鸡炸窝是怎么一回事，贵妃鸡为什么老炸窝
这个与贵妃鸡自身特性有关系，如果是经常或者较严重的炸窝，会不同程度的影响养殖效果。
在养殖过程中多注意一些细节
1、环境安静，防止其他动物（老鼠、麻雀、猫、狗等）突然进入鸡舍，惊吓鸡群。
2、进入鸡舍人员：鸡对红色敏感，所以进入鸡舍人员要注意着装，尽可能避免陌生人进入，在鸡舍内不要高声喧哗或者有大的动作。
3、适当补充多维，Vc，增强其抗应激能力。
还有其它一些细节，原则就是避免任何可能造成应激结果的事件发生，保持环境安静。
贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，原名“京葱贵妃鸡”，源于20年代末上海陶乐春川菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡盛器是砂锅，为冬令品种。30年代末该菜移入梅龙镇酒家，由擅长“文火细烧”的沈子芳师傅运用“半汤半菜”自成一格的烹调技术，将该菜改进提高，易名“贵妃鸡”，遂成为四季皆宜的品种。此菜制成后装入盖碗内上席，揭开盖后，满室香气，酒香扑鼻，鸡翅肥嫩。贵妃鸡极适合老年人、儿童、感冒发热、内火偏旺之人食用，其鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。
贵妇鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年贵妇鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，脚有5趾，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。
贵妃鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。为了科学饲养贵妃鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到以下几点。
建好鸡舍
鸡舍可以利用现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，但要注意鸡舍通风和保持地面干燥。地面最好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米，有条件的鸡舍前面设露天运动场，四边高度为2米（不用设天网）。运动场或鸡舍至少1/3地方铺上粗沙子和设竹、木条栖架，以便贵妃鸡沙浴和架栖。
贵妃鸡放养场所
有条件也可进行果园、林地放养，果园可为贵妃鸡生长提供良好的环境，鸡粪可以肥地，另外果园还可增加经济效益。也可以利用空闲院或房屋养殖，每平方米可养殖6―8只鸡左右。
贵妃鸡科学饲养
雏鸡进育雏室后，先要清洁、消毒饮水，然后用半干湿料喂2天。3天后，改用鸡花料喂至2周龄。2周龄后改用小鸡料喂至7周龄。从8周龄转入中鸡饲养阶段，用肉鸡料喂。若饲养种鸡，则按种鸡料饲养。
加强管理
雏鸡抗病能力差，怕寒冷，雏鸡舍要求保温、空气对流、光照适度，这样有助于提高雏鸡活力，促进生长发育。产蛋鸡舍要求通风好、防寒风酷暑、保持干爽清洁，科学光照。平养的可设置户外运动场，可防止软骨病，而且还可提高母鸡的产蛋率。
贵妃鸡疾病防治
定期对鸡进行防疫注射；在养殖过程中，要注意经常观察鸡的饮食情况，如发生病疫情况，要及时采取封锁、隔离、消毒等措施。
贵妃鸡种蛋孵化
贵妃鸡无就巢性，新鲜种蛋最好10天内孵化，孵化期为21天，孵化方法与家鸡一样。技术要领
贵妇鸡又名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是欧洲名优特产。贵妇鸡集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜，现已由上海佳农农牧科技服务有限公司等单位向全国推广种蛋、种苗。贵妇鸡成为特禽新品种代表，国内市场种苗供不应求，贵妇鸡养殖热正在国内悄然兴起，发展贵妇鸡养殖有着十分诱人前景。
