海鸭蛋养殖的故事，海鸭蛋故事
海鸭蛋是怎么养殖的
产地不同、营养价值不同
普通鸭蛋主要是内地小湖泊中人工养殖的鸭子产的，主要以人工饲料和湖中的淡水鱼为食，由于大部分是饲料喂养，所以营养价值有所降低，二海鸭蛋则是海边城市天然放养的鸭子产的，主要以水中的虾，小鱼，水草为食，纯天然，无激素，无添加，营养价值极高。
拓展资料
如何分辨这两种鸭蛋：海鸭蛋体积小但重量重。摇晃时感觉很饱。最重要的是它们的蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄更大、更红。普通鸭蛋的蛋黄一般都是黄色的，而海鸭蛋的是红色的。
海鸭蛋在哪里养殖
鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋。
1、养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高；特别是每年的多台风雨季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及海浪袭击无法游返岸边而死亡或失踪。即使鸭只损失很少，但受到风雨及海浪侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以恢复。这是海鸭放养业中最影响经济效益的自然灾害。2、受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳定，放养成本相对居高，亦即海鸭蛋难求。3、海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成份，天然绿色、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。
海鸭蛋是怎么养殖的图片
是初级农产品。
海鸭蛋大小一般只有5厘米长，3厘米宽，重量也只有30克左右。
海鸭蛋，是广西壮族自治区钦州市特产，全国农产品地理标志。
这个地方可供养殖的浅海滩涂40370公顷。海堤内外滩涂广阔，海滩上有鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料，是沿海农民饲养海鸭的天然场所。所以钦州的海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。
海鸭蛋怎么孵化
1、温度恒温孵化：注意新、老蛋要交错放置。通常机内温度控制在37.5℃，但应注意孵化机内前后、上下、左右的温差应控制在0.1℃—0.2℃。
2、变温孵化：当种蛋来源不足时采用此种孵化法。因为鸭蛋大，脂肪含量高，孵化13天后，代谢热产生较大。
3、淋蛋：从孵化的第十四天开始，用25℃—30℃的温水每天对胚蛋喷洒1次。
海鸭蛋是怎么养殖的呢
1、产地不同
普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋。
2、喂食饲料不同
普通鸭蛋一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，
而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素，这种海鸭十分肥美。
3、营养价值不同
食用海鸭蛋对人体多么有益，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老，关键是其营养不仅丰富，但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，而普通鸭蛋营养价值就比海鸭蛋营养价值就逊色很多。
种蛋鸭养殖
适宜的湿度使初期胚胎受热均匀，后期有益于胚胎散热。 出时水与二氧化碳作用使蛋壳变脆，有利于破壳出。湿 度太大，蛋内水分蒸发少，胚胎发育迟缓，孵化期长，卵黄吸收 不全，出现大肚子鸭，雏鸭成活率低。湿度太小，蛋内水分蒸 发快，胚胎发育加快，雏鸭出壳早，绒毛干燥，出壳难。整个解 化期，湿度控制原则是“两头高、中间低”。合适的空气相对湿 度为：1~8天为70%，9~16天为60%~65%，17~24天为 50%~55%，25~28天为70%。如恒温孵化则空气相对湿度 宜控制在60%~70％。
海鸭子怎么养
冬瓜500克海鸭子1只草菇若干盐若干糖若干生粉若干花生油1调羹酱油若干
步骤 1
将海鸭子去头（我家不爱吃鸭头）去翅尖（翅尖积聚淋巴毒素），斩成块，加入盐、糖、生粉、花生油、酱油（我喜欢用海天酱油，酱香味非常好）混匀，腌制20分钟。（调味要稍微偏重点，因为这道菜的调味都在这里放齐了，冬瓜和草菇不再调味）
