东北创业养殖大鹅，东北大鹅养殖

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东北大鹅养殖基地

东北大鹅一年下45-70个蛋。

一年产蛋量在45～70枚。鹅的产蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，约7～8个月，还有4～5个月都是休产期。母鹅每年的产蛋期，除品种差异外，还受到各地区地理气候的影响。我国南方地区多在冬、春两季，北方则在2-6月份。

成年白鹅一般1到2天一个、影响因素除了季节外还和白鹅的个体有关，同时也和你饲养的水平能否保证白鹅产蛋的营养需求。如果喂养不好，产蛋率会下降

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这个东西骗子确实不少，前几年我们邻居就上当了，说养殖兔子回收，买了很多小兔子，然后他们卖家就消失了條萊垍頭

东北三省养殖大鹅养殖场

鹅的消费区域差异非常大，比如在河南，几乎市场很小，导致价格也非常低。但是，在广东，鹅可以是说是一种紧俏品种，随处可见鹅肉饭店，市场大，这就代表打开销路后就能有稳定的销售量，才能形成良性循环

辽宁哪有养大鹅的基地

彰武县是著名的白鹅养殖之乡，那里应该有养狮头鹅的。萊垍頭條

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黑龙江省东北养鹅基地

黑龙江省位于欧亚大陸东部，太平洋西岸、中国最东北，气候为温带大陸性气

候近年来，开始发展发展特色养殖业，现在特色养值业已成为农民增收的一道亮丽风景。黑龙江适合养殖大雁、泥鳅、林哇狐，貉、懒免、貂、等。

大雁也叫鸿雁每只4至5公斤，羽毛丰满，善于高飞，胸部，腿部肌肉发达，肉质厚实味鲜，高蛋白，低脂肪的保健品。大雁生话能力强，以秸秆、牧草为主食，添喂少量精饲料，生长发育也很快，饲养大雁成本仅为家鹅的一半，但利润却是家鹅的三至五倍。

泥鳅属鳅科。全年都可收获，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用，入药。生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼。

林哇属欧州林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。广泛分布于中国北部。主要种类东北林蛙和长白山林蛙。药用价值非常大。

狐、狐狸，又叫红狐、赤狐和草狐

狐皮是制裘工业的原料，号称软黄金，被誉为世界三大裘皮支柱产业之一，也是我国主要的出口创汇佳品。狐狸在我国，特别是较寒冷的北方地区饲养规模较大，孤狸饲养的最终产品就是狐狸皮。

狢是犬科非常古老的物种。狢是重要毛皮兽，去针毛的绒皮为上好制裘原料，轻暖而又耐久，御寒力强，色泽均匀。针毛弹性好，适用制造画笔、胡刷及化状用刷等。

以上养殖业收益很好，市场需求大，是农业行业的新增长点。

黑龙江省的养牛企业调查报告，对3700多个养牛厂进行调查研究，利润为负138.95百万。2018版，属于亏损。

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如果是家养呢，一般3月份适合育雏鹅，要是不自己育雏，那么4~5月份可以直接购买雏鹅，这季节气候适宜养鹅，能够当年产蛋。育雏期过后，青草也就长起来了，可以节省饲料。

要是那种大量的规模化的饲养，条件好的，有育雏条件的，什么时候都可以。

黑龙江省大鹅养殖基地

1、大白沙鹅

大白沙鹅是少数孵化场对白羽狮头鹅的称呼。这个品种产蛋量少，一年30枚蛋左右，蛋重210克左右，鹅苗重150克左右。白狮头鹅70天平均体重最大可长到12斤。

2、马冈肉鹅

马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料。

3、阳江鹅

阳江鹅，所属动物界，是鸭科中雁属内的物种之一。属于小型肉用鹅种，原产地和中心产区均位于广东省粤西地区阳江市。

4、溆浦鹅

溆浦鹅，湖南省溆浦县特产，中国国家地理标志产品。该鹅具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点，对自然环境具有很强的适应能力。

5、豁眼鹅

豁眼鹅产区的地理条件包括丘陵、平原和半山区，豁眼鹅广泛分布于山东莱阳、东北的辽宁昌图、吉林通化地区以及黑龙江延寿县等地。

6、狮头鹅

狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村，有两百多年历史，现中心产区位于澄海市和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省、直辖市、自治区均有分布。

7、清远乌鬃鹅

又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。

8、四川白鹅

四川白鹅属中型绒肉兼用鹅种，具有生长快、产蛋量高、体重大、适应性强、肉质及产绒性能好。

东北养大鹅技术

东北的冬季，下过第一场雪过后，最受欢迎的肉类，莫过于大鹅了，冬季的大鹅，非常的肥美，吃着也特别的香。鹅肉不仅脂肪含量低，蛋白质含量和不饱和脂肪酸的含量高，鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。铁锅炖大鹅是一道东北农家特色菜，做法也有很多种，也可以和土豆，或者别的食材搭配。

很多人在家做这道菜肴时，做出的鹅肉味道腥，还有的做出的鹅肉咬不动，嚼不烂。今天分享的这道大鹅的做法，和东北的酸菜一起搭配做，大鹅肉油脂比较多，吃着比较油腻，而做东北酸菜动物油脂多，做出的酸菜味道特别香，把这两种食材放到一起炖，可以互补，荤素搭配，做出的菜肴熟得快，鹅肉的油脂被酸菜吸收了，吃着还不油腻，味道特别香，酸菜吸收了鹅肉的香味，吃着酸香开胃。下面分享下做法：

【大鹅炖酸菜】所需材料：大鹅1只、东北酸菜1棵、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、

做法步骤：

1.把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下，把绒毛去除干净，把大鹅表面洗净，沥净水分。再把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。

2.把酸菜叶子剥下来，菜帮较厚的部位，用刀片成薄片，再把酸菜切成细丝，放到清水中投洗一遍，将酸菜丝捞出，用手把酸菜丝攥净水分待用。如果酸菜比较酸，就投洗两遍，去除一部分的酸味。

3.准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍一下，香叶和桂皮，家里如果没有，不放也可以。

4.锅内加入豆油烧热，下入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，把调料翻炒出香味。

5.下入鹅肉块，大火翻炒，把鹅肉的水分炒出一部分，要将鹅肉炒至表面变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有多余水份，这样也会增加鹅肉一定的香度，鹅肉吃着不腥。

6.加入热水，水量和鹅肉持平就可以了，再加入酱油和红烧酱油，白糖，高度白酒。大火烧开，盖上锅盖，转小火㸆制40分钟左右。

7.另起一锅，加入油烧热，下入酸菜翻炒几分钟。

8.把炒好的酸菜放入到炖大鹅的锅内，加入盐调味，继续炖制20分钟左右，到时间后，关火，一锅香味扑鼻的大鹅炖酸菜就做好了。

小贴士：酸菜炖大鹅，大鹅肉很肥很油腻，加入酸菜刚好解油腻，且酸菜特别香，鹅肉也不腻，炖大鹅时，鹅肉不用焯水，直接下锅炒，把鹅肉的油脂和腥味炒出来，鹅肉吃着不腥。炖制时，要加热水，不要加冷水，先大火烧开，再转小火炖制，酸菜炒一下味道更好。

水产知识

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