石蛙含铁高吗，石蛙到底是不是发物

石蛙含铁高吗？

含铁高的。

石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。

石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸含量较高。

中国最贵的食用蛙是石蛙。石蛙肉质鲜美，汤汁融胶，清香满口，味列古代八珍（蟆，即石蛙）之一，同时，石蛙因有滋养强身、清心润肺、清热化毒等保健和药用功效，又被誉为“益寿山珍”。

自古以来，石蛙都被历代皇家宫廷列为上等佳肴，各地的贡品中，石蛙纳入贡品名单由来已久。湖北的兴山石蛙，就是最早被列为贡品的上乘佳肴。

中国最贵的食用蛙是石蛙。

石蛙营养丰富，脂肪、胆固醇含量低，肉质细嫩鲜美，有健脾消积、滋补强壮的功效，是目前蛙类中最具风味特色和营养价值的品种，是高级天然滋补食品。一般来说，石蛙平时一斤100块钱没问题，要是节假日的时候，价格会更好。

答：最大野生石蛙介绍及图片如下：

石蛙又叫（棘胸蛙）是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。

石蛙肉质鲜美、清凉滋补，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。石蛙含有18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量均较高，有滋补强壮的功效，宝宝可以吃，这种东西属于大补，要适当适量的给宝宝吃。可给宝宝吃些当季的蔬菜和水果，饮食上要加强营养，宝宝才会长的健康。

可去皮也可不去皮,这个要根据自己的生活习惯做。

石蛙学名棘胸蛙,又名石鸡、山蛙、石鳞。是我国野生蛙类中最珍贵的食用蛙和药用蛙。自古以来,石蛙是皇家宫廷的名贵山珍之一。石蛙肉质细嫩鲜美、营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。由于长期以来人工养殖技术没有突破

要烫的，石蛙可以带皮吃，也可以不带皮吃，但是不管你怎么吃，在吃之前一定要煮熟，因为石蛙可能有寄生虫。

石蛙的皮肤可以食用，营养价值很高。石蛙的皮肤含钙量很高，远远高于其他动物性食物。因此，总的来说，石蛙可以作为人们补钙的食物之一。

养蛙