大蚝养殖技巧,北海大蚝养殖基地
大蚝的养殖方法
养殖牡蛎一亩成本大概在2千元左右,一亩利润大概有5000-12000元左右,具体利润的多少主要是看市场价格,和养殖成本等。
养殖海蛎要投资的费用也是视情况而定的,平均亩投入成本超过一万元,根据自己的决定,大蚝养殖周期8个月至一年。
生蚝养殖方法
养殖地点应当选择在风浪较小,水质稳定,没有工业污染,底质为泥质或泥沙质的海区,水深保证在8m以上,水温稳定,夏季不超过30℃,表层流速为0.3-0.5m/s左右,比重在1.008-1.02之间。具体盐度和温度范围取决于牡蛎品种,近江牡蛎,适温范围为10-33℃,适盐范围为5-25‰。
长牡蛎,适温范围为5-28℃,适盐范围为10-37‰,尤以20-30‰更为合适。
生蚝养殖技术要点
生蚝在养殖的时候,可以选择插竹养殖,这是一种较为常见的生蚝养殖方法。可在软泥多、海水流动较慢的海底养殖,将合适大小的竹子插入海底。也可以选择延绳养殖,这样更方便,可在开阔的海域以及外海养殖,绳子需固定在海底深处。还可以选择立柱养殖,可在流速比较快的海底养殖,成本低、附着效果好。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
生蚝怎么养殖?
生长环境要求:
1.生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处,适盐度为10%~25%。杂食性,以细小浮游生物为食。繁殖季节5~9月。
2.栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底,通常在正常海水中生活的个体小;在盐度较低海水中生活的个体大。中国沿海均有分布,为河口及内湾养殖的优良品种。
3.栖息于潮间带的蓄水入及低潮线以下20m左右的岩礁上,适盐度高,繁殖期6~8月。⒋栖息于低潮线以下水深15~30m左右的岩礁上,或泥沙质海底,有时在低潮线下数米处也能见到。适盐度27%~34%,繁殖季节5~9月,当水温在17~19℃时即开始产卵。
大蚝的养殖方法和技术
生蚝属于牡蛎科,生蚝是牡蛎的一种,而牡蛎俗称海蛎子,由此这三个叫法虽然不一样,但都属于牡蛎,所以从字面上来说,它们是一样的,只是每个地区的叫法不同。
能养得大的和很大个的叫生蚝, 生蚝的外壳相对来说比较光滑,撬开外壳后,你会发现里面的蚝肉,汁水较多,白肚范围大,边缘褶皱较少,看起来比较肥润。
那些养不大的但口感很好,叫海蛎子,个头比较小,汁水较少,白肚范围小,边缘褶皱较多,所说的蚝干,多数都是用海蛎肉制作而成的。
因此,牡蛎是一种统称,可以把海蛎和生蚝说成牡蛎,但不能把牡蛎说成海蛎或生蚝。
大蚝
大蚝是一种海鲜动物。另外大蚝(Tai Ho)也是香港大屿山北部的一个地方,位于小蚝之西,东涌之东北。大蚝原本是乡郊地方,其北部有一片浅滩伸展至南部的大东山脚下。山坡多为草地及灌木林,也有季候性沼泽,以及名为大蚝河的溪流流往大蚝湾。
生蚝如何养殖的
插竹养殖
1、这是目前比较常见的一种养殖方式,就是将竹子插入海底进行养殖,首先要把竹子进行处理,然后每6根竹子为一堆,整体为漏斗形状扣在海泥上。
2、竹子长度需要控制在1.5米左右,直径需要在10cm以上,接触海泥的地方,需要用绳子围绕起来进行加固,一般适合在软泥较多、海水流动缓慢的海底养殖。
延绳养殖
1、这个是比较方便的一种养殖方式,材料为绳子与漂浮物,一般适合在比较开阔的海域养殖,而且延绳养殖对风浪的抵抗程度比较高,也适合用于外海养殖。
2、绳子两头需要固定在海底深处,中间可以用来养殖生蚝,中间适宜宽度为40-50米,两边可根据所选地址的海深,一般每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物,绳子适宜长度为3-5米左右,平时需要经常检查绳子是否交织在一起。
立柱养殖
1、使用水泥柱进行养殖,具有成本低、附着效果好的优势,而且笨重不容易被海水冲动,挑选的水泥柱表面要尽量粗糙一些,高度为2米左右,直径为30cm粗,这种规格的柱子,会使生蚝的吸附性强。
2、水泥柱在放入海底前,需要先将它放置淤泥地一段时间,这个方法被称为养柱,能够为刚出生的生蚝提供很好的营养成分,养柱的时候需要定时检查,有出现倾倒的要及时扶正,水泥柱养殖适用于流速比较快的海底。
漂浮木筏养殖
1、漂浮木筏养殖的材料是用木头与竹子扎在一起,然后搭配浮筒漂浮在海面,适宜的木筏规格为5×8米左右,规格太大会影响生蚝整体的品质与产量,规格太小所花费的成本也比较高。
2、一般可用绳子将其固定在海底深处,避免随海浪漂走,两端之间还可以用绳子关联,以防海底绳子断了无法找到,两个木筏之间的间距为20m左右,一般可选择在风平浪静的浅海进行养殖
大蚝养殖新方法
生蚝是如何生长的?
