正宗蜂蜜冬天结晶后什么颜色，求指教椴木蜂蜜结晶后到底什么颜色

椴树蜜分为2种，一种是康椴，一种是紫椴。

椴树蜜在大家的印象中是又细又白，象雪一样！是蜜中极品！但事实上椴树分两种，下面作详细介绍。

椴树分紫椴和糠椴。但是不管哪一种，只要是高纯度的椴树蜜，颜色都是雪白！

紫椴又叫小叶椴，花朵小，向上。花期较糠椴早，一般在7月5-6号开。紫椴花蜜结晶细腻，雪白。俄罗斯产量比较大，但是花香味必然浅淡。如果细腻还浓郁那就是极品蜜了。因为其花向上，如果遇上下雨，花里的蜜汁被冲走，就无蜜可采。要想颜色纯正，采花前必须清巢，把先前的杂花蜜清理干净，否则蜜颜色不白，发黄。

糠椴又叫大叶椴，花朵较大（比西红柿花略小），向下。花期较迟，大概在7月15-16号开。结晶颗粒较粗，椴树香味浓郁，数量较少。高纯度的糠椴颜色同样为白色。糠椴花向下，只下雨不刮风的话，对花里的蜜汁没有多大影响。

为什么见到的产品是黄白色，其实应该叫做琥珀色。这是因为椴树蜜因为花期短不同采集时间蜜蜂采集了不同花蜜混入其他花粉造成了颜色微黄。敬请谅解哦。

让我们了解两种椴树

紫椴

汉语拼音：zi duan

拉丁植物动物矿物名：Tilia amurensis Rupr.

功效：解表；清热

科属分类：椴树科

主治：感冒发热；口腔炎；喉炎；肾盂肾炎

生态环境：生于山坡、针阔混交林及阔叶杂木林中。

采收和储藏：6-7月开花时采收，烘干或晾干。

资源分布：分布于东北等地。

功效分类：解表药；清热药

性味：甘，平。解热，发汗，镇静。用于感冒、口腔炎、喉炎、肾盂肾炎。

药材基源：为椴树科植物紫椴的花。

用法用量：内服：煎汤，3-10g。

出处：《中华本草》

名称：糠椴别名：大叶椴，菩提树；

拉丁名： Tilia mandschurica Rupr.er Maxim. ；

科名：椴树科。落叶乔木，高达20米，树皮灰白。叶互生，卵圆形，长8-15厘米，宽7-14厘米，端锐尖，叶基浅心形，叶缘粗锯齿，有长尖，叶背密生白色毛。聚伞花序下垂，苞片长5-15厘米，花瓣黄色。果实球形，径5毫米。

了解了两种椴树的不同，那么大家也就可以分辨出收到产品，你手中的鹰牌椴树原蜜是哪一种椴树蜜了。

大家完全可以品尝一下，如果感觉入口有大颗粒粗糙而且开盖有浓郁的椴树花香气，那么恭喜你了，你手中是康椴原蜜。

如果入口感觉细腻，有细小的颗粒结晶存在，闻起来花香味很淡，甚至有一种辛辣花粉味道，那么那就是紫椴的特征。

按照俄罗斯行情，康椴蜜市场售价是比较高的。

因为巴什基尔共和国生长着俄罗斯三分之一的椴树林区，所以康椴和紫椴是交错的，蜜蜂是一种生物，他永远不会听人的安排去采集固定的树种蜂蜜，所以世界上不存在百分百椴树蜜这种说法哦。

所有俄罗斯正规的厂家都不会在任何公开场合宣传自己的椴树蜜是百分之百，因为事实上不会存在。

当然了蜂农为了噱头都会吹嘘百分之百的，哈哈这种现象大家可以理解，但是正规产品上不会画蛇添足写这种东西。

所以大家买来鹰牌蜂蜜，同一个批次，同一个蜂箱也会出现2种截然不同味道的蜜。大家要理解，因为你们的蜂蜜是按照每个蜂巢来刮取的。

那么是紫椴好还是康椴好，这个问题就好像是女人好还是男人好的问题一样无法回答。因为这是椴树的两种分支，在蜂蜜中不存在严格区分这两种椴树专门标注康椴蜜或者紫椴树蜜这种说法。如果有商家这样标注产品那么就是坑爹。

理由很简单，你分不开，他们生存环境并不是严格区分的，在广袤的西伯利亚还是乌拉尔山脉还是阿尔泰地区，都是椴树林区，但是那是原始森林不是你家的人工林区，几百公里的百万公顷土地蜜蜂还要一个一个给你找同一种花蜜采集，那是异想天开的事情。

大家就不要纠结自己的蜜是那种椴树蜜了。他们都是椴树蜜。

因为椴树蜜不会完全纯净，会有浅紫，深康说法。

也就是相对浅色为紫椴树，深色为康椴树。

比如近期我拿到的货是深山原始森林中取蜜，虽然也是椴树蜜下蜜时节，但是蜜色为黄色。有很多客户反映不理解。不是都是白色蜜吗怎么出黄色蜜了。

在原始森林中的蜜区我们不会跑去刮蜂巢挂干净之后等蜜蜂专门采集椴树蜜，所以必然含有杂质，出现黄色蜜纯属正常。

日常生活中，大家不应该用颜色来判断蜂蜜，如果非要每批次颜色一致，我只能说那是工厂生产的货想要一百年不变也是可以的。

希望我的回答你能满意。

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