德化黑鸭养殖地，惠安养殖黑鸭
德化黑鸡产业合作社
国宝云龙谷为国家AAA级旅游景区。
国宝云龙谷，距离城关十几公里左右，是在泉州，或者到德化旅游的避暑地之一。主要景点比较富有农家特色，有樱花岛，连心岛，梨花岛，酒老翁生态探险区等。景区按“一带四区”布局，即峡谷游憩带、田园体验区、宗教观光区、休闲度假区、生态探险区，总面积5000亩。
景区内有1200多种高等植物、100多种大型真菌、100多种内陆栖脊椎动物，呈现出戴云山独特的生物多样性，是天然的森林氧吧；神奇的九龙溪、神匠的溪中怪石、复杂的原始森林、巧夺天工的大小酒瓮，孕育了旖旎的峡谷风光。荷花、樱花、睡莲、映山红、枫叶、紫薇等四季花草，构成一幅美丽的诗画山水世界。
佛岭古村、明代抗倭古堡、云龙宫、朱熹遗迹，保存着浓厚的乡土人情和深厚的历史文化底蕴。日月亭、情人潭、鳄鱼滩、雄狮赐福，传唱着古老的情歌；古朴的民俗物品、新奇的植物迷宫、趣味的农耕体验，展示了中华民族的古老文明和聪明才智。
德化黑鸡、德化黑兔、德化梨等土特产品，更是过足农家山珍野味瘾。这里是戴云山麓最理想的山水田园休闲旅游驿站。走出喧嚣城市，拥抱美好自然，感悟山水灵性，悠享乡村愉悦。
德化乌鸡养殖场
德化乌鸡更好，最好吃的是广东深圳深南大道123号
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盘点中国十大地理标志名鸡：天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩。堪称鸡中的战斗鸡。
岑溪三黄鸡，是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。
文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。
灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。
景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。
德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。
卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。
长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮。
德化黑鸡养殖场
1、鱼仔粥
鱼仔粥是福建泉州著名的传统小吃，属于闽菜系。相传起源于唐朝。此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口，价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。
2、洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是福建泉州的传统风味小吃，有着悠久的历史。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。洪濑鸡爪是泉闽南人对洪濑卤味的统称，其实，如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪，这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味，吃起来非常美味。
3、烘猪脚
烘猪脚是福建泉州的传统风味小吃，泉州烘猪脚选用猪蹄，香菇，墨鱼干为主要原料，将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，吃起来肉香浓郁，嫩滑爽口，肥而不腻。
4、面线糊
面线糊是福建泉州的传统风味小吃，有着悠久的历史，传闻与乾隆有关。是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
德化红酒鸡
1、咯摊
咯摊(闽南语读音为Ko tua)，福建永春五里街镇的一种著名小吃。是一种最会体会亲情的吃法：几个围坐在一起，像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮，这些食品以煮熟后的猪内脏为主，汤用骨头炖成，同时加上青菜和豆腐、豆干等配料。
2、润饼
闽南风味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉类所调好的馅料包裹起来，沾料吃。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包润饼时全家到齐一起完成，其乐融融，因此也有家庭圆满的寓意。
3、糍壳龟
米龟是一种闽南小吃，是闽南及台湾地区常见的一种包馅米粿品，许多地方是加入红糖做成红米龟，而在永春则加入鼠麴(qū)草做成糍壳龟。
4、榜舍龟
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆沙饼，晋江石狮甜稞媲美。
5、蓬壶肉羹汤
永春蓬壶的肉羹汤是一道别有风味的泉州名小吃。其汤汁清甜、鲜香，不会太咸也不会太淡，咸淡适中，很适合大部分人的口味。
6、石鼓白鸭汤
