荆江鸭有何特点，荆江鸭图片

荆江鸭有何特点，荆江鸭图片

荆江鸭有何特点？

荆江鸭，即荆江麻鸭，鸟纲，雁形目，属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。荆江鸭的主产区监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候。温和多雨，年平均气温15.7~17.2℃，降水量1230毫米，无霜期229~298天，生态条件良好，很适宜荆江鸭的生长发育。

产区地广田多。监利全县总面积3118平方公里，耕地面积173.1万亩，其中水田112.65万亩，占65%；旱地60.45万亩，占35%，种植以水稻、麦类、豆类为主的多种农作物，养鸭饲料充足。此外，全县尚有水面19.5万亩，沟河纵横，湖塘棋布，盛产鱼、虾、螺和泽草，有较多的天然饲料。据调查，监利县汴河镇合理村，在清光绪初年就已喂养当地麻鸭，距今已有百年历史。在长期的喂养过程中，广大鸭农十分注意选育鸭种，解放前就有自繁自养的习惯，并积累了选优去劣的经验。经过长期的自然和人工选择，形成了具有地方特色的荆江鸭。据1982年调查统计316只荆江鸭，全年共产蛋67755个，平均每只年产蛋214.4个。在精心喂养的条件下，年产蛋量可达300个以上。年平均产蛋率58%，平均蛋重63.55克。而在1959对江陵、沔阳群鸭2500只进 行调查，全年共产蛋470390个，平均每只年产蛋188.16个，年平均产蛋率为51.55%，平均蛋重为60.35克。由此可见，监利饲养的荆江鸭，不仅没有退化，生产性能还有所提高。荆江鸭蛋呈椭圆形，蛋形指数为1.40，蛋壳较薄，但光滑结实。白壳蛋较大，约占总蛋数的74%；青壳蛋较小，约占总蛋数的26%。

荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型。眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。颈细长而灵活，体躯稍长，肩部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落，个体小而结实，属蛋用鸭体型。上喙呈石青色，下喙及胫蹼为橙黄色。全身羽毛紧凑，公鸭头颈部为翠绿色，颈以下至背腰部为深褐色，尾部为淡灰色；母鸭头颈多为灰黄色，背腰部为黄底黑碎斑或褐底黑碎斑，以前者居多。成年鸭体型外貌与1982年比较，变化基本不大。荆江鸭个体小，生长速度较慢，60日龄的平均体重仅为初生重39.58克的12倍左右，但90日龄体重为60日龄体重的一倍以上。

荆江鸭公鸭性欲旺盛，配种能力强，一般每只公鸭可配20~25只母鸭。产区群众习惯于用头一年孵出的公鸭留作第二年的种公鸭，配种一年后淘汰宰杀。母鸭约100日龄左右开产，最早的90日龄即可开产，具有早熟的优良性能，在2~3周年时产蛋量最高，一般多利用3~4年。据监利县朱河镇畜牧兽医站孵化室2001年孵化记录，一次入孵种蛋6440个，受精率为93.1%，孵化率为95.04%。荆江鸭适应性广，善于放牧，抗暑耐寒能力强，夏季产蛋率可保持在70%以上，冬季仍能潜入深水觅食。

监利县美食

监利县美食有监利河蟹、监利黄鳝、监利猪、监利荆江鸭、监利荸荠等。1、监利河蟹：监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产，监利河蟹获国家地理标志证明商标。河蟹，甲壳钢、千足目、短尾亚目。生活于温暖湿润的江淮流域，监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件。

监利县美食有监利河蟹、监利黄鳝、监利猪、监利荆江鸭、监利荸荠等。

1、监利河蟹：监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产，监利河蟹获国家地理标志证明商标。河蟹，甲壳钢、千足目、短尾亚目。生活于温暖湿润的江淮流域，监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件。

2、监利黄鳝：监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产。监利黄鳝获国家地理标志证明商标。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。相应的，黄鳝的市场价值也高，尤其是冬季没有野生黄鳝的时候，人工养殖的黄鳝价格超过30元一斤。

3、监利猪：监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。据《监利县志》记载，清乾隆十六年（1752年），监利土猪曾作为贡品上解京都，故又称“贡猪”，至今已有260多年历史。品种特征监利猪的躯干、四肢为白色，头。颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。

4、监利荆江鸭：荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部，西与江陵接壤，北邻潜江、仙桃，东襟洪湖，南与湖南岳阳隔江相望，境内沟河纵横，湖塘密布，多产鱼、虾、螺和泽草，湖区农民素有养鸭传统，光绪初年即有记述，实际养殖年代更为久远，经长期的自然和人工选择，逐步形成了形如野鸭、适应性强、产蛋率高、鸭肉鲜嫩的蛋用型地方鸭种。

5、监利荸荠：荸荠，俗称地栗、马蹄、池米、凫茈等。属莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐茎，先端膨大为球茎（这球茎就是我们通常所说的“荸荠”）；地上茎丛生，直立，管状，如龙须，浓绿色。

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