海水石斑鱼养殖技术，海水养殖石斑鱼书籍
海水养殖石斑鱼苗养殖技术
1.养殖场所的选择
因为石斑鱼是海域，所以我们应该选择风浪不大没有污染的海域建立养殖场。同时养殖场的要求有良好的避风条件，不收台风的袭击。海底要求沙质或者礁石质最好。当落潮的时候要求水深不能低于4米。海水的流速最好维持在0.2-0.75米每秒最好，这是最适合石斑鱼养殖的流速。需要注意的是冬季的水温不能低于15摄氏度，全年要求22-28摄氏度的水温天数不能低于200天。交通也需要便利，这样有利于运输石斑鱼还有饲料等等。
2.鱼苗的选择
养殖场所选择好了之后，我们就要选择鱼苗了。我们选择鱼苗的时候要从正规的养殖场购买，鱼苗的大小要统一适中，选择活泼身体健康的鱼苗。选择好了之后我们要对鱼苗进行消毒，防止传染病造成经济损失。放养的时候我们需要注意鱼苗的密度，这样才最有于石斑鱼的生长发育。每立方体大约投放3公斤左右的鱼苗。
3.饲料的选择
石斑鱼属于肉食性鱼类，我们可以选择投喂一些小的鱼虾等。需要注意的是投喂的时候我们应该根据石斑鱼的大小将饲料切成适合的大小。在投喂的时候注意石斑鱼所处的生长阶段，根据这点来调整投喂次数以及饵料。石斑鱼的饲料排空时间大约在36小时左右，所以建议每两天左右投喂一次，有利于石斑鱼的生长发育。在投喂的时候需要进行摄食驯化，为以后投喂人工饲料做好准备，这样做的好处是可以更好地减少经济成本，保证石斑鱼的身体健康，更有利于石斑鱼的生长。投喂的时候需要注意营养均衡。设置固定的投喂地点，这样有利于提高饲料的利用率，同时也便于打扫石斑鱼产生的残料，保持水质的良好。
4.水温的控制
需要注意石斑鱼在温度过低的情况下饮食量会下降，严重的还可能导致死亡，造成不必要的经济损失。而水温一旦超过33摄氏度石斑鱼的抵抗力则会下降，容易患病，所以水温的控制显得尤为重要。
5.日常管理
在养殖的过程中我们要定期的观察，根据石斑鱼的大小合理地调节养殖密度，防止缺氧的发生。同时要给鱼定期的体检，排除病害，一旦发生病害要及时的隔离，同时对鱼苗还有水源进行处理。定期检查网箱是否破损，一旦破损要及时的修理更换，防止石斑鱼逃跑造成经济损失。注意将大小不同的鱼分网箱饲养，石斑鱼具有自相残杀的特性，防止大鱼压制小鱼的情况发生一定要定期的检查石斑鱼的生长情况。
海水养殖石斑鱼苗养殖技术与管理
淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10％以下海水中生长。
其适温范围在25~30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至 15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此 种鱼类，除非有保温措施。
越冬期间水温保持在19℃以上为好。
淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病， 可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，达到优质高效的 目的。
食性 淡水石斑鱼为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段，肉食性的特性相当强烈，主要以浮 游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意分级分塘管理。
繁殖后的小苗要及时拉出，以免被亲鱼吞食。
从鱼苗开始驯食，会摄食人工配合 饲料，可用浮水性鳗科鱼类饲料投喂。
生长 淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0．58-0.6cm，群集在池底不停的运动，在水 温26~28℃间，孵化后第六天卵黄囊消失，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底， 卵黄消失后的鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大后可投喂水蚯蚓， 然后再以团状鳗饲料驯饵，经过一个月的培育，体长达10厘米左右即可下塘养 1、鱼苗地要求： 淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50－100m3，水深 l－1．5米。
鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清 塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼苗放养： 鱼苗放养前，应先试水。
