中国燕窝养殖，中国燕窝养殖
燕窝的养殖
用料：燕窝 1盏，纯净水200g。
烹饪步骤：
1.取一盏燕窝。用纯净水泡发4-6个小时。泡发好以后燕窝涨大，大约6倍。
2.燕窝撕碎，挑一下细毛。好的燕盏基本没有什么杂毛了，偷懒不挑也没什么大问题。
3.燕窝放入炖盅，加适量水，我加了200ml左右，隔水炖半小时。
4.凉透以后，分装，放冰箱保存。当然也可以直接食用。冷藏可以保存一周，随吃随取。
燕窝的养殖技术
燕窝的形成
燕窝是金丝燕用唾液筑巢的成果。燕窝刚开始都是天然的野生洞燕，一般集中在热带亚热带的海岛上的岩洞里。但这种岩洞燕窝采摘难度大，且产量有限。
随着燕窝的需求量增大，聪明的印尼华人发明了燕屋，燕窝大多是钢筋混凝土结构，其内部横梁采需用木材，以方便燕子筑巢、采摘。自此，燕窝走上了量产的道路。燕屋不是人工养殖燕子，而是人为的为金丝燕提供安家筑巢的环境。燕屋主要是靠里面的恒温很湿环境及燕子声音发射装置，吸引燕子筑巢。所以不存在人工饲养雨燕的说法。
燕窝的总产量说起来不算低，但近年来需求量大幅上涨，如果以个人来看，若一个人一年吃一斤燕窝，一盏燕窝以5克—7克来算，三十多对燕子一年才能收获一斤左右的燕窝。所以其价格比一般食物高，也不是没有道理的。
燕窝的采摘
燕窝一年采摘3-4次，基本上是一季度采摘一次。如果太频繁采摘会影响金丝燕种群繁衍。金丝燕的繁殖能力强，一对成熟的金丝燕每年在不同时期筑窝3-4次，一年产卵3次，每次产蛋2粒。小燕子孵化之后，下一次孵化时金丝燕会重新筑巢。所以燕窝的科学采摘不会对金丝燕生物链造成破坏。
科学的燕窝采摘时在雏燕自食其力弃巢之后采摘。工人用铲子将巢穴从木质结构的燕窝横梁上铲下。完整的巢穴视杂质含量多少加工燕盏、疏盏、燕条等；不成型的可做燕条、燕碎等。
燕窝的加工
正规燕窝加工流程包括清洗—挑毛—定型—风干—杀菌—质检—包装—贴标等等环节。
燕窝购买时切记不能太过在意燕窝是否干净，尤其是那种没人任何杂质的燕窝，一定必须格外谨慎！因为经常有黑心厂家采用化工去毛。
我们买到的燕窝中，已经是只剩一些很细微的小绒毛的了，在此之前其他的燕毛都是由专业工人纯手工挑出来，因此燕窝的挑毛也渐渐发展成了一种工艺。
燕窝的养殖基地图片
马来西亚、泰国等燕窝的主要产地，已经开始半人工化养殖了，就是骗燕子来做窝，然后燕子自己找食吃，等燕子不要巢穴了，就把燕窝摘下来。
“家养燕窝”产业的兴起，还得从1997年亚洲金融危机说起。当时，北大年府一座建造中的酒店因经济不景气而停工，正在业主一筹莫展之际，却发现有燕子来筑巢，而且一下子来了1万多只燕子，让业主乐得合不拢嘴。受此启发，更多的人将空置房屋改装成“燕子公寓”，或者专门投资兴建类似建筑。一股养燕热在北大年府悄然兴起。如今，泰国南部其他一些府也加入了养燕行列，“燕子公寓”在当地随处可见。一些地产开发商看到了其中的商机，专门为顾客设计、改装让燕子入住的房屋。
泰国南部是传统的燕窝主产地之一，也是家养燕窝最兴盛的地方。在泰南北大年府的一个小镇子上，兴建了百多座“燕子公寓”，因此被称为“燕窝城”。“燕子公寓”一般3层或4层楼高，可容纳上万只燕子入住。一般2至3个月可以采一次燕窝，一年大概可以采4至5次。如果运气好，引来的燕子多，四五年内就能收回投资。
“燕子公寓”很仿真。屋内保持一定的湿度、暗度，还装有音响，播放仿真金丝燕叫声和求偶的声音，甚至还有人在屋内洒上混有碳酸氢铵的鸟屎粉，把金丝燕“骗”进来筑窝。
在“燕子公寓”的四周开了一些小洞，让金丝燕从这些洞口进出。早晨太阳升起时，把洞口打开，让燕子出去觅食。傍晚日落时分，等燕子归来后，再把窗户关上。
养燕的最大难点在于选址，这完全依靠养燕人的经验，有些人不用播鸟鸣声，就能引来成群金丝燕，而有些人选址不对，投资就打了水漂。
不过也有人反对这种引诱金丝燕放弃在自然岩洞筑巢的习惯，转而在人工栖息地筑巢的做法，有证据显示，采集燕窝工人在燕窝价格走高时，为采摘燕窝而残酷对待雏鸟和鸟蛋。采集者可能不会等到雏鸟长毛就将燕窝拿走，雏鸟常常被扔到地上，然后死去。
燕窝的养殖场
1.烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其涨发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。
2.文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。
3.燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有效果。
燕窝的养殖与管理
45g燕窝大概能吃九次，一次最多吃5克燕窝最好，燕窝的营养价值丰富，但是也不可以过多食用，一次最多5克燕窝。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝的养殖全过程?
