小龙虾从红色变成青色是什么原因，小龙虾有青色的也有红色的

小龙虾从红色变成青色是什么原因，小龙虾有青色的也有红色的

小龙虾从红色变成青色是什么原因？

小龙虾从红色变成青色可能是因为龙虾在退壳，小龙虾在幼年的时候，它的颜色都是青色的，而退壳之后的小龙虾颜色就会加深，所以就会变成红色。所以我们去市面上买小龙虾的时候，大家就会发现青色的小龙虾，基本上都是一些比较小的幼年小龙虾，红色的小龙虾大部分都是一些成年之后的龙虾

小龙虾肉发绿是怎么回事？

这个问题，我觉得有四种原因：

一是虾的品种问题，有的品种就“柴”，有的就细腻滑嫩（如大龙虾）；

二是年龄问题，有的虾虽然体型小，却“岁数大了”（长不大的品种，如小河虾），吃起来也会感觉肉质老；

三是火候问题，火候大、加工时间长了，肉也会硬的。四是加工熟了之后，放一段时间的，不如刚出锅的滑嫩，有点硬了。

小龙虾为什么有的是绿色的？

一般来说大家都认为小龙虾是红色的，但是也发现有绿色的，也叫“青虾”，那是因为绿色的小龙虾是刚刚换了外壳，而这个时候的小龙虾外壳比较薄一点，剥壳也容易一点，肉质口感也相对来说比红色虾壳鲜嫩，所以，挑虾的时候尽量挑绿色的，个头稍微大一点的

小龙虾为什么会变绿色？

附着青苔；

小龙虾甲壳上绿色物质如果用手可以清除或者表面干燥后可以剥掉，这种情况就是青苔附着导致小龙虾呈现暗绿色。

纤毛虫感染；

小龙虾甲壳绿色物质用手摸起来比较滑腻，用手难以清除且虾的头胸甲和腹部发黑，虾体表粘液较多，全身附着黑色泥脏物，并拖着条状物，这种情况就是由于小龙虾感染纤毛虫病导致呈现暗绿色。

龙虾的肉会变绿是因为虾肉变质，或是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害，吃下去会引起食物中毒，因此龙虾变绿是不可以吃的。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾等。龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在20～40厘米之间，是虾类中最大的一类

青色小龙虾怎么回事？

龙虾刚脱完壳或者是一些还没长成的龙虾都是青色的。

小龙虾中青和大青区别？

大青规格的小龙虾重量一般在六钱以上，身体是青色、淡红色。之所以称为大青，就难得在这个青字上面，什么样的小龙虾才是青色的呢？就是在气温25摄氏度以下的季节，水草茂盛、虾田水位比较深，水质好的养殖环境里刚刚蜕壳的龙虾，因为在水草茂盛，水质好的环境中生长出来的小龙虾，水草为小龙虾提供了非常好的庇护场所，龙虾在水草里蜕壳后可以避免太阳的暴晒，身体才会是青色的，淡红色的！这样的龙虾非常嫩，非常干净，也是品质最好的龙虾。

中青规格的小龙虾完全是红色的。

小龙虾中青和大青的区别是中青是4到5钱的大青则是6钱以上的

养虾

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