农业科技乌鱼养殖，内江乌鱼的养殖技术
内江白乌鱼
内江市不归绵阳市管，归四川省政府管。 内江市位于四川省东南部，沱江下游中段。地理坐标地跨北纬29°11′~30°2′，东经104°16′~105°26′；东邻重庆，南界泸州，西接自贡，西北连眉山市，北与资阳市相邻。东汉建县，曾称汉安、中江，距今已有2000多年的历史，现辖2个区、3个县和内江经济开发区，幅员面积5385.46k㎡，户籍人口4278501人。由于盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川的68%、全国的26%，故被誉为“甜城”。 内江是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点，是成渝经济区的中心城市，素有“川南咽喉”、“巴蜀要塞”之称。形成了南北贯通、东西相连、纵横交错、水陆空立体发展的交通网络。成渝高铁的开通，内江融入了“成渝半小时经济圈”。 内江是国家商品粮生产基地，全省粮食和经济作物的主产区和水产产业化试点市。塔罗科血橙、冬尖、七星椒、周萝卜、柠檬等17个品种荣获无公害产品称号，“隆昌素”兰花或国家地理标志证明商标，资中“塔罗科血橙”通过国家绿色食品认证，“资中鲶鱼”、“永安白乌鱼”获国家地理标志性产品。 内江既是四川的老工业基地，又是成都、重庆支柱产业的配套基地和副食品供应基地，形成了钒钛钢铁、食品饮料、机械汽配等支柱产业，正在加快建设西部钒钛资源综合利用基地、中国循环流化床电站节能环保示范基地、中国“城市矿产”示范基地、中国汽车（摩托车）零部件制造基地、西部电子信息产业配套基地等五大新兴产业基地。
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5110198开头身份证是内江市的。
内江市位于四川盆地东南部、沱江下游中段，东汉建县，曾称汉安、中江，距今已有2000多年的历史，现辖市中区、东兴区、资中县、威远县、隆昌县和内江经济开发区，幅员面积5386平方公里，总人口430万。由于曾经盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川68%、全国的26%，故被誉为"甜城"。
内江是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点，是成渝经济区的中心城市，素有"川南咽喉"、"巴蜀要塞"之称。全市基本形成了南北贯通、东西相连、纵横交错、水陆空立体发展的交通网络。随着成渝铁路客运专线全面贯通，内江将同时融入成渝"半小时经济圈"。
内江资源丰富，是国家商品粮生产基地，全省粮食和经济作物的主产区和水产产业化试点市。塔罗科血橙、冬尖、七星椒、周萝卜、柠檬等17个品种荣获无公害产品称号，"隆昌素"兰花或国家地理标志证明商标，资中"塔罗科血橙"通过国家绿色食品认证，"资中鲶鱼"、"永安白乌鱼"获国家地理标志性产品。能源矿产主要有煤、天然气、油页岩。
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团结水库 又称大佛水库位于东兴区高粱镇大治乡和安岳县周礼镇南勋乡交界处，地处沱江水系小青龙河上游，是一座以灌溉为主，兼有防洪、水产养殖等综合利用效益的中型骨干水利工程。
水面面积2100余亩，总库容1125万立方米，库区绿树成荫，景色宜人，水库距内江城区35公里。主钓：鲫鱼、、鲤鱼、草鱼、武昌鱼，乌鱼、鲶鱼。路况：很好。水质：一般。收费情况：：每天10元、坐船另算。注：水库糸承包分季节开放，不限杆，严禁钓花白鲢鱼
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川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 ;下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予"川厨之乡"的称号，眉山菜成为川菜的代表。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予"世界美食之都"的荣誉称号。
近现代川菜兴起于清代和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香;白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
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1.永安白乌鱼：白乌鱼是四川省内江市的一种特良经济鱼类，主要分布于内江市中区境内乌龙河。
2.虎皮尖椒：主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辡味十足。
3.内江周萝卜：是四川一内江市的著名特色小吃，该品集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特，且富含多种维生素、矿物质和微量元素。
4.红苕鸡腿：面食，特点：外脆内酥，形似鸡腿，香甜可口。
5.内江牛肉面：是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。
6.内江名菜“周鲶鱼”：鲶鱼不仅像其它一样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。
7.内江金丝牛肉、内江蜜饯、香炸苕饼...内江风味小吃品种繁多，选料考究，口味独特，若你到内江旅游是不可不吃的特色小吃。
内江白乌鱼馆
内江市市中区美食排行：
1.永安白乌鱼：白乌鱼是四川省内江市的一种特良经济鱼类，主要分布于内江市中区境内乌龙河。
2.虎皮尖椒：主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辡味十足。
3.内江周萝卜：是四川一内江市的著名特色小吃，该品集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特，且富含多种维生素、矿物质和微量元素。
4.红苕鸡腿：面食，特点：外脆内酥，形似鸡腿，香甜可口。
5.内江牛肉面：是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。
6.内江名菜“周鲶鱼”：鲶鱼不仅像其它一样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。
7.内江金丝牛肉、内江蜜饯、香炸苕饼...内江风味小吃品种繁多，选料考究，口味独特，若你到内江旅游是不可不吃的特色小吃。
内江白乌鱼之乡
四川有雅鱼、哲罗鱼、新津黄辣丁、江口青鳙、永安白乌鱼、武胜金甲鲤等等。 列举如下：
1、雅鱼 雅鱼，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。
2、新津黄辣丁 新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种，人工养殖技术成熟，因在新津民间多以麻辣水煮方式烹饪，具有色泽金黄光亮，肉质细嫩，麻辣鲜香，体态细柔完整的特征，在新津民间俗称黄辣丁。
3、江口青鳙 江口青鳙，四川省巴中市平昌县特产，中国地理标志产品。江口青鳙体呈棒状，身呈青黑色；背部鳞片带紫绿色光泽；肉质洁白，紧实细滑。粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤6.0%。
4、永安白乌鱼 永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。永安白乌鱼体色灰白色，体型呈长筒状，鳍条边缘为金黄色，口感鲜嫩爽口。
5、武胜金甲鲤 武胜金甲鲤的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。 武胜金甲鲤鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。可用于红烧、清蒸和熬汤。
水产知识
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