水产养殖基础知识秋季，秋季水产养殖管理注意事项
秋季水产养殖管理注意事项有哪些
针对畜禽养殖污染，我国先后发布了《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596—2001 ）、《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81—2001 ）、《规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范》（NY/T1222 － 2006 ）、《畜禽养殖污染防治管理办法》（国家环境保护总局令第 9 号）等文件。
国家颁布的《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596—2001 ）文件中 针对养殖废水排放标准要求如下：
1 、畜禽养殖废水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域。排放去向应符合国家和地方的有关规定。
2 、标准适用规模范围内的畜禽养殖业的水污染物排放分别执行下表 1 、表 2 和表 3 的规定。
表 1 ：集约化畜禽养殖废水水冲工艺最高允许排水量
注：养殖废水排放标准最高允许排放量的单位中，百头、千只均指存栏数。
春、秋季养殖废水排放标准最高允许排放量按冬、夏两季的平均值计算。
表 2 ：集约化畜禽养殖业干清粪工艺最高允许排水量
注：养殖废水排放标准最高允许排放量的单位中，百头、千只均指存栏数。
春、秋季养殖废水排放标准最高允许排放量按冬、夏两季的平均值计算。
表 3 ：集约化畜禽养殖业水污染物最高允许日均排放浓度
水产养殖冬季注意事项
油葫芦属直翅类昆虫，是蟋蟀的一种，但不会咬斗。形似蟋蟀，但体形比蟋蟀大，成虫体长约2.5厘米。栖草丛中，昼伏夜出，雄性善鸣。常食瓜果和豆类，有时也食其他昆虫。冬季繁殖油葫芦的方法是：
首先准备一个类似于养鱼缸形的玻璃缸。其大小不限，但最好是长方形的。然后用纸板或三合板做个盖子，要求能把玻璃缸扣紧、扣严。以防幼虫孵出后，跳到盖上钻出跑掉。在盖子上方应开个小天窗，并钉牢一块细铁窗纱，以流通空气。
然后再准备些筛过的细沙土，用锅炒下，放凉后待用。另外，找几根内径在1.5-2厘米的竹竿，避开竹节锯成5厘米长的小段；然后从端头正中往下劈开分成两半，呈长瓦状，用开水烫一下晾干。再找几个玻璃罐头瓶，洗刷干净备用。
上述器具准备齐全后，便可着手进行油葫芦培育繁殖了。立秋后，从野外捉儿只身条粗壮、肚子鼓起、排卵管完好的雌性油葫芦。先把沙土放入罐头瓶内摊开，厚度在4厘米左右，稍微喷洒些凉开水，有一点潮湿便可。
然后把选好的雌性油葫芦放进瓶内。每瓶只放1只（另加1只雄性也可）。在捕捉和饲养过程中一定要细心，注意不要把雌性油葫芦长针状排卵管弄断或碰伤。
每天喂给用水泡发的黄豆和白菜心。食要常换，要保持新鲜。把瓶放在阴暗处，大致经过2-3个星期便可排卵。排卵的早晚取决于雌性油葫芦受精时间的早晚。
捕捉及挑选雌性油葫芦的肚子越大越好。其排卵时是将排卵管插入沙上进行排卵的。油葫芦是否已经排卵，要及时把油葫芦取出，倒出沙土挑出虫卵进行筛选。
油葫芦虫卵呈椭圆形，青灰色半透明。长度约2.5毫米，中间直径为0.5毫米。在筛选虫卵时，如发现有白色或黄色的，要挑出来丢掉。因为这是没有受精的卵，俗称“水子”。
取出准备好的玻璃缸，刷洗干净，缸内铺匀沙上，厚度在4厘米左右，把卵分散埋入沙中约2厘米深处。淋上一点清水后，把竹瓦凹面朝下顺向排放。排与排之间要留有1-2厘米的距离。在每排竹瓦之上错位再放层。放竹瓦的作用，是使幼虫出上后，在生长过程中有隐蔽之处。
竹瓦放好后，盖上盖子，放在向阳处就可以了。到了冬天家庭生火取暖时，再把培养缸放置火炉旁或暖气片上，温度最好保持在25℃左右。每隔3-5天要微淋次温水。这样从埋卵到幼虫出上，大约需要30-50天。如果使培养缸始终保持25-30℃的相对恒温，则用不了1个月时问幼虫便可出土。
水产养殖管理办法
《中华人民共和国农产品质量安全法》
农业部《水产养殖质量安全管理规定》
农业部关于全面推进水产健康养殖、加强水产品质量安全监管的意见
产地水产品质量安全监督抽查工作暂行规定
水产养殖的季节性
秋季吃海鲜最佳，十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。
到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。
春季慎吃海鲜
网上有人说春秋季是吃海鲜的最好时期。