步骤 2
腌制海鸭子的时侯处理其他食材。准备一个较深的大碗，将冬瓜切成火柴盒般大小，草菇对半切开，将冬瓜铺在最下面，然后铺上草菇。在没有草菇的季节改用香菇或海鲜菇味道也不错哦！
步骤 3
待海鸭子腌了20分钟后，将海鸭子均匀地铺在冬瓜和草菇上。 然后将蒸锅里的水烧开后把整碗冬瓜海鸭子放入蒸锅，待水再次烧开后调中火，继续蒸20分钟。蒸好后别急着开锅盖，请继续焖3分钟再开吃。这步骤要确保蒸锅里的水足够多可蒸20分钟。
这款冬瓜蒸海鸭子不需要放水哦！可当汤直接也可当拌面的汤汁哦！
如果厨友们选用干莲子的话那记得提前泡软哦，需要泡发的食材务必铺在冬瓜与海鸭子之间。
海鸭蛋是在海里养的吗
海鸭蛋体积小，但是却分量重，摇晃起来感觉非常饱满
海鸭蛋的蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大并且红，普通鸭蛋是黄心的蛋黄
拓展：
区别：
他们的产地不同，普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素，这种海鸭十分肥美，其产的海鸭蛋品质和口感都是极佳的，而且蛋黄比较红，但是由于放养，所以产蛋量不高，因此价格昂贵。
腌制工艺不一样，普通的鸭蛋一般都是用盐水腌制，而海鸭蛋则是用红泥或者是黑色的海泥腌制而成。因为海水本身就是咸的，海鸭喝海水而生，所产的鸭蛋，自带一种海水的咸味。所以腌制的过程中是不需要放盐的，直接裹上一层泥巴腌制一段时间里面的蛋黄就会起沙流油非常美味。
通常普通的鸭蛋在腌制咸鸭蛋的时候都是先煮熟之后，然后裹上食用盐，再用保鲜膜包裹好进行腌制，这样腌制出来的鸭蛋不够鲜香美味。而海鸭蛋，却是用火烤制而成的。把海鸭蛋烤熟之后，再裹上泥巴进行腌制，这样的咸鸭蛋味道会更好。
海鸭蛋养殖场
我国是鸭子养殖大国，我国鸭子的总量占世界养殖鸭子总量的69.7%，居于世界首位。而且还在稳步上涨，养殖前景广阔，那么鸭子养殖的利润怎么样？要投资多少？
一，养鸭投资
1、租金费用：每亩地可以建两个鸭棚，10个鸭棚至少需要六亩地。假设，每亩地的租金为500元，10亩地就是5000元。
2、搭建费用：如果每棚的建设费用为600元，算上人工、材料费用等，鸭棚的建设在1万元左右。
3、鸭苗费用：现在，市场上的鸭苗价格在1.5元/个，2000只的成本就是3000元。
4、器具费用：投资者还需购买喂食器具、食槽、网架等，约5000元左右。
5、饲料费用：假设，每一只鸭子从进棚到出栏，总共需要10斤饲料。每斤饲料的成本为1元/斤，2000只的饲料成本就是2万元。
6、人工费用：开一个养殖场，投资者至少要招聘6名员工，每人每月2000元，6人工资就是1.2万元。
7、疫苗费用：为了防止各种疾病的发生，投资者还需给鸭注射疫苗。每只疫苗费用10元，2000只就是2万元。
二，养鸭子成本和利润分析
因为鸭子生长周期不长出栏快，很多农村朋友在农闲时也会养鸭子。我们来计算下在农村一般的家庭条件下，养鸭子的成本和利润。
1.以一次性养殖3000只鸭子为例
(1)鸭苗成本：鸭苗市场价格一只大概是1.5元左右，3000只的成本是：3000*1.5=4500元
(2)鸭料成本：鸭料1.7元一斤，一只鸭子从进棚养45天，大概吃13斤料，一个鸭子饲料成本：1.7*13=22.1;3000只鸭子的饲料成本：22.1*3000=66300元
养鸭成本共计：4500+66300=70800元
养鸭子利润分析：一只鸭子出栏大概6.5斤左右，每斤3.9元，一只鸭子能卖25.35元，共计：25.35*3000=76050元
利润=效益-成本=76050元-70800元=5250元
家庭养殖一批鸭子，以45天为一个周期，可以赚5250元，一年养殖6批的话可以赚3万左右。
三，养鸭秘诀
1、观察产蛋时间。鸭子的产蛋时间一般集中在凌晨2时至早8时，若每天产蛋时间不能集中，甚至白天产蛋，就要及时补喂精饲料
2、观察蛋鸭的羽毛。若羽毛光滑紧密贴身，说明营养状况良好，否则，要提高饲料的质量。
3、观察食欲。无论圈养还是放牧，高产蛋鸭觅食力都非常强，出现抢食的状况。否则，要查明原因。
4、观察鸭子的嬉水状况。高产蛋鸭下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿毛。如怕下水，不洗浴或下水后湿毛，行动无力，此时要查明原因，并加喂动物蛋白饲料和鱼肝油。
5、观察精神状态。健康鸭精神活泼，行动灵活，休息安静，病鸭则精神萎靡，离群呆立，缩头垂翅。
6、观察粪便颜色。健康鸭群粪便不硬不软，颜色灰黑色，表面有少量尿酸盐沉积。病鸭粪便有绿色、白色、金黄色等不正常稀粪便。
