为啥结晶蜂蜜气温高了会胀，在气温度左右情况下蜂蜜还会结晶吗?
在气温25度左右情况下蜂蜜还会结晶吗?
要结晶的蜂蜜再30摄氏度还是会结晶，不会结晶的再零下也不会结晶，蜂蜜的结晶主要与蜂蜜品种有关系，温度不是影响蜂蜜结晶的主要因素。
不会很多结晶
13-14度左右很多蜂蜜能完全结晶
谁知道蜂蜜的凝固点?
蜂蜜在温度13-14℃即可结晶。
蜂蜜结晶是绝大部分蜂蜜正常的物理现象，只要是真正的纯的蜂蜜都会结晶的，蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，在适宜的温度和水分条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加长大，便形成结晶状,在温度13-14℃，能够加速结晶过程。
水份低的蜂蜜容易整瓶结晶，水份高的蜂蜜葡萄糖粒很快沉底，形成“半结晶”，大部分纯蜂蜜都易结晶，只有少部分如刺槐蜜、洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜和广东薇甘菊蜜不易结晶。
扩展资料：
蜂蜜的保存：
蜂蜜保存宜放在低温避光处，放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。
因此，要采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。
参考资料来源：百度百科-结晶蜂蜜
参考资料来源：百度百科-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）
纯净物一般都会有自己的凝固点和熔点，但是由于蜂蜜不是纯净物,所以并不存在固定的蜂蜜凝固点。当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖就会产生结晶,且浓度越高的蜂蜜越容易产生结晶，所以在同样温度下结晶越多的蜂蜜浓度越高，选购蜂蜜时也可利用此来选到更优质的蜂蜜。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
蜂蜜和玻璃一样,都不是纯净物,没有固定的熔点和凝固点。
在温度稍低的情况下蜂蜜的葡萄糖会释出产生结晶,尤其是浓度较高的蜂蜜!
正常的，蜂蜜的凝固是一种自然现象。
刚取出的蜂蜜，呈浓液状，保存过程中气温经过13―15℃这一区间后，就会出现结晶，由以前的澄清透亮液状，逐渐变为混浊，出现沉淀，最后全部或大部分成为白色的粒状体。这种状态的改变，丝毫不影响质量。
比如买蜂蜜的时候，温度是20度，你拿回家放进温度只有10度的冰箱里，那么蜂蜜的温度就会从20降至10，在这个过程中就经过了13-15度这个温度，凡是经过了这个温度的蜂蜜就会出现结晶，但是不会对质量有任何影响的，可以放心。
另外，假如要想蜂蜜不结晶，那么就要让蜂蜜“不经历”13-15这个温度，买的时候气温高于15度，那么保存气温就要一直在15度以上；买的时候气温低于13度，那么保存气温就要一直保持在13度以下。
已经结晶的蜂蜜，想要融化结晶的话，可以先把蜂蜜放在一容器当中，另外取一更大的容器装入凉水，将装蜂蜜的容器放在装有水的容器中，然后慢慢将水加热（不能加得太热了，否则会破坏蜂蜜的质量），结晶就会慢慢融化掉了。融化后的蜂蜜保存时要注意保持在15度以上，不要让保存温度经过13-15度这个阶段，否则蜂蜜又会再次结晶。（另外，我个人建议不是必要的话，最好不要溶解蜂蜜结晶，因为加热时的温度是很难控制的，控制得不好的话，温度过高就会破坏蜂蜜质量了）
蜂蜜的凝固点并不固定，蜂蜜的结晶受到温度、湿度、空气流通性、蜜种等一系列因素的影响，并不单单受温度控制。
貌似蜂蜜是非晶体，没有凝固点的，不过在0摄食度左右凝固
蜂蜜不结晶是怎么回事？
由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖在一定条件很容易结晶，但果糖则不会结晶。若蜂蜜中葡萄糖含量多则结晶迅速，若蜂蜜中果糖含量高则不易结晶。
只要是纯正的天然蜂蜜都会结晶，但蜂蜜结晶过程是在一定的温度条件下进行，大多数蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的粘稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢。另外，蜂蜜结晶是一种自然物理现象，不可人工干预。
蜂蜜结晶还要看蜂蜜的种类是否属于易于结晶的品种。不同种类的蜂蜜结晶速度不同，有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同，蜂蜜结晶有一个过程，需要一定时间。
蜂蜜结晶 是正常物理现像..结晶的原因是蜂蜜中的葡萄糖遇冷后产生的反应 所有蜂蜜 都会结晶 只不过中时间长短不同 比如洋槐蜜和枣花蜜相对比 对晶就会慢很多.. 蜂蜜有一个特性 就是随着时间加长 蜂蜜的颜色相对比会有一点点变化 水白的洋槐蜜会变得有一点淡淡的黄色 如果蜂蜜放了很久没结晶 说明您的蜂蜜 第一可能是经过高温加工过了 第二就有可能是假蜜了
你好！蜂蜜只有在4度至11度之间才会结晶，高于或低于这个温度都不易结晶。纯正的蜂蜜在这个温度下是肯定会结晶的。山上的蜂蜜很多都是养蜂人卖的，我称之为野蜜。其实好的蜂蜜是需要经过杀菌等多重工序的。不要以为养蜂人的蜜就一定要，第一，他们没有良好的加工杀菌环境，第二，容易作假。很多散蜜实际上是加入糖稀的。还是去正规店买品牌的有保证。
我感觉蜂蜜下边的结晶是糖……
养蜂
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