虾油就是鱼露吗，虾油鱼露的好处

虾油就是鱼露吗？

是的，虾油就是鱼露。

鱼露，又称鱼酱油、虾油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。

是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。

扩展资料：

饮食文化

鱼露的历史非常悠久。最早的鱼露，应是指腌制咸鱼时排出的鱼汁，这些鱼汁的成分除了盐水，主要是鱼类蛋白水解产生的多种氨基酸，既鲜味又营养，渔民觉得倒掉可惜，就留下来充当调味料。

潮汕是鱼露的原产地之一。潮汕人还将鱼露称为“腥汤”，旧时主妇常让儿童拿碗或旧瓶到市场杂咸铺打腥汤，也有小贩推车沿街叫卖。亚洲很多国家和地区对鱼露或鱼酱也有不同的叫法。

如越南有“纽库曼”（nuoccham）、泰国有“侬摩拉”（Nam Pla）、马来西亚有“菩杜”（Budu）和“马拉盏”（belancan）、福建则有虾油等。

参考资料来源：百度百科-鱼露

你哪里的』福建那虾油和鱼露大体上是一样的有的虾油也取名鱼露，个人认为虾油海鲜味更重更咸．鱼露稍淡．在其它地方买的鱼露真的是提鲜作用与福建的鱼露是不一个味，福建的虾油可以炒菜（空心菜之类）也可作沾酱吃（目鱼炖猪脚）

邵武市倒是有养小龙虾的，龙岩就不知道了 .理论上温差大不利于小龙虾生长，但影响不大。加大养殖水体深度可减小影响

尚滋味小龙虾总部客服为您解答：福建地区养殖小龙虾的不多，主要原因，1，福建地区山地居多，不适合养殖。2，气候条件普通。不过开龙虾店的倒是越来越多，尚滋味在福建的分店越来越多，而且每家都挺火的。搞养殖还不如去开龙虾店。

他们主要是做水产养殖和水产品加工，位于福建诏安那边，有第一手的海域资源。像鲜虾活虾这些水产很多人愿意从他们那里购买，十分新鲜，“海魂星”这个品牌就是他们旗下的。

养虾