龙利鱼养殖周期，龙利鱼内陆养殖

龙利鱼养殖周期，龙利鱼内陆养殖

龙利鱼人工养殖

龙利鱼一年能长1-1.6斤左右

龙利鱼，都是被一种叫巴沙鱼冒充的，因为生长速度较快，体长从几十公分到半米不等。

一般龙利鱼第一年养殖的鱼苗，可以长到1-1.6斤左右，而到了第二年可以长到3-4斤左右。并且这种鱼的体型较大，最大可以长到1.2米以上，体重可以超过30余斤。

野生龙利鱼和养殖龙利鱼

龙利鱼属于食肉鱼，是我国比较常见的一种鱼类。野生的龙利鱼多以昆虫作为食物，比如龙利鱼会从水中跳起，捕食停留在水面的蜻蜓，或是吞食水中的一些昆虫，小鱼、小虾比较多。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼养殖基地

国产的

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

龙利鱼 养殖

巴沙鱼和龙利鱼不是一回事

巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼，龙利鱼属于舌鲲鱼，体形扁平，多肉少刺，龙利鱼是海水鱼。巴沙鱼则是一种巨舱，又叫越南鲍鱼，是生活在湄公河流域的淡水鱼。从肉质分辨:龙利鱼身材扁平，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，纹理清晰。巴沙鱼肉质厚实，纹理深，颜色发白。从口感分辨:龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实。巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散！

龙利鱼是人工饲养的吗

生活习性方面的区别

龙利鱼：龙利鱼俗称牛舌头,是一种温暖性近海大型底栖鱼,宽温度、盐水和适应不断变化的环境条件的特点,最适温度范围-32 - 3.5℃,24℃盐的最佳温度范围14-33‰。

巴沙鱼：喜欢成群游动，常在上层和中层水体中，杂食性强，可以人工饲喂复合饲料，饲喂时可以游到水面食用。低耐氧、低水质要求、高密度养殖。每亩放养4- 5cm规格鱼尾3000尾，苗期以喂小杂鱼和米糠为主，半年左右单个重量为600-700克。商品价格超过20元。

在营养价值方面的区别

专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加——3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。但是相较之下的话巴沙鱼的营养价值并不是特别高。

形态特征上的不同

龙利鱼：龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

巴沙鱼：该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。

龙利鱼有人工养殖的吗?

龙利鱼是一种海鱼，超市里非常常见，不过都是加工好的鱼肉，所以很多人没见过龙利鱼到底长什么样子。龙利鱼的真实外貌很丑，形状扁扁的，就好像一条舌头，所以也叫做舌头鱼。龙利鱼是一种暖温性近海底层鱼类，喜欢贴在海底生活，所以它都是一面朝下生存的，就跟多宝鱼类似。龙利鱼其实很常见，新鲜的龙利鱼价格也不贵，也就二三十块钱一斤。

据了解，龙利鱼一般为野生，其淡水养殖在我国的山东一带曾有出现，但由于其成本高、难养，很多养殖户望而生畏，还未能形成规模养殖。目前市面上见到的多是野生，个头小且价格昂贵。中山市养殖的鱼种也是从山东引进，仅手指长的鱼苗，售价就是每尾20元以上。

据悉，龙利鱼效益高，半公斤以上的鱼，除去成本，每尾获利可达100元。同时，养殖人员还运用自己的技术，搞起了龙利鱼种苗孵化，并取得成功。今后，中山将全面推广龙利鱼淡水养殖。

大龙利鱼是养殖的吗

龙利鱼是无鳞鱼。

龙利鱼：

英文称：BASA，BASSA,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼。

该鱼个体大，生长快，食性广，抗病力强，产量高，肉质鲜美。是食用的。

龙利鱼的做法：

1.1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3.烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4.所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

5.肉质非常细嫩，非常鲜美。

龙利鱼人工养殖方法

养殖鱼类由于饲料充足,营养丰富,所以一般都膘肥体壮。而野生鱼由于生长环境较为恶劣,生长缓慢,鱼体较瘦,但肌肉结实有力。

龙利鱼人工养殖视频

用料:

酸菜

龙利鱼（巴沙鱼） 一片

米粉 1人份

青菜 3颗

葱姜蒜 适量

西红柿 1个

干豆腐皮 1张

料酒胡椒粉

新派酸菜鱼米粉的做法步骤:

步骤 1 米粉要提前泡发，我用的是江西干米粉，提前泡了六个小时，然后又煮了十分钟左右，出这种米浆的感觉了，一般再入锅就只煮上五六分钟就熟了。

步骤 2 在楼下超市买的龙鱼，我倒是头一次吃，其实也就跟巴沙鱼龙利鱼一样，那种无刺的深海鱼 （楼下卖鱼的太黑心了，鱼两边各敲下来整大块的冰，剩下的鱼肉根本没有多少重量）

步骤 3 把鱼肉切成小片，撒些胡椒粉、少许盐和生抽，加上料酒腌制一会儿

步骤 4 酸菜切成小片，这里酸菜是家里自己腌的，圆白菜腌的酸菜，比外面卖的大白菜酸菜好吃

步骤 5 西红柿切成丁，干豆腐切丝，小青菜每片中间切开一刀即可，方便入味

步骤 6 起锅烧油，油热下入腌制好的鱼片，注意尽量不要用锅铲翻动鱼片，像视频中掂几下翻面，因为鱼肉比较容易碎，锅铲的话很容易弄碎了。 鱼片也可以选择腌制，直接下水烫熟。之所以选择煎一下，因为煎得比较香

步骤 7 鱼煎定型后就可以先盛出来备用，锅里再倒些油，油热下葱姜蒜，出香味后，下酸菜爆炒

步骤 8 酸菜爆炒一分钟，下入西红柿丁，翻炒出汁

步骤 9 加入一勺鸡精一勺十三香，两勺生抽，一勺老抽上色，然后下入小青菜和鱼肉，加入清水没过食材

步骤 10 煮开一次，把豆腐丝和压轴的米粉放进去，再放盐调一下咸淡，这个依据个人口味吧

步骤 11 在煮上个三分钟就行了，我喜欢吃很软的所以煮的比较久都碎乎了，一碗热乎的酸菜鱼粉就好啦，配上个水煮蛋或者煎蛋都很不错

水产知识

水产知识