目前为止燕窝不能人工养殖。印尼曾经有过试验过笼养，但不成功。目前证实金丝燕是不合适养殖。
燕窝的主要产地是菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。在这些地方一般都设有燕房，用来引金丝燕，只供应居住产所，不供应食物。金丝燕天刚破晓就从居住的燕窝出外觅食，傍晚会陆续回到燕屋。
成熟的金丝燕在筑窝前，公和母的金丝燕会成双成对的去挑选一个自己喜欢的位置，然后再一起开始吐唾液筑造哺育下一代的窝。
一般来说，一对金丝燕完成一个燕窝需要35至45天左右，它们会把吐出来的唾液，摇头晃脑的拉成丝，一共大约90条丝。而每个窝也只住1次。
平均一对金丝燕，每年约有3-4次产卵期，也就是说成年的燕子每年都有3-4个燕窝出产。
燕窝的养殖基地
金丝燕不可以人工养殖 初次接触到燕窝的客人，由于经验不足，容易被商家“忽悠”，常常误以为屋燕即是人工养殖的金丝燕，而洞燕是野生的，所以洞燕的营养价值比屋燕高，购买时也会首选洞燕，而事实并非如此。 金丝燕习惯昼出晚归，成年金丝燕平均的身厚（含毛）约4cm，身长约10cm，双翅展开约22cm，重约20g，尾巴短而平，脚短且软，四个脚趾都朝前方无法抓握，所以不像一般的鸟类三个脚趾朝前一趾朝后，能栖息在电线上或在地上行走，金丝燕只能用四趾钩住挂在垂直的墙壁或岩壁上。金丝燕的觅食活动都是在飞行中进行的，活动范围在方圆50公里内，且只吃会飞的昆虫或小生物，喝水除了喝雨水外，会低飞将嘴巴贴在水池的水面上，边飞边喝。 特殊的生理结构决定了金丝燕无法人工养殖。我们常说的人工养殖，除了人类能够提供栖息环境，还需提供食物，能够喂养。对于金丝燕来讲，燕屋仅仅是人类为它提供的一个它喜欢栖息于居住的环境，但对于它的饮食、生长和活动范围等人类并不能起到作用。所以，屋燕并非是人工养殖的，同洞燕一样，均属野生动物。
燕窝的养殖基地视频
冰糖燕窝怎么吃?燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。
冰糖燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺咳痰喘等。近年来，随着生活水平和科学素养的提高，人们有极强的养生观念，无奈各种三无燕窝充斥市场，到底我们应该选择燕窝，冰糖燕窝怎么吃最有营养？冰糖燕窝的做法 材料：白燕窝6克，冰糖和蜂蜜少许 先将燕盏冲洗后，放在清水中浸泡4左右小时。（我用的是顶级白燕，不同品钟的燕窝浸泡时间则不同。） 待其松软膨胀,捞起再用清水洗净后沥干。（一般顶级的燕窝里杂毛是很少的，无须镊杂毛，如果有杂毛也是燕子的羽绒，用镊子镊出就可以了） 将泡软的燕窝撕成长条状，加入少量冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅，然后隔水大火转文火慢蒸炖45到60分钟.。
养羊
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