东北养殖什么鱼最美味，农村养殖什么鱼好吃
东北都产什么鱼
一，老头鱼，头大，口宽，体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。背黄褐色，腹面淡色，在东北农村的河中分布广泛。
二，细鳞鲑在我国北方分布较为广泛，主要分布在东北各个地区，因生长缓慢，嘴大个体也不到20厘米，不过细鳞鲑浑身是肉，也被称为肉滚子。
三，东北鲶鱼，东北小河里的鲶鱼味道就是鲜美，一点土腥味没有，肉还非常细嫩，刺还少，非常适合小孩子和老年人食用。
4、柳根鱼，为冷水性鱼类，喜集群活动，适宜温度10~25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。
东北都产什么鱼种
鲤鱼基本的习性（总结）：
1：鲤鱼属水底层鱼种，不像草鱼、鲢鱼那样生活在底层或中层。即使在浅水区，鲤鱼也仍在水底。
2：喜肥沃的水底。水底的水草丛、腐烂的植物茎叶堆、家禽家畜经常下水的地方，都是鲤鱼喜欢的生活环境。
3：避强光、喜阴暗。水中树荫遮盖的水域、树根的洞下、乱石堆中都是鲤鱼的最佳栖息地。
4：拱泥觅食。鲤鱼觅食时常常是边游走边拱泥，从泥中寻找食物。这时，水中会翻出浑泥水浆，并往水面翻水泡。
5：喜甜食。鲤鱼有钟爱甜食的习惯。也喜食饼类。饼类是指榨过油的菜籽饼、豆饼、花生饼等。鲤鱼也喜食有香味的饵料。
东北的鱼有什么品种
1、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的当家菜。
2、七粒浮子，学名施氏鲟，是国宝级的珍品。濒危等级：易危。分布于黑龙江流域，自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有 3、嘎牙子，学名黄颡鱼 4、牛尾巴子，学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多。 5、鲤拐子，就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼，名堂也多。有一个鲤鱼品种叫三道鳞，能干炸，能红烧，能浇汁，能煎焖，能炖，能汆，能炒，能熘，深受家庭主妇的喜爱。 6、鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。在黑龙江人眼里，这鲫瓜子好。四两半斤，易于烹调。酥鲫鱼，红烧鲫鱼，干炸鲫鱼，都是下酒的好菜。鲫鱼炖豆腐，更是下饭的好菜。 7、鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。鲢子多刺，因而用来煨汤的多，有的人干脆只喝汤，不吃鱼，把汤炖的浓浓的，往里下豆腐，下白菜，反把鱼捞出来 8、鲶鱼球子，学名鲶鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。知名知在一句俗语上：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。被拿到中央电视台去宣传，搞的全国人民都知道。这鲶鱼，在黑龙江最普通的做法，就是炖茄子。特别是农村。热炕头上盘腿一坐，炕桌上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端，吱溜一口酒，吧嗒一口鱼，美的，不是老爷子也成了老爷子，给个县长也不换。 9、柳根子，学名拉氏鳗。小不点，干炸、炖汤、酱焖都可以，最好做鱼酱，配小米水饭，一绝 10、船丁子，学名蛇鮈。大小和模样和柳根子相象，吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。在农村，农民拿它做成鱼酱，在没肉的情形下，它是农民摄取蛋白质的主要来源。
东北产鱼最多的地方
东三省、北京、河北、山东、湖南、湖北、安徽、江苏、上海、浙江、四川、
东北有多少种鱼
初次：20-30，条二次：40-60条之后，每次大约50-150条。
孔雀鱼，又称孔雀花鳉、虹鳉、我国东北部分地区称之为“凤尾鱼”、“火炬”，是鳉亚目，花鳉科，花鳉属的一种热带鱼，饲养难度较低。原产于南美洲的委内瑞拉，巴巴多斯，巴西北部与圭亚那，作为观赏鱼引入新加坡、中国、日本、韩国、美国以及众多欧洲国家（比如俄罗斯、德国等）。
孔雀鱼每月产仔一次，视雌鱼大小，每次可产10～120尾仔鱼，一年产仔量相当多，繁殖时应注意，同窝留种鱼不要超过三代，以免连续近亲繁殖导致品种退化，使后代鱼体越来越小，尾鳍变短。最好引进同品种鱼进行有目的远缘杂交，以防次品种退化，达到改良品种的目的。但孔雀鱼寿命很短，一般只有2～3年。第一胎一般产的比较少，大约产10～80尾；第二胎大约产80～120尾。价格几元到几十元甚至几百元1条不等。
东北有什么鱼出名
东北原生鱼有老头鱼，柳根鱼，板黄鱼等。
其中老头鱼学名叫：葛氏鲈塘鳢，俗称山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子，还阳鱼。老头鱼的生命力特别顽强，东北的冬季十分寒冷，有些较浅的池塘或者沼泽泡子都会冻透，把水全部冻干，老头鱼就会被冻在冰里，第二年春季，冰层化开，老头鱼还会奇迹般地活过来。这种鱼就是一种典型的北方鱼种，很多南方的朋友们可能都没有见到过。吃时去头，适合酱焖、炸、红烧等做法。
东北都有什么鱼种?
