什么食物不能同时吃,什么食物不能同时吃会中毒
什么食物不能同时吃?
1.菠菜豆腐汤:
菠菜和豆腐同时吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质,会结合生成不溶解的草酸钙,影
响人体对钙质的吸收,而且易患结石症。
2.葱拌豆腐:
豆腐中的钙质与葱中的草酸,会结合成白色的沉淀物-草酸钙,同时造成人体对钙的吸
收困难。
3. 茶叶煮蛋:
茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,
对胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
4. 吃肉饮茶:
茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,
使肠子蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,
因此容易形成便秘,增加有毒和致癌物质被人体吸收
的可能性。所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃后不久,都不宜饮茶。
5. 酒与胡萝卜同食:
胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,
就会在肝脏产生毒素,从而引起肝病。
6. 豆浆加鸡蛋:
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合,从而失去应有的营养价值。
7. 海产与水果同食:
海产中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣酸水果同
食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易
消化的物质,这种物质可刺激胃,而引起不适,使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
8. 罗卜与水果同吃:
罗卜等十字花科蔬菜进入人体后,经过代谢作用,很快就会产生一种抗甲状腺的物
质-硫氰酸。
此时,如果摄取含有大量植物色素的水果,如橘子、梨子、苹果、葡萄等,这
些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰
酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿瘤。
9. 红白罗卜混吃:
白罗卜中的维生素C含量极高,但红罗卜中却含有一种对抗坏血的分解酵素,可以破坏
白罗卜中的维生素C。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红罗卜都充当了
破坏者。所以,红罗卜只有单独和肉类一起烹煮,才能获得充分的营养。
10. 炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精了。
11. 马铃薯烧牛肉:
由於这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃
肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
什么笑话最好笑
一老师带学生游玩,见两个人结婚了,对学生说:“这是喜相逢。”又见一人卖乌龟,又说:“这是抓地龙.突然刚才结婚的两人新郎死了,老师又说:“这是归天去。”又指着大哭的新娘说:“这是守家中。”那天,老师让大家回去作诗。
诗歌令老师七窍生烟,诗内容:“老师师娘喜相逢,生个儿子抓地龙,有朝老师归天去,留下师娘守家中。”
如何去除野鸡肉的异味呢?
去除野鸡肉的异味的方法如下:
1、去除鸡PP以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净,洗净。
2、先整只鸡用开水焯水片刻捞起,因为这样可以使野鸡肉的表皮受热,毛孔张开,方便排掉一些表皮的脂肪油,起到去腥的作用。
3、野鸡肉做菜之前可以先用酱油、料酒等腌制20分钟。如果直接开炖的话,可以用几片姜丝,少许啤酒或料酒。
去异味是用开水煮就应该可以了。
炖野鸡的制作材料
主料:野鸡300克
调料:白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油(炼制)40克炖野鸡的特色:色泽红亮,肉烂均匀,甜咸鲜香。
做法:
1. 先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;
2. 熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;
3. 炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味;
4. 投入炸好的野鸡块,添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精,移小火炖至肉熟烂;
5. 汁浓稠时,盛入盘中即成。
炖野鸡的制作要诀:本品有油炸过程,需备熟猪油约500克。
消除鸡腥味的方法
1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2、不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的。
3、在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理,鸡肉成菜后就没有腥气了。
不管是烧,炖,凉拌,都要用开水煮一边,然后倒掉,在加水煮,放,姜,花椒,葱,料酒,去腥
放点茶叶
野鸡能吃吗?为什么有臭味?
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。野鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
野鸡肉很好吃,至于臭味可能是没洗的缘故
能吃,也许你没弄干净
养鸡
养鸡