海带芽和海带的区别，海带芽长大是海带吗

海带芽和海带的区别？

差不多，都是噱头而已。

吃过就知道了。

芽和普通海带一样泡发后变大程度差不多。

海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。

海带牙，又称裙带菜，是一种营养价值很高的藻类，每一百公克含蛋白质11.3克、脂肪0.3克、糖37.5克、无机盐19克、碘0.1克、琉胺素、尼克酸等成份。与营养价值较高的菠菜、油菜等比较，除维生素略相等，但蛋白质、糖、钙、碘、铁的含量则远远超过好几倍。

裙带菜=海白菜=海带芽≠螺旋藻

当然，有些时候有些人将干燥裙带菜当成螺旋藻卖。

海带芽其实就是裙带菜的芽菜，跟海带没啥关系。

裙带菜就是海白菜的俗称。

裙带菜收割后经过人工初加工，可以分为：

1、裙带菜耳朵（孢子）（基本速冻出口）

2、裙带菜梗：①特级梗、切段或者划丝（盐渍出口），划丝的特级梗有些经过调味变成中华海草，就是大家去日式料理店里面绿色的丝状的小菜。

②二级梗，基本都是国内销售，调味做咸菜。

3、裙带菜叶子：①芽菜，就是作梗过程中划下的裙带菜生长点部分的芽，基本都是盐渍，调味。

②干燥裙带菜：按照原料也就是裙带菜叶等级分为A B C 有的工厂也有D级菜，基本

AB等级的出口日韩、C级的国内销售。

海带