包头鱼和花莲鱼有区别吗，花鲢鱼与白鲢鱼价格

包头鱼和花莲鱼有区别吗，花鲢鱼与白鲢鱼价格

包头鱼和花莲鱼有区别吗

其实他们的区别并不昌燃拆怎么打！起马都是鱼！要说区别也是有的！包头鱼，本地人又叫胖头鱼，应该是地地道道的本地特产，筋骨够硬朗，正宗的野生包头鱼呀！

花莲鱼 名称： 花莲鱼 花鲢属鲤形目，

花鲢鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合段含。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

花鲢喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。

分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼，但以长江流域中、下游地区为主要产地。

花鲢生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。

花鲢肌肉的营养成分为：每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白质14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，无氮浸出物0.1-1.3克，热量69千卡，钙36毫克，磷187毫克，铁0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。而且随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂耐枣肪的含量则逐渐增加。鳙和鲢的含脂量不同，主要是食物不同而致。鲢、鳙都是滤食浮游生物，但鲢以摄食浮游植物为主，而鳙以摄食浮游动物为主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是鱼类机体合成脂肪的主要碳源，因而它们肌肉的脂肪及蛋白质含量显出差异。鲢含脂量比鳙高，而鳙的蛋白质含量一般比鲢高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的组成计有15种，其中8种为饱和酸，3种单烯酸，1种二烯酸，2种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在13-20之间。鱼体的饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。

花鲢的精华在于头。被日本棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。这既由于味美，也由于他认为鱼头可以补脑。鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。其胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用；加大剂量，则作用持久。由于鳙鱼胆有毒，降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。吞服鱼胆也会发生中毒现象，其症状与草鱼胆、鲤鱼胆相同。目前无特殊疗法，应引起注意；如无必要，不宜滥服鱼胆，以免中毒

请问这是什么鱼？

从照片上看，你这是花鲢鱼，也就是胖头鱼。

花鲢鱼图片：

白鲢鱼属于鲢鱼，花鲢鱼属于鳙鱼，他们都是鲤鱼科的淡水鱼。

花鲢和白鲢的外形上来区分一下：

头：花鲢，又被称为胖头鱼，所以它的头很大，相当于体长的1/3，而且头部比较圆，嘴也是非常大的，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，而且有些偏扁，相当于体长的1/4，嘴部很小，下颌稍向前突。

体色：胖头鱼花鲢体背面为暗褐色，蠢袭有黑色细斑，略有一些灰白色夹杂在其间，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色；白鲢鱼体背面为银白色，腹部为亮白色，各鳍均为灰白色。胸鳍：胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基盯圆部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。 腹棱：带则兄胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短，头部到胸鳍之间平滑无棱；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长，棱角分明。

花鲢鱼的肉比较紧实，毛刺少；白鲢鱼的肉相对来讲就是松懈一些，毛刺偏多。花鲢比白鲢口感好，营养价值高。所以价格上也要略贵一些。

这个应该是花莲槐羡，誉埋我们平常都叫他胖头鱼也就是鳙鱼。这种鱼比白这个白莲要好吃的多庆明蚂。白莲没有这么厚的，头部身子都没有这么厚，它要比较薄一点，而且大小一般来说也没那么大，还是白白的

这条鱼鱼口大，鱼背有黑色花纹，棱线长，鱼鳍长，这是一条花鲢。

花鲢