池沼公鱼养殖，池沼公鱼养殖亩产多少斤

池沼公鱼简介

食材：鱼籽250g，鸡蛋1个，面粉20g，食盐小勺，料酒2勺，辣椒粉1小勺，十三香1小勺，食用油适量，酱油适量，

步骤：

1鱼籽去除外皮备用。

2盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。

3将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。

4煎锅加入食用油，烧至温热。

5将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。

6不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。

小贴士面粉不用多加，能固定鱼籽不散即可，主要是吃鱼籽的香味，面粉多了，影响口味。

一般做成生鱼片，粘着调味料吃。

池沼公鱼也叫多春鱼，以辽宁丹东宽甸产的为最多。

池沼公鱼，主要分布在我国东北的黑龙江中下游，而乌苏里江、图们江下游有自然分布，其它国家地区有分布，如日本、朝鲜和前苏联的远东地区。中国从1984年开始，进行池沼公鱼资源的培植、开发、利用。现在池沼公鱼，已经移植到我国北方大部分省、市及南方部分地区，很多的水库和湖泊，都有池沼公鱼的身影。

在池沼公鱼产地中，比较出名的有宽甸池沼公鱼，它是辽宁省丹东市宽甸县的特产，所产的池沼公鱼肉质细嫩，味道鲜美，可整体食用。远销日本、韩国，颇受消费者欢迎。

制做方法：

将池沼公鱼洗净，控干水份，将池沼公鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。

将豆腐切块，并煎至两在有点金黄色，放入煲锅内。

锅内再放油，放入腌好的池沼公鱼两边煎熟(饭店吃的鱼可能是用炸的，比较酥)，煎的过程中放入葱段、姜，豆豉、酱油。然后倒入煲锅内。放少许水，闷下，味精。

最后再撒点葱末,颜色更好看

池沼公鱼至孵化出仔鱼约需7天～10天。当仔鱼孵出了3天～4天,打开孵化箱,将孵化片在水中轻轻摇动,使附着的仔鱼全部漂游入水。影响孵化率的原因是搬运、风浪...

有区别。

马口鱼（学名：Opsariichthys bidens）俗称马口，隶属鲤形目，鲤科，亚科，马口鱼属，在我国除青藏高原、新疆和台湾等地外。

池沼公鱼（Hypomesusolidus）属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：Pondsmelt。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。

池沼公鱼清洗：

1、首先，去掉池沼公鱼鱼鳞。

2、剪掉背鳍。

3、剪开鱼肚子。

4、掏出脏东西。

5、然后一定要用流水，冲洗五分钟，

6、冲洗干净就可以了。

生态养殖

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