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2、养草：养虾就靠一把草，养好草的重要性不用多说，之前说过很多，可以回头去看看;
3、养种：做好亲虾预留工作，养好种虾，才能为下一季创收起个好头;
4、养膘：合理的饵料投喂才能让小龙虾安全蜕壳养膘，养出大规格的成品虾。
四勤：勤巡、勤查、勤换、勤洁
1、勤巡：要勤巡塘，及时掌握虾塘的水质，龙虾的活动情况等，第一时间发现问题，及时处理；
2、勤查：要每天检查龙虾的吃食情况，及时调整投喂的饵料及数量，做到合理投放；
3、勤换：尤其是在夏天气温高的时候，要做到勤换水，保持水质；
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我是湖北的，湖北潜江小龙虾，全国很出名，都是水草养殖，有十几种口味，每年潜江都会举报小龙虾美食节，小龙虾随便吃，很多外地人来潜江吃小龙虾，每年出口小龙虾30多个国家。当地有培训小龙虾做法的。
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潜江市的支柱产业有全国十大油田之一的江汉油田，还有全国最大的小龙虾生产基地，是全国名副其实的淡水小龙虾城，潜江盐卤资源丰富，比盐都自贡的盐矿储量还高20倍。潜江还是全国裁缝之乡，服装业也很发达。此外还有纺织业，光纤预制棒等等支柱产业。
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湖北省直辖县级市潜江位于湖北省中部江汉平原，北依汉水，南临长江，地处汉江下游，跨东荆河与上、下西荆河两岸，气候属北亚热带季风性湿润气候。下辖7街道、10镇。2016年人口96.2万人。潜江是武汉城市圈和长江中游城市群重要成员。自公元965年（宋乾德三年）建县。境内和附近地区有全国十大油田之一的江汉油田，辖3个省级经济开发区、6个国有农场、16个镇处，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉。县境最东端在东荆河左岸幸福闸之东，西端在四湖中干渠（总干渠上游段）右岸西黄家台，南端在五岔河南的窑台，北端在汉江右岸的刘家伙。东西横距51.3千米，南北纵长64.4千米，面积2000平方千米。
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“潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校”（俗称“潜江龙虾学校”）成立于2015年8月，现与“江汉艺术职业学院饮食文化学院”实行两块牌子、一套班子。学校座落于潜江市紫月东路33号中国生态龙虾城内，占地面积4000平方米，是经教育部备案，湖北省教育厅、潜江市人社局联合批准的专业培养中国小龙虾产业技术人才、服务于小龙虾全产业链的高职院校。作为全国第 一所专门培养小龙虾专业技能人才的职业学校，其独特的专业和教学模式在全国职业教育领域独树一帜，探索出了一条职业教育、职业培训、产学融合、校企联合办学的成功之路，受到了各级领导的高度赞扬和社会各界的广泛关注，成为了一所闻名遐迩的中国职业教育网红学校。
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潜江剥虾工不好做。任何事情都不是轻而易举就能完成的，即使是一个最资深的小龙虾吃货，也会对厂里的这一片红色的“龙虾海”发怵——流水线上滚下来成千上万只小龙虾，经过机器的翻洗、煮熟，送到剥虾工面前时，是成筐成筐的待剥龙虾。
人们或许听过，烹虾师早已是一些专科学校的热门专业。今年，湖北潜江“小龙虾学院”的毕业生还没毕业就被预订一空。吃香的不仅是烹虾师，还有“剥虾工”。中国每年要吃掉一百万吨以上的小龙虾，其中包括龙虾饭等需要剥虾工来完成的虾肉制品。一百万吨龙虾是什么概念？如果按照一公斤20只小龙虾、每只龙虾身长10厘米来计算，这些龙虾可以从地球一直排到月球，再从月球回来，这样往返两次。
吃虾的热情，加上剥虾工的稀缺，使得小龙虾虾仁的价格一路上涨。由于剥虾工大部分是女性，虾厂的老板招聘时不惜使出“美人计”
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位于加拿大新不伦瑞克省东南角的希迪亚克是“世界龙虾之都”，而世界上最大的龙虾雕塑在希迪亚克入口处迎接游客，由艺术家 Winston Bronnum 建造，由水泥制成，高5米，钢体结构重达 90 吨，并放置在搁 32 吨的底座上。
它于 1990 年第 41 届希迪亚克龙虾节期间第一次向游客展示。如今是希迪亚克标志性的建筑之一。如果您喜欢巨大的雕塑，这里是将时您最喜欢拍照的地方。该镇也以其海滩而闻名。最著名的是帕利海滩省立公园。该社区位于威斯特摩兰县，诺森伯兰海峡的希迪亚克湾沿岸
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中国小龙虾之乡是湖北省潜江市，产地位于江汉平原腹地，气候适宜，雨量充沛，河流纵横，水资源丰富，为潜江龙虾养殖提供了得天独厚的条件。潜江市是稻田养虾的发源地，养殖技术不断提高。优良的环境和先进的养殖技术造就了潜江龙虾独特的品质特色，尾肥体壮，清洁透明，色泽明亮，可食比高，营养丰富
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整塘消毒
虾苗入池前，要做好要清塘消毒工作。全面清整塘口，平整池底和池坡，修补渗漏，加固夯实池埂，提高保水性；清除过多淤泥，淤泥厚度为 5-10cm 左右；完善配套设施，做好防逃措施，进水口用80目网袋进行过滤，进水口筛绢外围和池塘筛绢外围设置拦鱼网，防止敌害生物入池。
虾苗选择
选择放养规格整齐，体质健壮，附肢齐全，体表干净、无伤无病、活动力强的虾苗，以本地的优质虾苗为最佳。小龙虾下塘要注意避免阳光曝晒，一般选择气候稳定的晴天，早上 9 点之前放养；运输时要做好保湿、保温措施，避免风吹日晒和高温导致鳃部失水。虾苗经过2小时以上的运输，虾鳃会脱水，虾苗到塘后，先将虾苗放入池水中浸泡1-2分钟后，等3-5分钟再次放入水中，反复2-3次，让体表和鳃腔充分吸水后，再多点投放入池塘中，一次放足。虾苗入池前，要使用3%-5%食盐水浸浴3-8分钟，杀灭可能携带的寄生虫和致病菌。下塘前可提前使用果酸、多维、多糖类药品全池泼洒，以减少虾苗的应激死亡。
水产知识
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