永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩，可谓来到永春必吃必尝之美珍玉食。
7、苦菜大肠汤
到了永春，强烈推荐的就是这道苦菜大肠汤，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“民间第一汤”。苦菜大肠汤在德化和永春地区那可是家喻户晓的菜名，尤其夏季，燥热难耐，来一碗苦菜大肠汤真是莫大的享受。苦菜偏寒，大肠有润肠补虚的效果，搭配起来去火开胃，确为保健汤品。
8、永春麻粩
达埔麻粩是福建永春的著名传统小吃之一，历史悠久，遐迩闻名，相传古代地方官员曾将它作为贡品送上宫廷，深得朝廷赞赏，素有闽南贡品之称。该宝贝香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。麻粩营养丰富，具有增进食欲之功效，老少皆宜，食而不厌。它是筵席上的珍馐，也是送礼佳品。
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南门有一家 黑鸡馆，三角街后面上坡后中移动对面也有一家 云迎黑鸡馆，两家各有特色
德化黑鸡蛋
种类
主要有丝毛乌骨鸡、金湖乌鸡、江山乌骨鸡、余赣乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、德化黑鸡、盐津乌骨鸡等。[2]
泰和乌骨鸡
泰和乌骨鸡主产于中国江西省泰和县，又名绒毛鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等，是目前国际上公认的标准品种。泰和乌骨鸡性情温驯，头小，颈短，身体结构细致紧凑，外貌艳丽。它具有乌骨鸡的十大典型特征，丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉，成年鸡适应性强，幼雏抗逆性差，体质较弱。成年雄鸡体重1．3—1．5千克，成年雌鸡体重1．0—1．25千克，雄鸡性成熟平均日龄为150—160天，雌鸡开产日龄平均为170—180天。
乌骨鸡
年产蛋80—100枚，最高可达130—150枚。雌鸡就巢性强，在自然条件下，每产10—12枚蛋就巢一次，每次就巢持续15—30天，种蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下，生长发育良好的个体，年就巢次数减少，且持续期也缩短。
余干乌黑鸡
余干乌黑鸡生产于江西省余干县，属药肉兼用型。余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。周身披有黑色片状羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾均为黑色。雄、雌均为单冠，雌鸡头清秀，羽毛紧凑；雄鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，腿部肌肉发达。成年雄鸡体重1．3—1．6千克，雌鸡成年体重0．9—1．1千克，雄鸡性成熟在170日龄，雌鸡开产日龄为180天，就巢性强，年产蛋为150—160枚，蛋重约为43—52克，孵化期为21天。余干乌黑鸡除药用外，还是饮食中的美味佳肴。
中国黑凤鸡
黑凤鸡早在400多年前中国就有饲养，后来在中国濒于灭绝。从20世纪80年代起国外又相继开始培育此种鸡，但终因遗传不稳定，未能形成规模。90年代，广东省从国外引入该鸡，经过几年的纯种繁育，目前合格率已达90%以上。
黑凤鸡
黑凤鸡完全具备了丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征。该鸡抗病力强，食性广杂，生长快。成年雄鸡体重1．25—1．5千克，雌鸡成年体重为0．9—1．8千克，开产日龄为180天，年可产蛋140—160枚，就巢性强。此种鸡也具备药用功能。
山地乌骨鸡
山地乌骨鸡生长在四川南部与滇北高原交界地区，主要分布在四川兴文、沐川及云南盐津等地，是靠自然选择形成的。属药、肉、蛋兼用的地方良种。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏（含脂肪）均为乌黑。羽毛为紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之。成年雄鸡体重2．3—3．7千克，雌鸡2．0—2．6千克。
雄鸡性成熟的日龄为120—180天，雌鸡开产的日龄为180—210天，年平均产蛋100—140枚，就巢性强，年就巢7次左右。由于此种鸡体大，人们尤为喜欢食用，而且它属高蛋白、低脂肪食品，一般人们用来滋补、保健、延年益寿之用。现已开发出“益寿乌骨鸡精品”、“乌鸡八宝粥”等。
江山乌骨鸡
江山乌骨鸡，体形中等，呈三角形。全身羽毛洁白，单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。成年体重公鸡为1.8～2.2kg，母鸡为1.4～1.8kg。
型中等，呈三角形。全身羽毛洁白，具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮基本外貌特征。单冠直立。肉髯发达，均呈线色，耳叶雀绿色。按羽毛着生方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴，体态清秀灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状。趾部多数有毛，具四趾。