也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥美的，但是殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能会有很多毒素，食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。
水产养殖操作规程
1、不要孤军奋战，规模效应是第一位
前几年泥鳅养殖在连云港很风光，很多人来学习，但一搬到外地，基本失败。有些人自己跑到一个偏僻的地方，看中那里的山好水好地也便宜，投资上马搞了养殖，最后发现自己干什么成本都比别人高，买苗种，饲料，药品要跑很远。成本增加，卖个鱼或是卖个虾的，量小了贩子都不上来拿。即使来了，也是压价。大家在一起搞养殖，抱团取暖，讨论近期要注意什么病害，河蟹有没有蜕壳，蓝藻有什么好办法处理等等，很多信息每天及时交流，从而避免了许多无谓失误。
2、木桶原理，水源是关键。
搞水产养殖的第一要素是水。第一，水是否能养，要化验一下，并且放点养殖品种试水。第二，假如这个水不能养，看能否处理好，怎么处理最省钱。第三，这个水源能否有保证，只有水质稳定，你才能养好。有的养殖户在庄稼地附近开挖，结果夏天庄稼打了农药，一下雨，农药都到进水渠里了。
3、鸡蛋不要放在一个篮子
养河蟹的朋友每年都纠结是养大蟹还是养小蟹的问题？反腐第一年，有的养殖户吃过亏，养了大蟹，结果3两以上按3两走价，真是又心疼又受气。如果你池塘多，就可以搞一半大蟹搞一半小蟹。土池养南美虾的朋友，每年都会因为惜售心理，造成虾蟹抓不上来冻死在池底的现象。2006年苏北地区秋后忽然一场冷空气，冻死的梭子蟹损失上亿。气温下降，就不要惜售，先卖上一大部分，保证小赚后，然后才可以待价而沽。
4、规划要合理
有些人搞养殖，是很不在意基建的，水车和饲料车都很难进来，下雨天出鱼虾还要人力推出来。也有的朋友，在设计时，眼光放得很远，办公室，绿化带，甚至门口的停车场都预留了一大片地。还有一种朋友是奔着政府项目去的，框架很大，甚至还见过把锅炉房搞成欧式小洋房一样的，明显是一种铺张浪费。面子上好看了，华而不实，结果得不偿失。规划一定要合理，要结合自己的财力、物力，根据生产需要建设。我还见过一家大型公司请了一个专家教授设计鱼塘的，虽然科学气派，但是，太规范的设计浪费了很多土地面积，后来发现实际使用中，很多细节在操作中时也并不方便实用。
5、团队管理要科学
如果只是自己养几块自留地就算了，倘若想把企业做大做强，必然会遇到团队管理的问题：技术员有没有吃了厂家回扣？为什么这么浪费药品？工人干活怎么这么不认真，饲料都喂到岸上来了？你明明和技术员是按产量提成的，对方当然在成本上考虑得就少一点。都是临时工，干一天算一天工钱而已。
浙江高位池界鲍总的做法值得借鉴：技术人员全部用专业人才，大学生干满三年要在当地买房子，首付由他来付。大家干活有劲，每天都能学到东西，自然尽心尽力。一两个高位池，一个有经验的师傅是可以管理很多，十来个池子，师傅的精力就够呛，还是技术层面的事情，到了上百个池子的时候，团队管理就成了主要的了。
6、适合自己的才是最好的
现在很多地方在学如东的小棚虾养殖。一定要学人家挖八分地一块，一定要学七八十公分的浅水养殖，水浅调水的难度自然就大，明明有好水不用，非要打地下井，打一口出水量好的井代价当然高。你要搞懂：如东原来是养扣蟹的，当年的扣蟹棚就是现在的小棚，之所以那么浅，是因为扣蟹不需要那么深。打地下水，是因为如东那里取水不方便，再有就是地下水病害少，成功率高等等。我们可以抓住小棚错季销售的优点，但是，怎么建棚，多少水深更合理却是我们自己要研究的。照搬别人的模式，目前来看，存在极大的浪费，成本高了，成功的机会自然小了。
春季水产养殖技术操作指南
1、适时适量进行追肥。无论饲养何种鱼的静水池塘，都应保持一定种群数量的浮游植物并能维持良好的生活状态。通过光合作用增加溶氧，并可吸收氨氮以降低对鱼类的危害。追肥一般使用化肥，追肥量以少量多次为好，并要特别注意对磷肥的使用。在鱼类的生长旺季，一般每7一10天追一次肥，每亩可追施尿素0.5一1㎏，磷肥0.5一1㎏，在高温季节也可单独施用磷肥，每次每亩1一2㎏。也可根据具体情况灵活掌握。
2、经常加注新水。向池塘经常注人新水，是改善池塘环境、保持良好水质最有效和最主要的措施。春季池塘浅注水，秋季加深池水，还是提高池塘水温和延长鱼类生长期的措施。向池塘加注新水，不仅可以增加溶氧、营养盐类及微量元素，冲淡代谢毒物的浓度，还可扩大鱼类的生活空间，相对较低鱼类的密度，防止池水的老化。在早春和晚秋，一般每15一20天加水一次，每次加水20一30㎝，但在鱼类生长旺季每7一10天就要注水一次，每次可注水10一20㎝。具体的注水时间和注水量，还要根据池水的肥度、鱼类浮头情况和池塘水位的变化等，灵活掌握。凡是有条件的池塘应多注几次新水，对调节池塘的水质和提高养鱼的产量起很大的作用。