同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。
放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3 左右。
鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少。
这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。
经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。
日投饵 量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
4、培育管理： （1）、调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败 坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。
还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
（2）、及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性， 因此，要及时过筛分养。
同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。
（3）、日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以 便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
（二）、成鱼养殖技术： 淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。
二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200 尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮 游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。
经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
淡水石斑鱼苗的养殖技术
、饲喂：石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
2、调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
3、及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
4、日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
如何养殖石斑鱼苗种
1、场地要求。可选的方式是比较多的，既可以通过网箱进行饲养，也可以把它们放在池塘里养，当然，如果条件允许的话，放在海洋中也是可以的。这几种养殖的方法都比较类似，但是要注意如果是放在海区的话，在冬季的时候要注意控制好水温。如果是放在池塘里的花，既可以重新挖池，也可以直接利用原先已经有的虾池。底部的泥质要跟海洋类似，一般是以沙质为主。要求其中水质比较干净，很透明，而且没有受到污染，深度在1m以上。
2、消毒培水。在放苗之前，首先要对池塘进行清理，之后就要做好消毒工作。一般这些步骤是在放苗前的2个月左右的时候进行。首先将其中的水的排干净，然后把底部整平，在太阳下暴晒15天左右，然后再往里面注入0.5m左右的水，然后向其中泼洒石灰水进行消毒。等消毒工作完成了之后，再向其中注入新水，要注意做好过滤工作，加到深度在1.5m左右就可以了。在完成这些步骤之后就要开始培水了，每亩施放50kg的肥料，这样是为了能够加快水中一些植物的生长，为鱼苗提供充分的饲料。等到1-2周之后，水中的颜色呈现出绿色，就可以开始进行放苗了。
3、鱼苗要求。在选择的时候，主要挑选那些活动比较活泼，没有生病，而且身体表面也没有什么损伤，颜色比较深，而且规格大小都差不多的，如果大小差太多的话，后面的管理工作也会不方便，尤其是在投喂的时候，很难掌握合适的量。所以要根据它们的大小不同，分开进行养殖。还要注意它们生活的密度，一般来说，每亩放规格在100g左右的苗种数量在300-350只，实践表明，这个范围是比较合适的。
海南石斑鱼苗养殖基地
15%
第一道难关，开口过料关
