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刘家湾赶海园万亩潮间带一望无际、沙细滩净,生产文蛤、竹蛏、西施舍等40余种贝类和马蹄蟹、花蛋蟹等10多种蟹类。浅水海域生产虾皮、海蜇等多种海珍品。是游客感知大海、回归自然的最佳去处。
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江苏省内知名的大闸蟹:
1、固城湖大闸蟹产地:南京高淳区固城湖生态:国家级生态示范区,江苏省内生态保护最好的十大湖泊之一口碑:固城湖大闸蟹历来有“蟹中之冠”之称,2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品,2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标,也是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品。固城湖大闸蟹价格地道,膏腴丰满,肉质细嫩,味道鲜美稍带甜味。
2、太湖蟹产地:太湖水域生态:太湖是我国五大淡水湖之一,沿湖有多个二线城市,由于经济的发展,太湖水污染早已是公开的秘密,随着政府多年来的竭力治理,太湖水正在恢复水质。口碑:太湖水产一向名声在外,各类小吃参见舌尖上的中国。太湖流域不少人都是太湖蟹的忠实吃货。
3、长荡湖大闸蟹产地:常州长荡湖生态:长荡湖是浅水型、水草型湖泊,适宜甲壳类水产养殖。不过由于围网养殖众多,水体呈富营养化,加上工业化的影响,水质恶化,政府介入治理已达10年之久,长荡湖生态已逐步改善。口碑:长荡湖“苏标”河蟹,2006年通过了无公害农产品认证,2007年被认定为绿色食品a级产品、常州市名特优农产品,2008年被国家出入境检验检疫局认定为惟一一只获准在深圳口岸免检通关的水产品。长荡湖大闸蟹已连续5年作为香港水产品市场的特供产品。
4、溱湖簖蟹产地:泰州溱湖生态:溱湖,水域较小,却是国家5A级景区,国家保护湿地,四不像、丹顶鹤栖息地。溱湖终年水平如镜,流清水洁,水草丰茂,是典型的小而美的大闸蟹产地。口碑:溱湖簖蟹是国家认证的国家级无公害农产品,有“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”之称,不知道是真是假。可以肯定的是,它的产量无法匹敌阳澄湖。
5、洪泽湖大闸蟹产地:苏北洪泽湖生态:洪泽湖是我国第四大淡水湖,并且是活水湖,同为大湖,由于苏北发展落后,洪泽湖生态保持良好。口碑:洪泽湖产区,号称螃蟹之都,是中国水产百强县,生态示范县所在。
6、兴化大闸蟹产地:兴化市生态:兴化是中国农业生态第一市,市内湖荡密布,河道纵横交织,水产丰富。参见舌尖上的中国。口碑:兴化大闸蟹,是国家地理标志产品。
附近的养螃蟹基地
东北三省黑龙江、吉林、辽宁、东北部的气候条件最适合河蟹养殖。
不过在选择蟹苗上有说法,一般我国黄河以北搞河蟹养殖都选择生长快、周期短的辽河水系二力养殖基地的扣蟹苗。
这样能确保在北方有效生长温度结束之前的中秋前后河蟹能完成育肥上市。
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广东省处于热带,温度太高,不适合河蟹养殖;而河蟹正常生长温度是13℃~28℃。
广东的河蟹绝大多数都是辽宁盘锦通过沈阳桃仙机场空运的。
蟹苗养殖基地
福建梭子蟹,福建省霞浦县沿海养殖户忙着收成梭子蟹供应市场。霞浦县盐田乡南塘村南湾自然村村前的养殖塘里,十多名养殖户拿着竹筐,在养殖池塘中不停地用手插入泥土中寻找捕获梭子蟹,不一会便收获满满。据了解,2020年霞浦县养殖梭子蟹1万余亩,喜获丰收,预计总产量达50万公斤,产值近15亿元人民币。收成的梭子蟹除了供应本地市场外,还将销往浙江、上海等地。预计收成期将延续至春节,确保春节期间市场供应。
浙江省苍南县炎亭镇素以梭子蟹之乡”著称,是温州市重点渔业乡镇,浙江省梭子蟹出口基地,国家级渔港。江蟹、虾蛄、丁香鱼等海产品享誉海内外,海水、阳光、金沙滩构筑了浙江省著名风区。炎亭海岸线长,海面辽阔,气候适宜,并位于螯江出海处,是寒暖流交汇地,具有独特的海洋生态环境,梭子蟹(江蟹)、蟹苗资源非常丰富。
炎亭梭子蟹有悠久的历史,在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡,独特的地理位置造就了炎亭梭子蟹与其他地方的梭子蟹有着显著的不同,炎亭梭子蟹凭借鲜美的蟹肉,丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。
2007年炎亭荣获“中国梭子蟹之乡”国字号 炎亭梭子蟹(江蟹)此蟹为浙江炎亭的著名水产,素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭,位于敖江出海处,是寒暖流交汇地,饵料丰富,是江蟹得天独厚的繁殖场所,故盛产江蟹。这里的江蟹,产量大,质量好,一般个重300克~400克,大的有500多克,且体肥肉满,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。
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螃蟹分为河蟹和海蟹,现在海蟹都是海捕,但是河蟹基本都是养殖的,海里资源丰富,捕捞时候就会有大量的海蟹,养殖技术还不成熟,所以都是海捕了,河蟹,现在的养殖技术成熟,稻田,苇塘都可以成功养殖,而且质量好,所以螃蟹是海蟹捕捞,河蟹靠养殖
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河蟹养殖不仅要水源充足,水深面阔、排灌方便,污泥少、水质清新,饵源充沛,而且还要根据河蟹的特性建设好河蟹的生存环境。要有深水区和浅水区,深浅水区面积之比为3∶1以上。
引进和使用有病或有病原体潜伏又未消毒的苗种,待发病的条件成熟时,就能造成某种蟹病的流行或大流行。购买河蟹苗种要检验是否带有病原体,放入蟹池之前要进行消毒。实践证明,从发病区引进的蟹种大都会发病,健康蟹种就很少发病。
螃蟹养殖基地在哪里
只要提到螃蟹,就无法回避这样一个地名:东港——中国最大梭子蟹养殖基地。
东港市,位于辽宁省的东南部,南临黄海,东依鸭绿江,隔江隔海与朝鲜半岛相望,这里是东北亚、环渤海和环黄海三个经济圈的交汇点,拥有沿海、沿江、沿边地理优势,是连接中、朝、韩、俄、日五国的交通枢纽、欧亚大通道的重要节点,是我国东北地区重要的海陆门户。境内江岸线(边境线)23.85公里,海岸线93.5公里。
东港梭子蟹主要产自黄海北部的鸭绿江口渔场和园山渔场。地理坐标为西界北起北纬39°47′04″,东经123°30′57″,向东南至北纬124°00′00″,东经39°00′00″,北界为陆地沿线,东界和南界为中朝海上分界线中国一侧,总面积约3500平方公里。
梭子蟹简介
梭子蟹,有些地方也叫"白蟹"或者“飞蟹”,暖温性多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类。善于游泳,也会掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快,其体型似椭圆,两端尖尖如织布梭,表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区,故有三疣梭子蟹之名。
畜牧养殖
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