给大家列出常见的这10种东北淡水小野生鱼！
1【老头鱼】老头鱼学名叫：葛氏鲈塘鳢，俗称山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子，还阳鱼。老头鱼的生命力特别顽强，东北的冬季十分寒冷，有些较浅的池塘或者沼泽泡子都会冻透，把水全部冻干，老头鱼就会被冻在冰里，第二年春季，冰层化开，老头鱼还会奇迹般地活过来，所以，它又被称为：还阳鱼。这种鱼就是一种典型的北方鱼种，很多南方的朋友们可能都没有见到过。吃时去头，适合酱焖、炸、红烧等做法。
2【柳根鱼】为拉氏鱥、湖鱥和真鱥的统称，柳根鱼为冷水性鱼类，有专家称之为最原始的鱼类之一。多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。柳根鱼属东北地区土著的小型经济鱼类，肉质细嫩，可进行酥炸、油煎、酱焖等。
3【鲫瓜子】鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，鲫鱼肉质肥美。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。小刺比较多，做法很多，红烧，干炸，酱焖，五香、罐头鱼等。
4【小白鱼】为鲤科动物似鲌，分布于黑龙江省，生活于江河湖沼中，具有利水消肿之功效。适合煎、炸、酱焖等做法。
5【板黄鱼】细鳞斜颌鲴又名沙姑子、黄尾刁、黄板鱼等，板黄鱼是松花江的小鱼种，外表很漂亮，银白色，肉很厚，肉质细嫩鲜美很适合煎，烤，炸着吃。
6【船丁子】船丁子，学名蛇鮈。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。刺少肉多，适合干炸。
7【黄瓜鱼】学名：公鱼，鱼肉有一种清香黄瓜味，故称之为黄瓜鱼。分布在东北的黑龙江中下游，乌苏里江、图们江下游，适合酱焖，干炸等做法。
8【嘎牙子】嘎牙子学名黄桑鱼。是黑龙江出产的一种无鳞、食肉、野生鱼类，主要靠捕食小鱼小虾生存，这种鱼不仅出产在北方的诸多江河中，南方的各条河流中几乎都可以见到它们的身影。不过，在南方人们叫它“昂刺鱼”。适合做鱼汤和酱焖。
9【牛尾巴子】牛尾巴子，学名乌苏里鮠。牛尾巴子其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多，牛尾巴全身金黄，刺少肉嫩，肉质细嫩，味道鲜美。吃法以酱焖为主。
10【葫芦子】葫芦子鱼的学名叫鳑鮍，这种小鱼只有三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，这种鱼缺点是不易保存，出水后几个小时就开始烂肚子，葫芦子的个体虽然很小，其味道却很好。野生葫芦子的食用方法主要是酱焖和油炸，油炸葫芦子入口又香又酥。
东北都产什么鱼类
1、东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等。
2、鳜鱼：产量不大，中国南北均有出产，北方以镜泊湖鳜鱼最有名，其肉呈瓣状，红焖、清炖、煎炸均可。
3、长春鳊：大者1-2斤，小者7-8两，鱼虽不大，但脂肪含量极其丰富，肥而不腻。
4、吉花鱼：呈椭圆形，鳞色银白，最重可达5斤，肉鲜味美，可炖汤、清蒸、红烧、香煎。
5、哲罗鲑：是一种非常珍贵的冷水性淡水鱼，性凶猛，身长1米以上，重达50斤以上。
6、三角鲂：因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看似三角形而得名，体形大而肉厚，骨刺少、肉质嫩、脂肪含量高。
7、雅罗鱼：别名华子鱼，是黑龙江土著鱼类，经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品，尤以嫩江上游和松花江支流数量居多。
8、铜罗：属黑龙江中特有的鱼类，体型较小，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳，且只有在当地才能品到。
9、拟赤梢鱼：也叫红尾鱼，是镜泊湖特产，肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，通常制成咸鱼供食用。
东北都有啥鱼
答：东北野生大鱼是达氏鳇鱼。
达氏鳇性成熟晚，生殖周期长，雌鱼初始成熟年龄为20年，雄体为12年以上。，。每年5-7月，水温15-19℃，达氏鳇在中国黑龙江干流水流急、深水区且沙砾底质的江段产沉黏注卵卵呈黑褐色或灰黑色，成熟卵为椭圆形或圆形。达氏鳇怀刚孵出的仔鱼带有较大的卵黄囊，在水中作垂直游动。
东北都产什么鱼全图
白条
白条属于初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似。在阳光灿烂，较暖的天气里最容易捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。
翘嘴
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，翘嘴可以长到米级，个体非常大，用路亚钓非常有手感，至今没钓到过那么大的，最大半斤左右。
马口
马口体重一般约50克，100-150克重的不常见，为小型鱼类。马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。是我们用路亚爱好者的最爱！
黑鱼
黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。而且非常护犊子，一般都是一家子外出活动，钓上来一条，肯定钓点还有另一条。主食水里的小鱼，小虾。
鲶鱼
鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。也是路亚人喜欢钓的鱼种。
鲫鱼
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲤鱼
鲤鱼同样属于杂食鱼类，底层鱼，体型中等，喜爱甜食，一般黑坑，竞技钓
麦穗
麦穗属于小体型鱼，是我们钓鱼人最头疼的鱼种之一，为了避免麦穗我们想尽了办法。
太阳鱼
太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。属温水性小体型鱼类，生长适温范围大。
黄颡鱼
黄颡鱼属于底层鱼，吃肉，是我们野钓最爱钓的鱼种之一，黄颡鱼营养非常丰富，就一根主刺，所以深受人们爱戴。但是黄颡鱼背部的一根刺有毒，所以大家在处理的鱼的时候一定要注意安全。
十黄尾
说起黄尾肯定很多喜欢钓水库的钓友最爱，黄尾肉质细嫩，非常好吃，可惜就是刺特别多，所以大家在吃的时候一定要注意鱼刺，千万不要被卡到。
十罗非
罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生长快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。所以下次钓友们钓到罗非就不要放流了！
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