3、使用增氧机调节水质。增氧机的类型虽很多，但都是通过搅水、曝气等作用造成池水对流，提高溶氧和散发水中的有毒气体。为了充分发挥增氧机的作用，消耗较少的动力，而收到较大的效果，要正确掌握开机时间。晴天每天可从中午12时到下午3时开机2一3小时。但阴天的白天不要开机，以免破坏浮游植物的表层利用弱光进行光合作用，阴天可在清晨开机，缓和浮头的加重。连阴天池水中氧量较低，可在半夜开机，避免因严重浮头死鱼。晴天的傍晚一般不要开机，避免搅动底泥增加耗氧，延长低氧的时间。
4、利用潜水泵调节水质。在池塘的中央或一端，安装一4寸潜水泵，用支架将胶管立起，管口固定一锥型瓷碗，抽吸底层水通过环线缝隙把水喷向空中，使水雾化后落入池中，可一池使用，也可几个池塘相互循环，以达到提高池水溶氧，加快氨氮的硝化过程。其作用原理同喷水式增氧机，但可贵之处是抽吸底层水进行增氧，故改良水质的作用更好。
5、利用水质改良剂和底质改良剂。为改善水生生物的生活环境而使用的药剂。所谓生活环境，主要是水质和底质环境，也包括生物环境。实际上底质改良剂通过改善底质，间接地也改善了水质。换水不方便或周围鱼池发生病害不便换水时，可使用底质或水质改良剂，可及时有效降低池塘氨氮与亚硝酸盐的含量，增加溶氧。一般注、排水方便的鱼池，不使用水质改良剂。
6、定期泼洒生石灰。池塘定期泼洒生石灰水，是目前最有实用价值、用得最广的一种水质改良剂。也是大家公认的一种高产稳产技术措施。泼洒生石灰水可直接调整池水的PH值，增大水的硬度，破坏池水和底泥的胶体结构，释放所吸附的营养元素。因此提高池水的肥度，增大透明度，也提高了二氧化碳的储备，就可增加浮游植物的光合作用速率，形成了适合高产的池塘生态环境。同时对预防鱼病的发生也有一定作用。根据池水PH值的变化情况，一般每15一20天可泼洒一次，每次每亩用生石灰15一25kg.。但注意要同施用化肥或防治鱼病洒药的时间错开，以免产生不良影响。
秋季水产养殖管理注意事项有哪些问题
秋天海鲜的特点就是最肥美的时候 。例如螃蟹 ，俗话说：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。”这个时节的螃蟹是最肥美的 。
秋季的生蚝也是最肥美的 。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。
田螺螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一。另外花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉。
秋天是鲍鱼生长较快的季节。这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，又加之其味甘咸，性温，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是秋季进补的佳品。
秋季水产养殖管理注意事项有哪些内容
四大家鱼是我国的传统养殖品种，虽然近年来都在提倡调整养殖结构，各种特种水产也不断呈现，但由于技术、资金、市场等方面的因素，多数小渔户不敢冒险改变养殖品种。因此，如何提高四大家鱼的养殖效益、增加渔民的经济收入，是目前一个不容忽视的问题。
随着气温回升，水温逐渐升高，四大家鱼的食欲也随着水温的上升而逐步增加。因此，必须选择晴好天气，通过投喂少量的精料（商品料）进行“领食”，每次亩投料3—5斤，每天一次，同时适当辅助部分青饲料，4月下旬开始转入正常投喂。
在鱼苗放养过程中，由于捕捞和操作不当容易造成鱼体损伤，再加上水温逐步回升，细菌大量繁殖，极易造成水霉病的发生。因此，必须对养殖池进行一次杀菌和消毒工作。药物可选漂白粉、二氧化氯、强氯精等制剂。同时，在4月中旬进行一次灭虫工作，药物可选用“甲盐天杀”、“虫立克”、“混杀安”等。
及时做好增氧设备的保养与安装工作。养殖前期（4-5月）四大家鱼常出现暗浮头现象，这也是池鱼初次浮头时期，由于经过一个冬眠期，鱼体娇嫩，尚未适应缺氧环境，如果缺氧情况相对重，增氧措施跟不上，没有及时进行增氧，会造成四大家鱼的陆续死亡。勤施追肥，因为鱼类生长快，消耗水中浮游动植物多，水质容易变清，因此，要根据水色勤施追肥，保证鲢、鳙鱼有足够的饵料。 每次起捕后，要根据起捕量的多少适时补充鱼种，否则会因水体载鱼量过少而浪费水体，影响整体的经济效益。
特种养殖
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