裙带菜和海带苗有什么区别，裙带菜和海带苗有什么区别

裙带菜和海带苗有什么区别？

形态特征不同

1、裙带菜：多年生大形褐藻。藻体褐色，柔革质，长1~2米，宽50~100毫米，整体轮廓呈披针形，中央有明显突起的主肋，两侧较薄。

常形成多数羽状裂片，裂片边缘有缺裂，有时不分裂，全面密生黏液腺。根状固着器纤维状，由又状分岐的假根组成，假根末端有吸着盘。

2、海带苗：藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。

营养成分不同

1、裙带菜：裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

2、海带苗：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

功效不同

1、裙带菜：裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收，它可以在人体的肠道中起到增加粪便量，柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，间接的减少了大肠癌的患病率。

2、海带苗：海带能阻止放射性元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。

海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。另外，褐藻酸钠在体内有排铅作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害，而常吃海带会起到排铅的作用。

参考资料来源：人民网-日本长寿老人常吃这道菜

参考资料来源：百度百科-海带

参考资料来源：百度百科-裙带菜

海带苗和海带的区别，是一种东西吗

外观上:海带苗外形似破葵扇，海带则为长条扁叶体状。结构上:海带苗分为叶状体、柄以及根状物3部分，海带可分为固着器、柄、带片3部分。生长环境:海带苗适宜在有暖流的海水中，海带适宜在水温较低的海水中。另外营养价值、产地以及食用口感都不同。

海带苗和海带的区别

1、外观

(1)海带苗:颜色为嫩绿色，外形似一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，被称为裙带菜，也称海带芽，是一种常见的食用海藻。

(2)海带:颜色为褐绿色，外观为长条扁平叶状体，叶片中部有两条纵沟穿过，形成中部带，又称纶布、昆布，是一种多年生大型使用藻类。

2、结构

(1)海藻苗:藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分，其柄呈扁圆柱形，两侧长有孢子叶，是专用于产生孢子囊的部位。

(2)海带:可分为3部分，分别为固着器、柄、带片，其固着器呈假根状，有固着植物体的作用;柄呈圆柱体或者扁平状，且没有分枝。

3、适宜的生长环境:

(1)海带苗:能过忍受较高的水温，在有暖流的海水中生长较好。

(2)海带:适宜在水温较低的海水中生长，且会附在海底岩石上。

4、产地:

(1)海带苗:多产于日本海域，且以日本岩手县宫城县东岸，以及北海道出产的品质较佳。

(2)海带:多在太平洋西北部集中生长，包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。

5、营养价值:海带苗有“绿色海参”之称，它所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参。

6、食用口感:海带苗口感较软，海带口感较厚实，比较脆。

海带苗和海带是一种东西吗

海带苗和海带是同一种东西，没有本质上的区别。海带苗是海带上的一部分，也被称为海带芽，是为发育成熟的叫法。

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