日本肉牛养殖技术，日本肉牛
日本和牛养殖技术
和牛
日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1。2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。
由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。
控制和牛繁殖提高质量
一般说来, 日本和牛一生能产15 ～ 16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13 ～ 14 胎的。
荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6 ～ 8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。
日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。
选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施
中山牧场所在的位置,海拔高度约300 ～ 350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢? 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。
牛圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低, 南侧的屋檐尽量要高, 这样冬天的太阳光才能充足, 牛床才能保持干燥, 一般来说, 最理想的高度是牛身高的3。 5 ～ 5倍。比如说, 牛的体高为1。 3 米的情况, 那么南侧屋檐为4。 5 ～ 6。
5 米。成年牛的体高, 日本和牛为1。 2 米,荷斯坦牛为1。 5 ～ 1。 6 米, 因此一般以6 米高为理想, 北侧的屋檐, 为了防止冬天北风的寒冷, 因此稍低一些为好, 能否防寒与成长有很大的关系, 其差别在5 % ～8 %之间, 北侧的屋檐高度以2。
5 ～ 2。 8 米为理想。牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的, 立柱用废的电线杆( 木杆) , 屋架由槽钢焊接而成, 屋顶盖水泥瓦, 地面要平整略有倾斜, 一般以1 ～ 3 度的倾斜, 主要是便于清洗时, 粪尿水能及时排除, 圈舍的围栏以铁管焊接而成。
饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方, 在牛入舍前, 先要对水槽进行清洗, 对饲槽进行清扫, 对牛圈内要进行清洗、干燥、消毒, 然后再铺垫料, 中山牧场牛圈一般用木屑。主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量, 延长垫料的使用时间。
这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍为封闭较严, 但要装有排气装置的。其他牛圈都安装有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨气的浓度和防暑降温。
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日本人养牛
日本原牛每个品牌都有自己独特之处。所以不能说那个是最好的。因为他们的等级都一样很高，只是侧重点不一样。此次只针对面料，具体的品牌资料请LZ自行查找。
1、SUGARCANE，这家的料子特点是与甘蔗纤维进行混纺。
2、武士，重磅的代表。落色比较快，用自己独特的技术克服了重磅布料牛仔裤的问题。
3、FC，津巴布韦的棉花使他的裤子非常舒服，落色也比较有特点。
4、PBJ，面料很特别，颗粒感很强，有粗糙表面的感觉。落色很有特点，是我比较喜欢的牌子。
4、淘太郎，还在保持纯手工织布的作坊。面料独特。
5、不能不谈的EVISU。尤其早期面料落色偏绿，受到养牛人的追捧。
日本养牛业
日本养牛业很缺少工人，普通打工人员工资合人民币年薪15万元左右
日本养牛吗
说到和牛，很多人第一反应就是日本的牛，因为日本又叫“大和民族”嘛，“和牛”的英语又叫“wagyu”，明显是日语音译成英文的。其实“和牛”是牛的一个品种，比如“安格斯牛”也是一个品种。
没错，和牛确实起源于日本，日本的“和牛”确实最正宗，但是这不代表其他国家的“和牛”都是假的。
目前，除了日本之外，还拥有和牛的国家有澳大利亚、美国、乌拉圭等，其实我国也引进了和牛，那么最早其他国家是怎么引进和牛品种的呢？直接把牛运过去不太现实，人家日本可能也舍不得，所以这里要普及一个知识，就是“冷冻和牛的jing液”，然后再和自己国家里的母牛配种，这样出生的小牛就是第一代和牛（F1），然后第一代和牛继续用jing液配种，出生的就是第二代和牛（F2），由此类推，这样繁衍下去，国外的和牛就越来越“纯”，越纯种的和牛价格当然也就越贵了。
有些人觉得除了日本的和牛之外，其他国家的和牛都特别low，感觉是“假的”“不正宗”，其实这个观点是非常错误的，比如说澳洲的和牛品质其实就非常好，要知道澳洲是除了日本之外的第二大和牛产地，也得过多次国际大奖，品质好的澳洲和牛价格也是相当昂贵的，澳洲地广人稀，空气质量也好，特别适合养牛。日本之前由于疯牛病，所以我国是禁止日本牛肉进口的，去年虽然解禁了，但是毕竟日本的国土面积小，养牛的数量有限，他们自己还不够吃，基本上也不太会出口到中国来。
