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他们分别是:张台煎饼、薛大才锅饼、张刚豆腐皮、霍德君肉火烧、陈红卫豇豆丸子汤、蒙诺食品有限公司选送的蒙诺烧鸡、开富酒楼选送的红烧兔子头、赵家全牛宴选送的赵西富牛肉水饺、陈源羊肉老店选送的全羊汤、开心饭店选送的平步青云麻辣羊蹄。像豇豆丸子、煎饼等远近闻名,都有上百年的历史。
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沂蒙全蝎酒价格88元一瓶。蒙山全蝎酒,山东省临沂市特产,全国农产品地理标志。
蒙山全蝎个大体肥,其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足),故称“十足全蝎”,色微红、药用好。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“蒙山全蝎”实施农产品地理标志登记保护。
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临沂的沂蒙全蝎有十只脚,比普通的蝎子多两只脚
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山东沂蒙山区有一道充满武侠风味的地方菜,叫"天山飞雪",这道菜,其实跟雪山没有一点关系,是在油炸粉皮或粉丝上面,趴着一只一只油炸后蹬腿翘尾的蝎子。
但现在你再去沂蒙山,想吃这道菜可就要面对法律风险了。
沂源县自然资源局、沂源县森林公安局联合发布严厉打击猎捕野生沂蒙全蝎的公告,“禁止任何个人或单位猎捕、销售、收购、食用野生沂蒙全蝎(东亚钳蝎)。”“所有餐饮经营业户有该道菜品的必须提供合法来源,否则一律视为野生全蝎。”
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沂蒙全蝎主要产于沂蒙山区腹 地的临朐、沂水、沂源、蒙阴、平邑等县,据说他处蝎子是两钳六腿,而沂蒙地区的蝎子却是两钳八腿。
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山东潍坊市的临朐山区被誉为产蝎子之乡。
山东全蝎的产量约占全国的三分之一,并以肢体完整,虫体僵硬、挺直,颜色青绿称著,是传统的地道药材。全蝎主产于泰沂山区,以临朐、青州、沂源、蒙阴、长清、历城、博山、泰安、平度、栖霞等地产量最大。沂山全蝎既是良药,有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功,又是山珍佳肴,令中外游客赞不绝口。
全蝎,又名钳蝎、全虫、蝎子,在我国产地达十几个省份,有15余种,统称东亚钳蝎。 山东省主产于沂蒙山区,又称“沂蒙全蝎”。沂源县钳蝎因产量高、质量好,经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。
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把握蝎子的生活习惯:
蝎子是一种喜阳怕光、喜潮怕湿的小动物,同时还有钻小缝、喜独居的习惯。假如不能满足蝎子的生长发育所需要的条件,就会出现生长极慢甚至死亡的现象。人工养殖时应尽量模拟蝎子的自然生存环境,根据养蝎规模及投蝎数量,建造大小适宜的养蝎池,并在池中用石头、砖块或瓦片垒成有缝隙的墙体,使蝎子有宽松的活动空间,有利于提高成活率;同时还能增加单位面积的饲养量,达到立体养殖的效果。
选好种蝎,密度适宜:
选好种蝎,是发展人工养蝎的基础。种蝎要挑选个体中等、体质健壮、繁殖率高的公、母蝎。因蝎子具有互相残杀本性,个体大的残杀个体小的,未蜕皮的残杀正在脱皮的。在饲养过程中,应注重放养适宜的密度,按大小尺寸分养,规格一致有利于蝎子同步生长。
采用恒温饲养:
蝎子是变温动物,具有冬眠的习性,其在生长发育的过程中受温度变化影响最大。为了提高人工养蝎的繁殖率,使蝎子快速生长,就必须解除蝎子的冬眠期,进行恒温饲养。蝎子在28-30摄氏度时活动时间最长,采食量最多,生长发育最快。因此,冬季应在蝎场内安装加温设备,如塑料大棚,或采用煤炉加热等,使室内温度在60%-80%的范围,但应注重室内通风换气。
避免饲料单一:
蝎子是食肉动物,喜食质软多汁的昆虫,投喂时就以动物性饲料为主,目前人工养殖普遍使用黄粉虫作饲料,但假如长期使用单一饲料喂养,势必造成蝎子营养不良,因此应配制多种饲料,如添加蚯蚓、地鳖虫、麸皮等,西瓜皮也是蝎子的很好的辅助食物。总之,饲料复杂,越有利于蝎子的生长发育。
蜕皮期科学治理:
蝎子出生后经过6次蜕皮才达到性成熟,若蝎不能蜕皮,生长发育就会停止,随时可能死亡。
雏蝎出生后即爬到母蝎背上,5天后蜕第一次皮,这次蜕皮时间比较一致,蜕皮后再经过5-7天,雏蝎离开母背,40天左右进行第2次蜕皮。由于生活环境差异,个体间生长发育不一致,导致第2次蜕皮时间各不相同。以后每隔50-60天蜕皮一次。
蜕皮期间日平均气温应控制在25-30摄氏度,蝎窝的土壤含水量在15-20%,空气相对湿度在80%左右,蝎在蜕皮前一周进入半休眠状态。蝎蜕皮后,新蝎身体柔软有光泽,体形明显增大,肌肉鲜嫩,反抗力弱,极易受天敌或其它蝎的侵袭和蚕食。
蝎蜕皮后供食既要注重营养丰富,又要注重适口性及壳采食性,做到少投勤投,防止蝎因饥饿而互相蚕食,供食以黄粉虫幼虫为主,辅以替代品。替代品用25%牛奶、25%生蛋白、45%面粉(炒香)、3%的红糖、2%的生油、拌成糊状,用手搓成小颗粒,置于嫩菜叶上即可。可在替代品中加入少量的复合维生素,以加快雏蝎的生长。
实践证实,蝎蜕皮的时间早晚与体内胱氨酸的含量有密切关系,因此给孕蝎、雏蝎适当添加鼠肉是很必要的。也可在平时饲喂的黄粉虫等饲料中喷适量的胱氨酸溶液,间接增加蝎体内胱氨酸的含量。假如将胱氨酸和维生素类药物均匀的洒在新鲜的西瓜皮或嫩叶上,让蝎自由采食效果更好。但要注重及时清理残食,以防止腐烂变质。
做好蝎场的治理工作:
蝎场治理的好坏直接影响养蝎的成败。因此在养殖上应有严格的治理制度,天天要定时观察蝎子的活动情况,并具体记录蝎子的饮食、蜕皮、产子、病虫害及死亡情况,注重气温变化,及时采取相应的保护措施,经常打扫残食及蝎粪,保持蝎场清洁卫生,以利于提高人工养蝎的成活率。
沂蒙全蝎因具有药用、保健等作用而具有较高的经济价值,因此掌握好科学的饲养技术,加强各个环节的饲养管理,有效提高沂蒙全蝎的养殖效益。
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临沂各个沂蒙特产店一般都有卖蝎子的,沂蒙路还有金一路和新华路交汇处的特产店,银雀山和新华二路交汇处的沂蒙特产店还有银雀山路和新华二路交汇处的菜市场头上路东有一个小门市,专卖沂蒙全蝎.上蒙阴蒙山公园去玩,那里面也有卖的,而且是附近村民卖的,沂蒙全蝎,十个爪.还都是活的.
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