淡水青蟹养殖利润，大青蟹有养殖的吗
野生大青蟹和养殖的大青蟹的区别
野生螃蟹的肉质比较细腻，鲜甜，养殖的螃蟹肉质就比粘了，也没有那么的鲜甜。同时野生的螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下大钳子部分就比较明显是一层一层丝状的肉质。现在野生的很少了，只有在海边常住的人偶尔能遇到，大部分都是养殖的。
青蟹是野生的还是人工喂养
在水里
摘要青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物构成中以软体动物和小型甲壳动物为主，也常吃滩涂蠕虫，还吃小鱼、小虾。
人工养殖喂养的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼等都可以吃。青蟹的繁殖季节因地而异，从5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖的盛期。
青蟹吃什么食物？附繁殖习性
青蟹吃什么食物
1、青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物构成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘、绞合部残片、腹足类的厣、残缺的螺轴、方蟹类的残肢和头胸甲碎片，
也经常吃滩涂蠕虫，小鱼和虾也吃，胃里也有发现植物茎叶的碎片。人工养殖的青蟹对食物没有严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼都可以吃，有同类互相残杀的习性，经常捕获刚脱壳的软壳蟹。
2、青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮湿的沙滩和泥沙质的沙滩上，喜欢停留在沙滩的水洼和岩石的缝隙等。白天穴居多，晚上到处寻找食物。特别是在涨潮的夜晚，显得更为活跃。它的眼晴和触角敏感，夜间也能活动自由。
夏季活动更频繁，低潮水浅时多潜伏泥底避暑，有时成群青蟹在干热时用脚支撑身体离开温度高的滩面凉爽。冬季活动少，天气寒冷时在低潮浅附近挖洞过冬，其洞的大小深度随个体大小和湿气区的增高而加深，高潮区的洞有时达到1米以上。
青蟹的繁殖习性
1、青蟹的繁殖季节虽然很长，但因地而异，从5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖的盛期，一般一年达到性成熟，一般甲壳宽8厘米，体重150克以上的雌蟹可以交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳未硬化前与公蟹交配，交配时间可持续1-2天。
交配期间，青蟹没有食欲，即使喂食也不吃。交配后，精子储存在雌蟹纳精囊中，能生存几个月。雌蟹多在水面宽、水清流缓的地方产卵，产卵量约为200万粒，生活在河口的雌蟹必须转移到海里产卵。孵化的幼体随着潮流到近岸，尔后在潮间带、沼泽地寻找食物成长。
2、青蟹的生长不连续，脱壳是其生长的标志，脱壳时才能生长，幼蟹平均每4天脱壳一次，然后脱壳时间逐渐延长，两个月后每隔一个月脱壳一次，从第一期幼蟹到第十期幼蟹的生长需要一百多天。
一生共脱壳13次，最后（第13次）脱壳与交配、生殖密切相关，被称为“生殖脱壳”。刚脱壳的蟹体处于柔软状态，被称为“软壳蟹”，横卧在水底吸收大量水分，使身体舒适，一般6-7小时变硬，18-19小时内个体显著扩大，增加体重。脱壳后，壳体增加30-40%，体重增加70-100%。通常，新壳在3-4天后完全硬化。
大青蟹是河蟹还是海蟹
青蟹和青口蟹是一样的
青蟹是属于海水蟹，是生活在海域中的一种螃蟹，其生存环境在咸淡水的交界处，所以是属于一种海蟹。青蟹是滩栖游泳蟹类，多生活于潮间带泥滩或者泥沙质的滩涂上，喜欢停留与滩涂水洼之处以及一些岩石缝处，白天多穴居，夜间四处觅食。
野生青蟹跟养殖青蟹什么区别
1、养殖青蟹嘴内可以闻出臭淤泥味
有去过河边或者海边玩的朋友都知道，水中黑色的淤泥常带有一股腐臭味，养殖蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。
2、养殖青蟹的蟹鳃是黑色的
蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥。
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螃蟹的食用价值
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
青蟹是养殖的还是野生的
野生青蟹生长周期大概有一年半左右，野生的生长周期比养殖的更长一些如果是在春天引进蟹苗养殖，大概在12月时候能养成扣蟹，第二年继续进行养殖，第二年的秋季可以完成上市。但是如果自己从孵卵开始培育可能需要两年时间。但是冬季温度太低，青蟹会很少进食，可以调节温度环境来缩短时间周期。
野生大青蟹和养殖的大青蟹的区别是什么
