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贵妃鸡的制作方法是怎样的,正宗贵妃鸡的制作过程

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贵妃鸡的制作方法是怎样的?

制作贵妃鸡的原材料有:

上半节鸡翅膀150克,冬笋片、冬菇片60克,冰糖30克,水淀粉5克, 葡萄酒6克,酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量,鸡汤200克。

制作方法:

1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味,起猪油锅及冰糖炒至金黄色后,将鸡膀放入同炒30秒钟, 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤,用文火焖的15分钟左右(视鸡膀的老嫩决定)。

2. 取出葱姜,放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片,再烧30秒钟,放水淀粉勾芡即可。

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贵妃鸡又名贵妇鸡,原产英国皇室,其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供宫廷玩赏和御用,并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身,野味浓,营养丰富,其肉质细嫩,油而不腻,美味可口,富含人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素,特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍,是当代最为理想的食疗珍禽,被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。

各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品,能立即见效,作用持久,极为畅销,如今深受国内外市场的欢迎。

山东临沂大自然特种珍禽孵化养殖基地是一家专业从事贵妃鸡、野山鸡、珍珠鸡、孔雀、火鸡、红腹锦鸡、白腹锦鸡、白鹇、大雁、野鸭、元宝鸡、芦花鸡、绿壳蛋鸡等珍禽孵化、养殖、 研究、生产销售为一体的大型养殖基地,位于鲁东南地区;本着以“信誉第一,科技第一,全心全意,共谋发展”的文化理念,以优质的服务热烈欢迎全国各地商户前来参观洽谈业务。

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贵妃鸡需要准备哪些原料呢?

贵妃鸡取嫩鸡腿、高汤、猪油、黄酒、葱、姜、酱油、白糖、盐、味精、葡萄酒、水淀粉、香油适量

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