生蚝是指生蚝,生蚝,也称蛛,生蚝,海洋软体动物,肉供食用,是餐馆中一道价钱很贵的海鲜。
生蚝又称生蚝、蛎蟥等,是一类海产固着生活型的双壳贝类,一般固着生活于适宜海区的岩石上。其种类很多,我国南北沿海均有分布,适宜在南方海域养殖的主要种类为褶生蚝;适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋生蚝和大连湾生蚝等。
生蚝因种类的不同对水域环境各因子的适应性也不尽相同,甚至差异较大。褶生蚝适盐范围为2.2%-2.6%,高于3.0%或低于1.0%都不利于生长。太平洋生蚝的生长适宜水温为6-32℃,水温高于28℃或低于6℃生长缓慢或停止,在水温15-25℃时生长最快;适宜盐度范围为0.6%-3.0%,最适为0.6%-2.6%。
生蚝养殖方式较多,有投石养殖、插竹养殖、筏架养殖、浮筏养殖、底播增殖等。由于养殖方式的不同,设计亩产量也有很大差异。以筏架式养殖褶生蚝为例,在潮涧带及低潮区下缘设置筏架,在筏架上吊养生蚝,每台筏架长50-60米,每隔30厘米吊挂一串生蚝苗种,每串30枚左右;筏架台间距3—4米,2-2.5台为一亩,一般养殖7-8个月即可收获,收获季节为1—4月份,个体大小为壳长7—8厘米,一般亩产可达6-10吨(带壳鲜重)。
大蚝的养殖方法和过程
中国有很多盛产大蚝的地方,其中被誉为中国大蚝之乡的就有钦州、广西等地。这里是中国著名的蚝苗种植和大蚝生产基地,全国70%的蚝苗来自于钦州,另外钦州有至少15万亩的大蚝养殖基地,产量超过20万吨,无疑是全国第一
养大蚝需要多长时间
生蚝和目录的区别,很多人都不知道。其实生蚝属于牡蛎科的一种海产贝壳。因此,生蚝的别名也叫牡蛎,但虽然很多地方都会把“生蚝”叫做牡蛎,但严格来说,二者是有一定的区别的。下面来看看网上的两种说法:
二者区别的说法一
最明显的区别就是两者锌的含量。每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种,大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。
二者的区别说法二
按两广沿海的说法,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蚝我们一般称“大蚝,”其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的烧生蚝就是此物
大蚝养殖新技术
广东生蚝产地
1、湛江生蚝
湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。湛江的蚝,以官渡石门、太平库竹产地最出名。湛江蚝以味美鲜口,肥大肉滑,细嫩软脆的独特品质而驰名食家。
2、南澳牡蛎
南澳县是广东省唯一的海岛县,属亚热带海洋季风气候,海域面积广阔,海洋生物丰富,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、肉质肥美。
3、南山牡蛎
南山牡蛎和“南山荔枝沙井蚝”并称为深圳农产品两大名牌。“沙井蚝”其实也产于南山区前、后海,因当地也称之为“南头蚝”。南山牡蛎属于近江牡蛎品种,是蚝种极品,脂满膏肥,入口特别鲜嫩爽滑。
4、高螺牡蛎
海丰高螺牡蛎产自广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村,个体肥大,质地晶莹,成了地方特色产品,深受人们的青睐。
5、阳西程村蚝
程村蚝是指在广东省阳西县程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村生产的生蚝,这里水咸淡适中,且港湾多,底下有丰富微生物,极适宜蚝生长,生蚝以“个大、汁多、肉甜脆”著称。