在外面吃饭，如果老板跟你说这个是日本和牛，基本上是在忽悠你，千万不要上当，如果是有良心的老板，基本上用的会是澳洲和牛，那么其实你还是赚到了。
日本和牛的养殖
1、若是人工养殖的牛，养殖的品种和饲料均有较好的品质，以达到700公斤为出栏标准，生长周期在15个月左右。
2、若养殖的肉牛为一般品种，且进行放牧养殖，生长周期在12个月左右，但一般品种肉牛的牛种无法达到700公斤的重量。
3、牛在理想状态，寿命一般为20-30年，人工养殖的牛种，寿命因用途而长短不一。
日本和牛养殖基地
和牛的生长地一定要在日本。现如今市场上会看到诸如澳洲和牛等招牌，即将日本牛引入澳洲养殖生产，严格来说是不能被称作和牛的。
产地不同，血统不同，育肥技术不同，都会使牛肉的口感与味道出现不同程度的差异。
为了凸显自身特色，日本各地的牛肉养殖协会往往会给本地的优质牛肉冠以品牌，即所谓的「铭柄牛肉」。如今，日本已有了超过200种的牛肉品牌，其中肉质最佳、人气最高、售价最贵的非「日本三大和牛」——松阪牛、神户牛、近江牛三者莫属了。
日本和牛在中国适合养殖吗
1、日本和牛
详细介绍：日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛
详细介绍：安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛
详细介绍：契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。
4、澳洲和牛
详细介绍：澳洲和牛分为两个品种，一种就是上面所说的从日本进口的和牛，另一种则是和本地牛杂交的和牛，后者的口感和日本和牛很相似，味道鲜美又细腻。
5、夏洛莱牛
详细介绍：夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡黄色和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品。
6、加拿大牛
详细介绍：这种牛肉产自加拿大的阿尔伯塔省，这个地区有着世界上最优质的草原和水源，这也是能够培养优质牛肉的重要秘诀，这种牛肉目前已经成为了国际公认顶级品种，不仅在本地受欢迎，还出口到了多个国家。
7、奥布拉克牛
详细介绍：奥布拉克牛是源自法国的顶级牛肉品种，奥布拉克牛生活在法国南部的草原之上，海拔1000多米，有着优越的自然环境，这样环境下培养出的牛肉品质鲜嫩多汁又天然。益速宝。
8、新西兰牛肉
详细介绍：新西兰有着享誉世界的大草原，生活在这里的动物可以享受最纯净的生长环境，也因此这里的牛肉一直都是很让人放心的，入口细嫩还低脂低热量。
9、巴西牛肉
详细介绍：巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。
10、阿根廷牛
详细介绍：据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。
日本和牛养殖方法
1、资金。养牛是一个高投入的行业，一头牛至少要一万多元的成本，若再算上基础建设、购买养殖设备等投资，养20头牛至少需要30万元才可以，仅资金便会将不少想养牛的创业者拒之门外。
2、技术。术业有专攻，对于经验丰富的养牛户来说养牛可能非常简单，但是刚开始养牛的创业者则会面临重重困难，没有二三年的时间的难以精通，不少养牛户都是因为技术问题而失败。养牛需要掌握引种购牛、应激处理、饲养过渡、日常管理、饲料营养、疾病防治及繁殖繁育等多方面的技术，真想养牛可以在当地找一家稍微上规模的养牛场先学习个一年半载。
3、场地。现在不少地方都被列为了禁养区，这种情况下想要建场养牛肯定会变得异常困难，即便位于非禁养区，租地、建场、环评等也不容易完成，在建场养牛之前一定要充分考虑这方面的问题。
4、草料。养牛所需的草料非常多，一头牛差不多需要消耗3~5亩地的秸秆，这便要求当地有充足的草料资源才可以，当地草料不足从外地购买的情况下便会大大增加养牛成本。
5、人脉。养牛对人脉也有一定的要求，不然则会寸步难行，需要认识附近的养牛户、兽医工作者、畜牧局人员、牛贩子、屠宰户及草料商等。
日本和牛中国养殖
和牛牛肉具有强烈的大理石花纹和较软的脂肪，其单不饱和脂肪，omega-3和omega-6脂肪酸的含量更高，并且胆固醇比商品牛肉低。与其他牛肉相比，这些脂肪的组合具有独特而丰富而柔嫩的风味。
世界上最独特的和牛来自日本神户。人们在美国互换使用神户牛肉和和牛牛肉一词，认为它指的是相同的特级进口日本牛肉，而实际上并非如此。
所有神户牛肉都是和牛牛肉，但不是所有和牛牛肉都是神户牛肉。
许多餐厅的菜单均设有“神户牛排”。互联网上充斥着提供神户牛肉，神户汉堡，神户风味牛肉和和牛牛肉的在线公司。事实是，在中国的餐厅菜单上很少见到正宗的神户牛肉。
合法的神户牛肉每份牛排的价格约为1400元。如果您在菜单上看到一个叫神户的价格低于该价格的东西，则很可能是国产或进口的和牛。
https://www.ixigua.com/pseries/6814477990810878468_6798118815616991757/
水产知识
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