张雪峰谈水产养殖学就业前景，你认为水产养殖的前景怎么样
随着小龙虾产业的发展，小龙虾加工业也随之发展，加工产值规模逐年增多。湖北省依旧作为小龙虾大省，2020年小龙虾加工量达到了61.47万吨，占全国总加工量的近70%。
值得注意的是，小龙虾精深加工的产物能够使得小龙虾的附加价值翻倍，且应用领域广泛，但目前小龙虾精深加工潜力仍有待挖掘。
水产养殖行业主要上市公司：獐子岛(002069)、天马科技(603668)、大湖股份(600257)、好当家(600467)、ST东洋(002086)、御龙渔业(872349)、ST昌鱼(600275)。
本文核心数据：小龙虾加工产值、小龙虾加工类型、小龙虾加工产物
1、小龙虾加工类型：初级加工与精深加工
小龙虾加工分为初级加工与精深加工，其中以初级加工为主，初级加工指将小龙虾部分或整只进行食品加工;精深加工是指将小龙虾壳等副产物精深加工，提取甲壳素等产物，目前主要集中在湖北省和江苏省。
2、小龙虾加工产值逐年上升
2017-2020年，我国小龙虾加工产业的产值逐年增长，从2017年的200亿元增长到了2020年的481亿元，其中湖北省在小龙虾加工领域依旧保持遥遥领先的地位，2019年，湖北省规模以上加工企业的加工量达到了58.54万吨，占全国加工总量的比例为72.5%;2020年，湖北省规模以上加工企业的加工量达到了61.47万吨，占全国加工总量的比例为69.8%，可以看出在2019-2020年间其他省份的小龙虾加工行业发展加快。
3、小龙虾初级加工产品主要为虾尾
在小龙虾初级加工中，主要以虾尾为主，虾尾加工消耗的原虾比例为43%;其次是调味整虾，占比为35%;虾仁加工相对较少，占比仅有22%，约为虾尾的一半。
4、小龙虾精深加工产品附加价值高
大部分小龙虾用于初级加工，精深加工的占比极少。一只小龙虾的可食用部分不足20%，其余80%均为壳，这些壳能够作为小龙虾精深加工的原料，产出几丁聚糖胶囊、几丁聚糖、水溶性几丁聚糖、羧甲基几丁聚糖、甲壳低聚糖等系列产品，精深加工的产物可用于专用化学品、医药用品、生物功能材料、优良保健品等产品，产品附加值有望提升10-100倍。
更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》
现在对于生活质量的要求，越来越高，对于水产的要求也越来越高，需求量也越来越大，好比，现在的螃蟹，小龙虾等养殖，需求量供不应求，而且现在大众消费都能接受，再也不是只有钱人就能吃的了，水产养殖，发展无量，前途一片光明！
想涉足水产养殖，首先要能吃苦、能忍受孤独、能承受压力和风险。还要有足够的资金时刻准备好打翻身战，靠天吃饭的行业很多人往往都是来也匆匆去也匆匆，要想在这个行业赚钱，首先要有过硬的技术和丰富的实战经验。
想要发展水产养殖户要求比较高，不仅自身能吃苦，勤劳肯干，坚持不懈，能承受分险压力，还要多了解水产类知识，便于在养殖水产生物时即使发生一系列不寻常的问题，也能及时解决，减少不必要的损失；同时还需要拥有强大的资金链，即使再市场不好的情况下，也能维持养殖场日常花销。
总人口只要不大量下降，水产会有很好的前景。因为人们对水产动物蛋白的优势会认识加大。现在内陆地区水产品的快速增加就是实例。随着水污染和水资源的严重程度越来越重，现在已经控制养殖场的数量，所以水产养殖前景还是不错的！
螃蟹
螃蟹