养殖大虾的制作方法，养殖大虾的制作方法视频
虾的养殖方法和配料？
1、建造塑料保温棚室池塘
（1）棚室建造。单个棚室的建设面积达2660m2，长133m，宽20m，走向以东西为长，便于采光和保持温度，且抗风防风比较强。 框架式钢结构为主的棚室，镀锌方钢12cm×12cm 或 12cm×15cm，1.5 吋镀锌铁管。该材料既抗风适用，又经济。
塑料膜遮盖在棚室的四边，地平面1.3m左右安装通风活动系统，方便温度高的时候可以通风透气。高温天气下的棚室应在顶部安装防晒装置，阻隔强光对棚室的破坏，特别是预防池水的温度不稳导致虾的病害。
（2）池塘建造。按照棚室的同样走向，建设四口池塘，池塘面积应小于667m2。池塘深度最大控制在1.5m ，通过建造中央排污坑，全池内铺设黑色厚度为0.5mm的防渗膜。可以在每一个池塘安置1.5kw的水车式增氧机和鼓风机，采取充气增氧的技术。制作微孔管成为充气环，在离池底 20cm 处每一个池安装120个充气环，在每一个充气环安装一个100g的沉子，防止充气环的上浮。
2、养殖水源要求
（1）养殖的海水。海水经沉淀和净化后测定符合NY5052标准。
（2）养殖的地下浅水。因为各个地方的地下水资源不一样，所以处理也不同。沿海开凿一个浅井，匹配养殖的相应面积。水的数据标准为盐度1%、水温17℃，pH值8.0，符合 NY5051标准。
（3）养殖用水比例和消毒。海水与淡水按比例勾兑，盐度约为20‰，可以投放漂白粉或者二氧化氯消毒，一周后再加入复合型有益菌培养水质。
3、选用对虾苗种和投放方法
（1）对虾苗种。应择优采购正规厂家的虾苗，确保是无病害的虾苗。 厂家培育的样本、水和温度的指标正常，对虾的体长约 1cm 以上就可以放苗养殖。
（2）苗种密度。 北方的第一个放苗期为四月上旬，水的温度是 22℃ ，对虾苗数控制在300尾m2。 第二个放苗期一般在八月份，一般八月份的温度较高，所以密度稍微减少，控制在225尾/m2以下。
4、养殖水质
（1）放养管理。虾苗放养水深约1m，放苗一周以后的池水慢慢调节，主要以添加为主。方法是冲水式每天加入5～10cm 的水。水位达到最高的时候应排出污水再补水，污水的交换约占池水的 10% 。
（2）水质各项指标。每天严格地控制水质的各项指标数，如温度、盐度、 pH 值、亚硝酸盐和溶解氧等。因为养殖过程中会遇到各种难题，水池出现微量的增高变化时候应注意是否出现池内有机物含量增高或是天气问题，若是前者应该注意换水量，日换水量不少于池水30% ，并控制饲料的投放量。
（3）有益微生态。可以在养殖过程中投放光合细菌和芽孢杆菌等有益微生态制剂来控制水质。
5、饲料投放的频率控制
因为对虾在每一个成长阶段，都有不同的投饲量和饲料类型。按观察台观察的情况估算对虾的觅食量，投放优质的饲料。饲料配制应该混合芽孢杆菌和维生素C，大概 6～12 小时密封发酵后可以投放。
养殖虾最简单的做法？
养殖虾类，一般都是池塘养殖的比较多，但是也会有一些观赏鱼爱好者养殖，本人想到了一些注意事项，给大家一点点建议.
工具/原料：虾类
步骤/方法：
1、水没养好，千万别放虾，至少15天以上。
2、底泥很关键，决定成活率和繁殖率。
3、手进缸要先洗手，更不能擦化妆品。
4、夏天水温控制不超过29-30℃，虾无法在高水温环境中存活。
5、新虾到家，过水很重要，用滴流方法不错。
6、换水量要小，少换、频换，速度更要慢。
7、昨天虾还好好的，今天可能就泪流满面。
8、养好了樱花和黄米，别误以为也能养好水晶。
9、夏天的杀虫剂，对水晶的影响是致命的，要谨慎使用。
10、尽量不要用药对付虾病，这样只会让它病情加重，增加死亡的风险，建议加硝化细菌。
水煮养殖虾做法？
材料：
鲜虾、清水、料酒、葱姜、盐
步骤：
1、把大虾放进水中，仔细清洗干净，虾须、虾脚这些多余的东西，都可以用剪刀剪掉。
2、可能很多人纠结，到底要不要去虾线，我这里明确告诉大家，不需要去除，为什么呢？因为去虾线的时候，肯定就会破坏虾肉，那么再用水煮的话，煮出来鲜味就非常容易流失了，不值得，还不如吃的时候再处理。
3、锅中添上清水，那么这里又有一个问题了，水煮大虾，究竟是需要用冷水，还是开水呢？水温是否正确，决定着虾肉的鲜嫩程度，其实冷水和开水都不对，我们用温水是最合适的。
4、把水倒入锅中后，开大火开始烧水，一定不要彻底烧开，看到锅底刚开始冒小气泡，水温50度左右的时候，就迅速把大虾倒进去。接着再切葱段、姜片，放入水中，再来适量的盐、料酒。
5、盖上盖子开始煮，大火烧开后，继续煮3分钟，虾肉就熟透了。不需要煮太长时间哈，很多人认为，就得煮的时间长一些，不然不熟怎么办？其实没必要，煮时间特别久了，反而会导致虾肉发柴，只要看到全身变色，就说明熟了，关火就行。
To：
水煮大虾要想肉质鲜嫩，不发柴，还没有腥味的话，记得要50度左右的温水下锅。
冰冻养殖虾怎么做简单又好吃？
１、冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用。
２、倒掉水，加盐腌一会儿。
３、面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里，调至粘稠。
4、虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可。
注意：冰冻养殖虾首先要摘掉虾头，虾头不要一下拧断，需要慢慢的转动，这时候虾线可以跟着抽出来。
养殖大虾清蒸做法？
把大虾煎去虾须虾脚从背部片开腹部相连然后把背部冲下扒开码入盘中，加葱姜大料料酒味精蒸鱼豉油海鲜酱油，蒸五分钟浇热油即可。
养殖虾怎样做吃得放心？
：现在的对虾大多数是用环境改良剂(如底质改良剂、益生菌、增氧剂、解毒剂等)和营养保健如多维、矿物质、多糖、中药、氨基酸、虾青素等等)，这些药物基本都是非常安全的。
甚至大多数药物人们生活中也在吃。一些高密度养殖会用消杀类药物，如二氧化氯、碘类、抗生素等。这些药物里大多数没有问题，也就抗生素会有对人有害的药残。想要避免药物影响，其实也很简单。因为虾的代谢周期很快，一般2小时就基本不存在消化系统了。肌肉里的药残也可以通过有盐度差的换水来代谢掉。
所以首先买虾尽量选活虾，其次回家之后用淡水浸泡即可。
养殖虾怎么做好吃？
食材：
虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。
做法：
1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。
养殖技术
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