四，怎么放养鸭子
1、放养密度
根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区
根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、放养方法
一般是在每天上午十点到十一点左右的时候将鸭群放入选好的放养区域，在放养区域要准备好充足的饮用水，同时在每天下午两点到三点左右去放养区域在固定的位置投放饲料，用来补充它们生长所需的营养物质，其次就是等晚上会养殖场之后在进行一次补料即可。在放养的过程中我们要加强对田间和园间的管理，防止天敌对它们的伤害，最好是每天都有专人进行看管。
4、按时补饲
为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
5、加强监管
严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。
6、防疫灭病
放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟;以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。预防疾病。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。
养海鸭蛋的基本条件
蛋鸭饲养管理规程一.鸭场与设施要求（一）场址要求1.鸭场周围500m内无其它禽类养殖场、屠宰加工场；应远离交通主干道，距离居民聚集区500m以上；有利于动物卫生防疫和废弃物的无害化处理。2. 鸭舍附近有一定的水面，水深1m以上，水体清洁、无污染。3 .鸭舍应有运动场，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。鸭滩面积与运动场相似，宽约2m～3m，其坡度呈20度～30度。（二）场内布局与设施要求1. 生产区、生活区严格划分，生活区处于上风向。2. 与外界接触应有专门道路相通。场区内设净道和污道，二者严格分开。2. 生活管理区设有主大门及消毒池。区内建有生活、办公设施和兽医室、饲料仓库、车库等与外界接触密切的生产辅助设施。4.生产区门口设有消毒池。区内建有消毒更衣室或淋浴室，各区域间、禽舍入口处设置消毒池。5. 禽舍的门、窗等通风口或开口处及运动场、水池的四周应设防鸟、防虫和防鼠设施。二.卫生防疫要求（一）卫生要求1.进鸭前必须对鸭舍及周围环境进行严格的彻底消毒，并选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的消毒剂对料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下晒干备用。每周至少对鸭舍消毒2次，鸭舍周围每2～3周消毒1次。勤换垫料，保持舍内通风良好。2.鸭场门口设消毒池和消毒间，进厂人员及车辆应严格按照GB/T 16569-1996的要求进行消毒，消毒液定期更换。外来人员不应随意进入生产区。特定情况下，严格消毒穿戴保护服后方可进入。3. 工作人员应身体健康，进入鸭舍前应更换干净的工作服和工作鞋。鸭舍入口设供工作人员鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍内和水陆运动场至少每周消毒1次。（二） 蛋鸭免疫1. 按当地动物防疫监督部门制定的免疫程序搞好免疫工作。2. 推荐免疫程序：1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗；8～14日龄注射禽流感疫苗；20日龄注射鸭瘟疫苗；60～90日龄注射鸭瘟疫苗和禽霍乱疫苗。三 饲养方式采用地面平养或网上平养。地面平养宜选择刨花、木屑、稻壳或秸秆作垫料。四. 饲养管理（一）育雏期（0～6周）饲养管理1. 进雏： 雏鸭应来自检疫合格的种鸭场的健康雏鸭。2. 雏鸭选择：应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭。3. 雏鸭饲养① 开水：“开水”，雏鸭第一次饮水称为“开水”。雏鸭干毛，打转，有三分之一小鸭伸长头颈，形似觅食状，即可“开水”。②开食：开食应在开水后半小时内进行。开食应选用蛋雏鸭专用开食料，撒在塑料布或草席、竹席上，应一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。