鲜虾为什么掉头，鲜虾为什么会亏秤

鲜虾为什么掉头，鲜虾为什么会亏秤

鲜虾为什么会亏秤？

随着“五一”将近，众人对白虾价格的关注度与日俱增，但虾价并没有如预期大幅上涨，甚至出现了些许回落的迹象。4月26日，青岛22条37元/斤；4月27日，盐城棚虾32条32元/斤；4月28日，湛江乐民34条28.5元/斤；4月28日，福建龙海，下滑3-4元/斤；4月28日，如东35条29元/斤。显然，近期南美白对虾价格走势并不明朗，“五一”价格走势成疑云。

点评1：上个月大家看好清明节价格，结果当天价格下跌，节后反而上涨。现在这个局势有点相像，是否会再出现节后涨价的情况呢？而且，今年早造养成率低，冬棚虾也所剩无几，市场应该是处于缺货状态。

点评2：虾价不是养殖户、流通商或者水产商行说了算的，而是与消费市场挂钩。如果消费者不买虾、不吃虾，虾价怎么可能会走高？这个时候要想的应该是，五天假期里消费者会不会买虾回家，或者出门吃虾？

点评3：最近小龙虾开始上市，会不会把一部分白虾的消费需求给抢走了？

浙江大棚养虾顺利，量少价高

4月24日，萧山地区一大棚虾热闹开捕，75头成交价达到34元/斤！据知情人透露，这种大棚养殖模式近两年在萧山盛行，一般3月初开始陆续投苗，密度偏小，一般养殖50-60天即可看价格上市，主要供应杭州本地市场。这样出虾的虾农很少，一家能卖的虾也不多，一般只抓2000斤左右。

目前，浙江地区8成以上大棚养虾较为顺利，与去年同期相比，今年养殖情况是更理想的，整体发病率非常低。选用这种模式的养殖户一般在3月中旬放苗，目前存塘规格已达到80-200条，五月初开卖，到五月中下旬达到上市顶峰，一直卖到6月底基本结束。部分养殖户会拆掉大棚进行外塘养殖。

近期有养殖户表示浙江地区也出现“缺苗”，有时候可能要等4-5天才能拿到苗，随着天气逐步升温，宁波、台州高位池和部分外塘养殖户已经开始放苗，预计在5月中旬开始大批量放苗，届时天气会更稳定，虾苗的成活率也会高一点。也有养殖户会选择避开黄梅雨季，在6月底之后再进行外塘投苗，也就是大棚+外塘养殖模式。

点评：大棚养殖环境相对外塘稳定，整体成功率逐年走高，也证明这种养虾模式的管理、技术等已经逐渐成熟，今年在宁波、绍兴也增加了一些大棚养虾。一般一个虾棚达到15亩左右，由两个临近虾塘组成，情况好的时候40头虾成本价在12元/斤。

因为鲜虾附带有相当多的水分，这些水分会流失，然后导致亏称。

鲜虾为什么会亏秤？因为鲜虾从水里捞出来之后，就会掉水分。而且也会瘦的。所以鲜虾就会亏秤。

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