如何选品相好的黑山羊，怎样鉴定黑山羊品相好坏

怎样鉴定黑山羊品相好坏？

观黑山羊的毛色。

被毛整洁、光泽度好、乌黑发亮、富有弹性。

听黑山羊的声音。

发出洪亮、欢快、有节奏的“咩咩”叫声。

看黑山羊的动态。

在采食或休息时，常聚集在一起，休息时多呈半侧卧姿势，饲养员一接近即行起立，喜欢采食。

摸黑山羊的羊角。两角尖凉，角根温和。

看黑山羊的眼睛。黑山羊的眼睛炯炯有神，明亮灵活，洁净湿润。

要鉴定黑山羊品相的好坏，品相好的黑山羊具有：

1、体格强壮，羊腿粗壮有力。

2、羊毛全身纯黑，无杂色毛，且毛色乌黑光亮。

3、羊的眼眸明亮有神，叫声清脆悦耳。

4、食欲性强，对饲料不挑剔。

5、品相好的山羊一般都喜欢争强好胜。

6、具有良好的遗传基因，遗传性很强。

可以看山羊的蹄部缝隙，还有羊头。有带黑毛就是，因为宰杀的人不可能把缝隙都能刮干净。1. 健壮很少生病；

2.个头大，精干；

3.毛色乌黑发亮，没有杂毛；

4.纯种，遗传性很强；

5.交配能力强，往往是多胎。黑山羊肉的鉴别方法：

一是看肌肉。

绵羊肉黏手，黑山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，黑山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，黑山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，黑山羊的则宽而长。

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