德化黑山羊养殖场
【闽东山羊】特征、分布品种简介，闽东山羊是福建省宁德市特有的畜禽类物种，经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，获得国家畜禽新品种证书。闽东山羊具有适应性强、体质结实、肉质好等特点，但一度陷入被混杂、甚至物种消亡的危险边缘。经宁德市农科所等部门农业科技专家追本溯源，并开展一系列畜禽遗传资源保护与研究工作，确定为中国新发现的地方优良山羊品种，成为福建省继福清山羊、德化戴云山羊之后经国家认定的“第三只羊”。
中文学名 闽东山羊
界 动物界
分布区域 福建省宁德市
称 号 “第三只羊”
闽东山羊产区分布
闽东山羊分布于福建省宁德市的福安、霞浦、柘荣、屏南、古田、蕉城等九个县市，与宁德市相邻的浙江苍南县、福建的南平地区及福州地区有少量分布。据1999年12月第一版《霞浦县志》记载，闽东山羊在宁德地区的饲养史可追溯到距今一千多年前的宋代，因产地地理隔离，形成了羊群“只出不进”的流通模式，经长期的自然和人工选择形成了体型较大、独具特色的闽东山羊。
闽东山羊产地环境
宁德市地势西北部高，东南部低，中部隆起；区内山岭起伏，地表深切，高差悬殊，地势陡峻，其间杂有山间盆地，沿海一带夹有滨海堆积平原，海岸线漫长曲折，海岛棋布。地理位置在东经118°32′~120°44′，北纬26°18′~27°40′之间。年平均气温18.8℃，山区年平均气温15.0℃；大多数县市年平均雨量在1600毫米以上。境内淡水资源丰富，土壤属沙质土。
宁德市陆域总土地面积13379平方公里，以山地为主。主要农作物有水稻、甘薯、小麦；主要饲料作物是甘薯、大麦、黑麦草、甘蓝等。低海拔水田种水稻一年两熟，冬季可种植大麦、黑麦草、甘蓝、紫云英、油菜等；旱地在甘薯收成后可种植其它饲料作物。农副产品及饲料作物都是闽东山羊的优质饲料。
闽东山羊外貌特征
闽东山羊头略呈三角形，耳平直，弓形角，成年羊髯较长；体表被毛较短，有光泽，尾短而上翘；成年公羊和部分成年母羊前躯下部至腕关节以上及后躯下部至跗关节以上部位有长毛。大多数公母羊两角根部至嘴唇有两条完整的白色毛带。公母羊被毛呈浅白黄色，被毛单纤维上有不同颜色段。公羊颜面鼻梁有一近三角形的黑毛区，由头部沿背脊向后延伸至尾巴有一黑色条带，母羊背脊颜色较公羊的浅；公羊颈部、肋部、腹底为白色，肋部和腹底交界处和腿部的毛色为黑色。公母羊腕关节、跗关节以下前侧有黑带，其余均为白色。
闽东山羊品种性能
闽东山羊体质结实，体型呈长方形，各部结合良好；成年公羊平均体重、体高、体长、胸围分别是43.22±7.17㎏、61.67±4.56cm、68.56±4.88cm、79.67±5.92cm，成年母羊平均体重、体高、体长、胸围分别是36.62±5.41㎏、56.82±3.67cm、69.79±4.82cm、78.62±5.10cm，周岁公母羊平均屠宰率为44.62±4.28%。闽东山羊公羊9至12月龄可开始配种利用，母羊6至8月龄可开始配种繁殖，母羊平均妊娠期为149.6±3.40天，经产母羊产羔率为202.60%。
闽东山羊养殖情况
据2008年9月统计，主产区总存栏量6.6万只，其中能繁母羊2.7万只。
闽东山羊养殖技术
农村个人饲养闽东山羊规模要适宜，可根据家庭现有劳力、草山范围、饲草饲料数量、资金的投入等确定合理的起步数量，一般起步以能繁母羊20～30只为宜。在刚开始养殖的时候不要贪图规模，要在饲养中不断摸索总结养殖经验，采取渐进的方式逐步扩大养殖规模。要采用自繁自养的方式，选择品种纯正、体型大、生长健壮、繁殖率高、健康无疾病、适应性强的个体做为种羊，最好从自养群体中选留种山羊，扩大种山羊数量，这样，羊群的适应性、合群性、抵抗力等就有较好的提高。同时，在饲养过程中，注意不要随意从外地或其他羊群购买闽东山羊补充。
可根据不同的天然草场情况，确定适宜的放牧地点和方式。天然草场可分为林间草地、草丛草地、灌木丛草地和零星草地等。在放牧时应尽量选择好的草地放牧，充分利用闽东地区野生牧草和灌木丛资源丰富的特点，做好闽东山羊的放牧育肥工作。
采取放牧加补饲技术既能充分利用茂盛的牧草，又能利用各种农副产品，特别是在育肥后期适当补喂些混合饲料，可以增加育肥效果。补饲的饲喂量一般每天每只补充混合饲料0.25～0.5kg，出栏前补饲育肥3个月，可以有效地提高屠宰前体重和产肉量。补饲参考配方：玉米40%、麸皮30%、菜籽饼10%、草粉18%、钙粉1%、食盐1%。
羊场消毒的目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原微生物，切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。羊场应建立切实可行的消毒制度。羊舍消毒前应先清扫，后用清水冲洗，晾干后用化学消毒药进行喷洒。消毒药可用10%的漂白粉溶液、0.5%过氧乙酸溶液等，如果是密闭的羊舍，也可用30mL/m3的甲醛进行熏蒸24h，然后通风24h。一般情况下，每年春、秋两季各进行1次彻底消毒。
养鸡
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