6、台山蚝
台山蚝是台山著名特产,因台山的生蚝田处于咸淡水交汇之地,生蚝吸食海水里的浮生动物特别多,所以这里的生蚝长得比其它地方肥大,味道也更鲜美,台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”的美誉。
广西生蚝产地
1、北海牡蛎
北海生蚝养殖历史已经有300多年历史,主产地是西场镇大坡,肉质饱满,口感丝滑。
2、钦州大蚝
广西钦州养殖的牡蛎以近江牡蛎为主,是钦州四大名贵海产之一,具有个大、肉厚、身壮等特点。其味道鲜美,肉多汁可口,同时富含丰富的蛋白质,营养价值极高。
福建生蚝产地
1、漳州霞美牡蛎
霞美牡蛎属于褶牡蛎种类,历史悠久,早在清朝地方志书就有记载用破瓦缸、乱厂头养蚵的史实,随着养殖技术革新和进步,从乱石头养蚵发展到条石——棚架——浅海吊养等养殖模式。是福建省农产品中的名牌产品。
2、漳州旧镇大蚝
旧镇大蚝产自福建省漳州市漳浦县旧镇,获国家地理标志证明商标,得益于优越的气候和地理条件,旧镇大蚝以肉质紧实饱满而著称。
3、漳州漳江口大蚝
漳江口大蚝产自福建漳州云霄,地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、巴非蛤、缢蛏、大蚝(牡蛎)等高优水产品。
4、宁德霞浦沙江牡蛎
霞浦牡蛎主要品种为褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间就有开始插竹养殖的习惯。霞浦沙江乡一带水域开阔,位于台湾海峡西北岸,受海洋气候影响,季风特点明显,冬暖夏凉,霜雪少见。这里的蚝不仅产量较高,还味道浓郁。所制蛎干,颗粒饱满,金黄香醇。
5、黄金牡蛎
作为培育的新品种,福建水产研究所以福建牡蛎(俗名:葡萄牙牡蛎,也是外来引进品种)为基础,研发了一种外壳通体金黄,可生吃的黄金牡蛎。改品种有生长速度快、遗传性能稳定、等优势特征,养殖试点在泉州深泸湾。
山东生蚝产地
1、乳山牡蛎
乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主,太平洋牡蛎又称长牡蛎,乳山人通常称之为“海蛎子”。每年10月份到第二年的5月份是牡蛎最为肥美的季节,牡蛎肉青白色,质地柔软细嫩,味道浓厚,有"海洋牛奶"的美誉。
2、南海新区牡蛎
南海新区是山东威海近年来山东威海一带出产牡蛎数量最多的地方,养殖环境非常好。因此,牡蛎的肉质除了壮实还多了几分爽脆,加上南海海域含沙量高,有效抑制了其他藻类的生长,这样生长出来的牡蛎食用和药用价值都是很高的。
3、老河口牡蛎
老河口牡蛎是山东省潍坊市老河口海域的特产。潍坊老河口海域的近江牡蛎为自然生物种,味鲜肉嫩,营养价值和药用价值都较高,是重要的经济贝类资源。
辽宁生蚝产地
1、大连湾牡蛎
大连湾牡蛎因其产地在大连湾附近海域而得名。大连湾牡蛎产于黄渤海,产季在11月份至翌年4月份。由于过渡捕捞,大连湾牡蛎已经完全变成人工培育品种,当地还出台了相关法律设置禁渔期,而其市价也在逐年飙高。
2、庄河牡蛎
庄河牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。
台湾生蚝产地
彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地,这里自然条件得天独厚,所产的牡蛎享誉世界。密鳞牡蛎、黑齿牡蛎、彰化牡蛎、云林牡蛎、嘉义牡蛎都产自台湾,其中彰化牡蛎是台湾十大特产之一。彰化牡蛎在肥育期间,尤其注重体内甜菜碱成分的增加,鲜美的滋味让人入口难忘。
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