在4～7日龄，这期间的成活率很低。有记载，孵化7d，石斑鱼仔鱼存活率＜10%，甚至全军覆没也是常有的事。
主要原因：包括卵质不良、先天性畸形、不能开口摄食等。除上述原因外，饵料中缺乏必需的生物生理活性物质，仔鱼很难完成内源性营养到外源性营养的过渡，这是仔鱼成活率不高的重要原因。因此，在育苗中应采取多种措施：
①培育并维持水中有足量的轮虫、藻类等生物饵料。
②发现个别鱼苗开口后，应马上投喂螺旋藻粉0.5克立方米（用250目筛绢网过滤后）或抽适量的池塘水到孵化箱里，让先开口的鱼苗及时摄食，及让其他鱼苗适应觅食味道。
③投喂适口、足量的配合开口饵料，如螺旋藻粉与虾片等200～300克/亩·米+大泡王1亩/瓶+多维200克/亩+双价酵母200克/亩+水适量混合浸泡2～3小时后泼洒，2次/天，连喂3天；第一天用250目的筛绢网过滤后投喂，后两天用200目筛绢网过滤后投喂；目的是诱食强化水体营养，增强仔鱼食欲。
第二道难关，发翅关
在孵化后12～15天左右，是在后期仔鱼阶段，这时鱼已经长出长的背棘和腹棘，内部器官进一步发育，外部形态也发生很大的变化。
这个阶段的仔鱼有集群的习性，如果鱼苗的活力不好，那鱼苗的“翅膀”容易纠缠一起，导致发生死鱼现象；此外，过度密集也容易造成局部亚缺氧，导致鱼苗活力不好。
采取以下措施有明显的好处：夜间育苗池塘边不开灯，保持水质清爽，防止因发粘造成肥沉底导致青苔滋生，及时清除池底和池边的丝状藻类，减少鱼苗与青苔纠缠死亡。此阶段最好每隔两天使用高稳C+速安（1+1用1.5）亩增氧去粘、增强鱼苗体质提高鱼苗活力，减少因亚缺氧中毒等造成鱼苗活力不好。
第三道难关，收翅关
在孵化后16～25天左右，收翅期鱼苗容易死亡的原因有很多：
首先是水体恶变，水中氨氮、有机物含量过高，因此应适当用水毒净2亩/包泼洒解毒。
其次是因鱼苗生长发育情况造成鱼苗大小不一，加上石斑鱼苗有自残的习性，此阶段的石斑苗已经出现相互攻击和残杀，石斑鱼苗互相残食现象相当严重。
养石斑鱼苗技术管理
第一道难关，开口过料关
在4～7日龄，这期间的成活率很低。有记载，孵化7d，石斑鱼仔鱼存活率＜10%，甚至全军覆没也是常有的事。
主要原因：包括卵质不良、先天性畸形、不能开口摄食等。除上述原因外，饵料中缺乏必需的生物生理活性物质，仔鱼很难完成内源性营养到外源性营养的过渡，这是仔鱼成活率不高的重要原因。因此，在育苗中应采取多种措施：
①培育并维持水中有足量的轮虫、藻类等生物饵料。
②发现个别鱼苗开口后，应马上投喂螺旋藻粉0.5克立方米（用250目筛绢网过滤后）或抽适量的池塘水到孵化箱里，让先开口的鱼苗及时摄食，及让其他鱼苗适应觅食味道。
③投喂适口、足量的配合开口饵料，如螺旋藻粉与虾片等200～300克/亩·米+大泡王1亩/瓶+多维200克/亩+双价酵母200克/亩+水适量混合浸泡2～3小时后泼洒，2次/天，连喂3天；第一天用250目的筛绢网过滤后投喂，后两天用200目筛绢网过滤后投喂；目的是诱食强化水体营养，增强仔鱼食欲。
第二道难关，发翅关
在孵化后12～15天左右，是在后期仔鱼阶段，这时鱼已经长出长的背棘和腹棘，内部器官进一步发育，外部形态也发生很大的变化。
这个阶段的仔鱼有集群的习性，如果鱼苗的活力不好，那鱼苗的“翅膀”容易纠缠一起，导致发生死鱼现象；此外，过度密集也容易造成局部亚缺氧，导致鱼苗活力不好。
采取以下措施有明显的好处：夜间育苗池塘边不开灯，保持水质清爽，防止因发粘造成肥沉底导致青苔滋生，及时清除池底和池边的丝状藻类，减少鱼苗与青苔纠缠死亡。此阶段最好每隔两天使用高稳C+速安（1+1用1.5）亩增氧去粘、增强鱼苗体质提高鱼苗活力，减少因亚缺氧中毒等造成鱼苗活力不好。
第三道难关，收翅关
在孵化后16～25天左右，收翅期鱼苗容易死亡的原因有很多：
首先是水体恶变，水中氨氮、有机物含量过高，因此应适当用水毒净2亩/包泼洒解毒。
其次是因鱼苗生长发育情况造成鱼苗大小不一，加上石斑鱼苗有自残的习性，此阶段的石斑苗已经出现相互攻击和残杀，石斑鱼苗互相残食现象相当严重。
石斑鱼苗养殖最新技术
1、想要养殖石斑鱼的话，需要选择比较好的鱼苗来养殖，这样存活率会高很多，一般最好是垂钓上面的石斑鱼，同时，鱼苗最好不要出现鳞片掉落等明显外伤。
2、养殖石斑鱼一般最好选择网箱来养殖，除了网箱养殖石斑鱼之外，也可以选择在池塘养殖石斑鱼，这个大家了解一下，石斑鱼相对来说还是比较好养殖的鱼类之一。
3、在养殖石斑鱼之前，可以在网箱的底部放入一些砂石，这样可以营造出更像野外的环境，可以让石斑鱼更快的适应新的环境，同时，可适当放入一些水草。
畜牧养殖
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