③饲喂次数：(1～7)日龄，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日龄，每天5次，以后可逐渐减少次数。饲喂时应分批分群，每群250只为宜。饲喂原则为“由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多”。4. 雏鸭管理① 温度：在鸭子休息时及夜间，鸭舍内离鸭背20cm处的温度应达到：第1日龄32℃，(2～7)日龄31℃～28℃，(8～14)日龄28℃～25℃，15日龄以后保持在25℃～20℃。白天及鸭子活动时舍内温度可低2℃～3℃。应特别注意阴雨天及夜间的保温工作，注意空气流畅，干燥无贼风。② 密度：(1～7)日龄25～30只/ m2，(7～14)日龄20～25只/ m2，(15～28)日龄15～20只/ m2。 夏季适当降低，冬季适当增加。③ 湿度：（1～14）日龄相对湿度宜为60%～65%，14日龄后相对湿度65%～75%。④ 光照：（1～3）日龄24小时，4日龄以后每天减少0.5小时，直至自然光照。⑤运动与戏水：5日龄后雏鸭可以调教下水，分批分时将雏鸭慢慢赶入浅水中活动3～5分，然后在无风的太阳下运动。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5～10分，以后逐渐延长时间。水温以不低于15℃为宜。下水时如果发现雏鸭发抖，应立即停止，并烘干羽毛。7日龄后在鸭舍内外温差低于5℃时，需运动20分左右。（二） 育成期（7～16周）饲养管理1. 育雏料过渡到育成料宜5天，替换比例一般每天为20%左右。2. 喂料应遵循少喂勤添、定时定量、控制总量的原则。3..蛋鸭进入育成期后应及时淘汰病弱伤残鸭。4. 育成期间的鸭每周末应称重一次，称重鸭只的比例是该批蛋鸭的5%，一般不少于60只。5. 蛋鸭育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照强度在3Lux～5Lux之间。（Lux：勒克斯）6. 每天观察项目：鸭群活动、呼吸及粪便形态、分布情况，了解饮水、采食是否正常。发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。（三）产蛋期(17～72周)饲养管理1.在蛋鸭开产前二周放入少量公鸭，放入比例为2%～3%。2. 根据蛋鸭品种的不同，适时掌握开产期。开产期体重要求在1400g～1500g。3.从产蛋初期（100～120日龄）开始，根据产蛋率上升的趋势，不断增加饲料营养，提高粗蛋白水平，并适当增加饲喂餐数。白天喂3次，夜间9～10点增喂1次。4.从产蛋率达到60%起应供给蛋鸭高峰期配合饲料。应掌握饲料过度时间，一般以5天为宜，每天替换比例为20%。每只鸭日采食量控制在150g左右。5. 采用自由饮水，并保证饮水清洁卫生。6. 做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖。7. 室内相对湿度宜为60%～75%。8. 根据蛋鸭品种和鸭舍面积合理确定饲养密度。一般情况下8～9只/ m2。9.改自然光照为人工补充光照。日平均光照时间应逐渐增加，不少于14小时，增加人工光照时每次增加1小时，每隔7天增加1次，直到每天光照时间达到16～17小时。光照时间稳定后，不得增减。通宵以弱光照明，弱光强度为3Lux～5Lux。10. 产蛋中期不断挑选出停产鸭、低产鸭、残次鸭。11. 春秋季节各驱虫1次，包括蛔虫、鸭虱等。12. 鸭蛋收集：① 盛放鸭蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。② 定时集蛋，集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放。③鸭蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。五.废弃物处理：鸭舍清理出的垫料和粪便应进行无害化处理；对病死肉尸处理应符合GB16548（畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程）的规定。六 记录：建立生产记录档案，包括进雏日期、雏鸭数量及鸭舍编号、饲养员；每日的生产记录包括日期、日龄、存栏数、产蛋数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、喂料量、鸭群健康状况、死亡数、死亡原因。记录保存两年以上
特种养殖
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