容器放在避风处倾斜于水中，让鱼苗自己游出“有风天则应在上风处放苗”，否则，鱼苗易被风浪推至岸边或岸上。
饲养管理
(一)、饲养方法
鱼苗培育阶段，几种养殖鱼类主要以浮游动物为食。因此培育的方法一般以施有机肥料为主，同时补充投喂人工饵料。按照施肥种类的不同，鱼苗培育有以下一些方法： ①大草培育法：这是两广地区传统的鱼苗培育方法。大草泛指凡是无毒而茎叶较柔嫩的植物，包括莱类和栽培的草类(如 象草)等，都作为大草用来肥水，培养浮游生物。 其具体操作是在池边浅水处或四角处堆施，一般以150公斤左右为一堆。待草料腐烂分解，水色渐呈褐绿色，每隔1～2 天翻动一次草堆，促使养分向池中央水中扩散。约7～10天后 将不易腐烂的残渣捞出。投草的量一般根据培育鱼苗的种类来定，施水性鱼类，草量可大些，如培育鲢、鳙鱼等；而培育草鱼鱼苗的池塘，投草量可少些。 该方法的优点有：肥料来源广，成本较低，操作简便，肥水的作用较强，浮游生物繁殖多。缺点是：追肥时一次投放量和相隔时间仍较多较长，导致浮游生物繁殖的数量不均衡，水质肥度不够稳定，并降低了水中的含氧量。 ②豆浆培育法：用黄豆磨成豆浆泼入池中进行肥水和喂鱼， 目前已改单一的豆浆培育为豆浆和有机肥料相结合的培育方法。实践证明，豆浆一部分是直接被鱼苗摄食，而大部分则起肥料的作用，繁殖浮游生物，间接作为鱼苗的饵料。 操作过程中应注意黄豆磨浆前须先加水浸泡，至两片子叶中间微凹为佳，出浆率最高。豆浆磨好后滤出豆渣，立即投喂； 豆浆泼洒必须均匀，少量多次。一般每天泼洒2～3次，每亩水面每天需用黄豆3～4公斤磨成的浆，5天后增至5～6公斤，以后根据水质肥度再适量增加。 豆浆培育鱼苗方法较简单，水质肥度较稳定，夏花体质强壮，但黄豆使用量较多，成本相对较高。 ③粪肥培育法：利用各种畜、禽粪尿和人粪尿用作鱼苗培育池的肥料，通过预先充分发酵腐熟，将粪肥加水稀释后向全池均匀泼洒。施肥量和间隔时间必须视水色、鱼苗浮头情况和天气 等灵活掌握。一般鱼苗下塘后每天施肥1次，每亩50～100公斤。该培育方法的注意事项是粪肥必须预先经过充分发酵腐熟，避免生鲜粪直接施入池塘。一般在池塘边挖一大坑，其大小视各自的具体情况而定，然后生鲜粪倒入坑中，再加入适量的石灰，这样即可使粪肥发酵，还可杀灭粪中可能有的部分病菌、寄生虫及寄生虫卵等，防止或减少疾病传播。这一操作规范往往被多数人所忽略，从而引起鱼病，应引起大家的重视。 除上述培育方法外，还有混合堆肥培育法，草浆培育法，有 机肥料和无机肥料混合培育法等等。培育方法的选择要因地制宜，选择适合自身条件的方法，才能达到较大的经济效益。
(二)、日常管理
(一)分期注水 鱼苗饲养过程中分期注水是加速鱼苗生长和提高鱼苗成活率的有效措施。分期注水的方法是：在鱼苗入池时，池塘水深50～70厘米；然后每隔3～5天加水1次，每次注10～15厘米深。注水时需用密网过滤，防止野杂鱼和害虫进入鱼池，同时避免水流直接冲人池底把水搅浑，注水时间和数量要根据池水肥度和天气情况灵活掌握。 (二)巡塘 每日早晨和下午各巡塘1次，早晨巡塘要特 别注意观察鱼苗有无浮头现象，如有浮头应立即注入新水或 采取其他措施。要在早晨日出前捞出蛙卵，否则日出后，蛙卵下沉水中不易发现。观察鱼苗活动、生长和摄食情况，以便及时调整投饵施肥数量，随时消灭有害昆虫、害鸟、池边杂草等。及时发现和治疗鱼病，做好各种记录，以便不断总结经验。 (三)控制好水色、水质 池水呈绿色、黄绿色、褐色为好。透明度以25～30厘米为宜。饲养后期容易出现微囊藻等蓝藻繁生，鱼吃了不消化而影响摄食人工饲料，同时这些藻体 会产生毒素，对鱼苗和浮游动物有害，可在早晨藻体上浮聚集在池塘下风处时用生石灰泼洒在上面，将其杀死。一般连续泼洒2～3天，即可将微囊藻杀灭。
(三)、拉网锻炼与分池
(一)拉网锻炼 鱼苗下塘20多天后，一般已达3厘米左右，应及时分池转入下阶段鱼种养殖。出塘前要拉网锻炼，锻炼的目的是增强鱼的体质，提高分塘和运输成活率。因为拉网使鱼受惊，增加运动量，使肌肉结实，并增强各个器官功能。 同时，幼鱼密集在一起，相互受到挤压刺激促使分泌大量粘液和排出粪便，增加耐缺氧的能力，在运输过程中可避免大量粘液和粪便污染水质，这对提高夏花运输成活率是十分有利的。另外，拉网锻炼还可以发现并淘汰病弱苗，去除野杂鱼，估计鱼数，便于下一步工作的安排。拉网锻炼应选择晴天的上午10时左右进行，天气阴雨、闷热和下午均不好。拉网前应停食，拉网速度要慢些，与鱼的游泳速度相一致，并且在网后用手向网前撩水，促使鱼向网前进方向游动，否则鱼体容易贴到网上，特别是第一次拉网，鱼体质差，更容易贴网。第一次拉网将夏花围集网中，提起网衣，使鱼在半离水状态密集10～20秒后，放回原池。如夏花活动正常，隔天拉第二网，将鱼群围集后，移入网箱中，使鱼在网箱内密集，经两小时左右放回池中。在密集的时间内，须使网箱在水中移动，并向箱内撩水，以免鱼浮头。若要长途运输，应进行第三次拉网锻炼。拉网锻炼应注意的事项：一是拉网前要清除池中水草和青苔，以免妨碍拉网或损伤鱼体。二是鱼浮头当天或得病期间，或天气闷热、水质不良以及当天喂过的鱼都不应拉网。三是拉网要缓慢，操作要小心；不能急于求成，如发现鱼浮头、贴网严重或其他异常情况，应立即停止操作，把鱼放回鱼池。四是污泥多且水浅的池塘，拉网前要加注新水
工业化养殖鱼
安装一个高位池费用5000元，相当于一亩水面的养殖量，可养殖鲈鱼1000公斤，除去饲养成本纯利润可达2万元。"冯石乔说，高位池建设场地选择容易，可以在空坪隙地，房前屋后，也可以在田间地头。同时，加州鲈鱼养殖周期为5个月，反季节鲈鱼苗种生产的商品鱼在7月至9月的高温季节出售，价格是其他时间的两倍，养殖效益较稳定。
混合养殖
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