毛蚶育苗与养殖技术，毛蚶是人工养殖还是野生的

毛蚶育苗与养殖技术，毛蚶是人工养殖还是野生的

毛蚶可以用淡水养吗

毛蚶（学名：Scapharca subcrenata）是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。

别名毛蛤、毛蛤、麻蛤、麻蚶、瓦楞子等命名者及年代Lischke，1869分布区域中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。

界动物界门软体动物门（Mollusca）纲双壳纲(Bivalvia)目列齿目(Taxodonta)科蚶科(Arcidae)属毛蚶属种毛蚶亚种无

体征常见的壳高 3厘米，壳长 4厘米，宽 3厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小性情主要食物为硅藻和有机碎屑。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近生活环境水生动物

毛蚶家里怎么养

养殖花蛤要注意养殖的温度，一般来说，海水温度在15-30℃都很适合花蛤生长。水温低至10℃以下时，花蛤即停止生长。如果养殖户是在虾塘里养蛤，应该控制水面高度在30-50厘米。

6、可根据苗种规格不同播苗，小苗一般在4～5月，中苗在12月至翌年2～3月，大苗在产卵之前；播苗有两种方法，干播和湿播，干播在退潮露出埕地后，将蛤苗均匀的撒播，防止成堆；而湿播则是在潮水未退埕地时，在潮流缓慢的地区均匀撒播，湿播的播种时间长，且成活率较高，但只适用于大中苗。

毛蚶带回来可以养吗

扇贝常用网笼养殖。即用网片和支架制成直径0.5米、长1.52.0米的圆筒形网笼,内分隔为510层。将贝苗放入后将网笼悬挂在海面浮筏下进行养殖。也可在贝耳上钻孔,串在尼龙绳上,悬挂于浮筏下进行养殖。贻贝常使其附着于绳索,在浮筏下挂养。泥蚶、毛蚶、蛤仔、蛤蜊、青蛤、缢蛏、各种海螺常在潮间带滩涂上直接播苗养殖。

毛蚶怎么养

魁蚶

（1）魁蚶，学名Anadara broughtonii（异名Arca inflata），俗称焦边毛坩、大毛蛤、血贝，日本叫赤贝（アカガイ，akagai），英文叫Burnt-end Ark；属魁蛤目Arcida魁蛤科

（2）外形特点：壳长100毫米，壳质坚硬，呈斜卵圆形，壳面白色，覆有黑褐色绒毛壳皮，左壳比右壳大，布有42~48条放射肋；壳内面白色，血液含有血红蛋白，致使身体呈红色，因此得名赤贝。

毛蚶（学名：Scapharca subcrenata）是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，位置偏向前方。壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。。前闭壳肌痕小，近马蹄形；后闭壳肌痕大，近方形。

赤贝和毛蚶的区别是：赤贝又叫魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。是可食用软体动物，可养殖。赤贝具有可以降低胆固醇和血脂的功效，在贝类软体动物中，含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。毛蚶：壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小，左壳较大。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。

毛蚶养殖技术

1、在辽东湾顶部，大辽河与辽河两大河流入海口之间，顺流而下的泥沙沉降形成了一片离岸1.2万公顷的沙洲，涨潮时隐，落潮时现，因盛产文蛤、四角蛤蜊、毛蚶、篮蛤等贝类，故得名蛤蜊岗。

2、2010年开始，盘锦市严格管理、封岗养殖，采取基于生物容纳量评估的增殖放流和科学采捕等措施，使岗上贝类资源迅速得到恢复。

所以，东北可以养兰蛤

毛蚶买回来要不要放水养

1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；
2.竹笋、蘑菇洗净切丝；
3.葱姜蒜切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

毛蚶是海水养殖还是淡水养殖

清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。萊垍頭條

然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。萊垍頭條

然后洗干净壳上的赃物，最好准备好冰水，在用尖刀沿着壳缝插进去就撬开了，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。 條萊垍頭

毛蚶可以用盐水养

毛蚶子在我们这里也叫“毛蚬子”，一般价格都比较便宜，价格大多在四五块钱一斤。

毛蚶子别看价格便宜，但是滋味却比蚬子要鲜美不少。而且毛蚶子最大的特点，可能是因为有类似海虹一样的丝足，所以毛蚶子一般没有多少沙子，所以吃起来不会牙碜。

鲜毛蚶怎么吃

毛蚶子因为外壳比较硬，加上泥沙比较多，所以大多时候都是白灼的吃法。一般不用加水，直接洗净入锅，加点姜片滴几滴料酒，煮至开口就可以食用，这是毛蚶子最简单的吃法。

给大家介绍一个我们这里的经典毛蚶子吃法【菠菜拌毛蚶子】

【主料】毛蚶子一斤，菠菜一把

【配料】姜末

【调料】醋、白糖、一品鲜酱油、辣根、盐，料酒

【做法】

鲜活的毛蚶子刷洗干净，也可以在盐水中养上一会，让它吐净泥沙。

把洗净的毛蚶子入锅，加几滴料酒，两片姜片。开火煮至毛蚶子开口，关火晾凉后，把毛蚶子的肉扒出来备用。

菠菜洗净后入开水焯烫，捞出过凉控净水分。把菠菜切成小段，扒好的毛蚶子肉和菠菜拌在一起。加入用姜末、醋、白糖、辣根、一品鲜酱油调好的料汁，拌均即可食用。

【菠菜拌毛蚶子】小贴士:

这道菜最主要是选择的毛蚶子必须鲜活，死了有异味，煮过没有开口的毛蚶子，一定不要食用。

因为毛蚶子比较含凉，所以要加大姜末的用量，这样做出来的毛蚶子别有风味。喜欢大蒜也可以添加，但是感觉姜末的味道已经足够了!

菠菜焯烫过凉后，一定要挤干水分，否则拌制时不易入味。

【特点】清淡呛口微辣，菠菜的清甜滋味和鲜美的毛蚶子肉搭配，最适合下酒的小凉菜。

毛蚶可以养水里多久

如果是新鲜毛蛤，用盐水泡养，可以存活2天左右，毛蛤可以泡养几天，与新鲜程度有关，一般来说，毛蛤浸泡30分钟左右，就会开始露头了，建议配比合适的盐水浸泡，用盐水浸泡的过程中，会慢慢吐出泥沙，将吐沙后的毛蛤反复洗净，就可以烹饪了。

毛蛤用盐水泡养的过程中，出现开口的情况是正常的，这是毛蛤在吐沙，判断泡水的是否鲜活，可以用手触碰毛蛤的触角，若触角还可以缩回去，就说明还是新鲜的。毛蛤保存时对温度有较高的要求，对于鲜活的毛蛤来说，适宜保存在0~4度的水中，因此，建议将泡水的毛蛤放入冰箱冷藏。

水产知识

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