红蟹就是普通的大闸蟹，它的肉非常的鲜美，而红膏蟹是红蟹的一种杂交产品。主要就是用红蟹和膏蟹杂交而成的，这种螃蟹的肉也非常鲜美，主要就是中间的蟹膏非常的多。很多人喜欢吃的蟹黄面就是用的红膏蟹。一只红膏蟹里面的蟹膏比普通红蟹多两倍甚至三倍。
怎样区分天然青蟹和养殖青蟹
区别外壳海
捕蟹的外表比较光滑，蟹壳较硬。养殖梭子蟹都是褐色外壳。野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。
区别看肚皮
海捕梭子蟹肚皮雪白，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法。海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少。
区别看蟹腿
海捕蟹最大的特点，就是腿和钳比养殖蟹的长。
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螃蟹的营养价值及功效
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去。
需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。
营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹含有丰富的维生素
养殖青蟹和野生青蟹口感区别
澳洲泥蟹
澳洲泥蟹个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。去澳洲旅游，有一项传统活动就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的。
朝鲜青蟹
朝鲜青蟹也叫南宁水蟹，市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好，肉蟹次之，水蟹被视为最差，水蟹是蟹蜕壳后，体质尚未复元，蟹体消瘦充水，故称水蟹。
水蟹的壳色较浅，肢爪干瘪少肉，揭开甲壳肉质稀疏，只见一泡清水，因此通常被视为劣质蟹。即使这样，在中国市场，水蟹也有一定的市场份额。
越南青蟹
越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”，体重从半斤起跳，可以达到一斤半一只。它是吃海草长大的浅海蟹，壳色在一众肉蟹中最青，肉质是三种肉蟹中最为紧致的。因此也最耐火，尤其适合需要长时间焖煮的浓郁风味菜式。其蟹肉结实、清甜、鲜嫩、爽滑、肉质饱满，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其实，膏就是雌蟹的卵。
越南青蟹的膏质犹为稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。尤其是交配后性腺成熟的雌蟹更有“海中人参”的美誉，是滋补佳品。
南非青蟹
南非青蟹体重比较大，可以轻易达到750克以上。与越南青蟹相比，南非蟹壳呈深灰色，肉质饱满，蟹钳粗壮有力，最好的做法是也是清蒸为佳。此蟹肉质鲜嫩，略带香甜。公蟹市场价格为50元1斤左右，母蟹略高。
马来西亚青蟹
马来西亚出产的野生青蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏满蟹盖。马来西亚出产的野生青蟹每只重量为750克左右，市场售价位于100元左右。适应温度和越南青蟹一样，也是18-19度左右，此蟹怕冷。
青蟹都是野生的吗
区别外壳海
捕蟹的外表比较光滑，蟹壳较硬。养殖梭子蟹都是褐色外壳。野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。
区别看肚皮
海捕梭子蟹肚皮雪白，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法。海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少。
区别看蟹腿
海捕蟹最大的特点，就是腿和钳比养殖蟹的长。
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螃蟹的营养价值及功效
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去。
需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。
营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹含有丰富的维生素
野生大青蟹和养殖的大青蟹的区别在哪里
三门青蟹好
三门青蟹又名锯缘青蟹，是青蟹的典型代表，俗称蝤蛑。其肉质鲜嫩，富含营养价值，具有滋补强身的功效。特别是将要怀孕的雌蟹，体内含有黄色或者红色的膏，南方人称之为“膏蟹”，享有“海上人参”的美誉。
青蟹盛产于浅海地带，在中国沿海一带分部广泛，江浙地区尤多。其中，产自浙江三门湾畔的三门青蟹较为出名。其拥有较好的生长环境，种质纯正。
混合养殖
混合养殖