l、场舍与设备。养殖贵妇鸡比其它特禽、家禽容易得多，房舍以座北向南、水电充足、环境安静、交通方便、背风干燥的场址为宜，规模性养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏机。家养或专业户可利用闲置房舍因地制宜改造，严格消毒后才能引种饲养。有条件的可用砖瓦结构的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28米、宽6米，高3米，分3－4间网室作为运动场。每幢可养成鸡500－600只，中鸡800－1000只。平面地上育雏，育雏室可分成每18平方米一小间，每间育雏200－300只。
2．营养需要与饲料配合。贵妇鸡在不同生长阶段，也需要不同营养水平。其所需的营养标准还缺乏详细资料。可选用家鸡颗粒饲料喂养，用小鸡料喂养一月龄内的小鸡。为提高贵妇鸡育雏生长速度，建议在每包家鸡小鸡饲料（40公斤）中加入4%进口鱼粉、6%饲料酵母或羽毛粉以及适量鱼肝油、b杂水等。用中鸡料或大鸡料喂养2月龄至5月龄鸡。产蛋鸡可选用家鸡蛋鸡料或种用鸡全价饲料，为获得高产和提高种蛋质量，建议在应用家鸡蛋鸡或种用鸡料中，按每包（40公斤）料中混入2%进口鱼粉、5%饲料酵母。
3、孵化与育雏。贵妇鸡每只年产蛋高达150－180枚，平均每枚蛋重约40克，蛋壳为白色，平均纵径、横径分别为5．5厘米和4．0厘米。据上海佳农农牧科技服务有限公司统计，每年3－8月贵妇鸡种蛋受精率约86%-90%，受精蛋孵化率约90%。贵妇鸡孵化方法有二种：农家养贵妇鸡，可用家鸡代孵种蛋，一次可孵种蛋18－20枚；规模性养殖可选用电孵机孵化，孵化方法可参照家鸡种蛋孵化法。贵妇鸡抗逆性强，因此育雏容易，30天龄时育雏成活率高达95%以上，雏苗出壳时平均重约30克，15天龄时约100克，30天龄时可达300克。贵妇鸡耐寒，l－2天龄时适宜温度为32℃，以后每天可降低0．5℃，直至21天龄后维持22℃至脱温。育雏前一周相对湿度以60%-65%为宜，一周后可降到50%－60%，一周龄内每平方米可养100多只，以后逐渐减少。鸡苗出壳后，应全日供清洁饮水及全日供料，饲料要求新鲜和全价营养。
这个与肉鸡自身特性有关系，如果是经常或者较严重的炸窝，会不同程度的影响养殖效果。
在养殖过程中多注意一些细节
1、环境安静，防止其他动物（老鼠、麻雀、猫、狗等）突然进入鸡舍，惊吓鸡群。
2、进入鸡舍人员：鸡对红色敏感，所以进入鸡舍人员要注意着装，尽可能避免陌生人进入，在鸡舍内不要高声喧哗或者有大的动作。
3、适当补充多维，Vc，增强其抗应激能力。
还有其它一些细节，原则就是避免任何可能造成应激结果的事件发生，保持环境安静
还可以根据鸡的情况适量的添加一些鸡饲料，让它能够有充足的营养去面对生长的需求。有可能会改善他炸窝的这种不良习惯。
主要是因为现在贵妃鸡以人工饲养为主，而人工饲养的孵化方式是通过电孵机来孵化，从而磨灭了贵妃鸡抱窝的天性。一般的孵化时间是3月份到8月份，这个时间段最佳，孵化成功率最高。
贵妃鸡不抱窝是因为现在的贵妃鸡基本上都是人工饲养，养殖户想提高它的产量的同时，会采用孵化蛋最快的、最便捷的方式来孵化，而原始的方法是用母鸡来孵化的方法，在养殖场是并不实用的，现在基本上都是通过电孵机来孵化，这样从而减少了贵妃鸡抱窝的天性。
所以从市面上买回来的贵妃鸡是不会抱窝的，但是如果和家养的土鸡混着养，有可能会从土鸡中学会抱窝，当这只贵妃鸡会抱窝，若母鸡来孵化鸡蛋，一般一次只能孵18枚到20枚。
如果采用电孵机来孵化蛋，通常会在3月份到8月份来孵化蛋，这个时间段的成功率是最高的，能够达到90%的孵化成功率。也可以9月份到第二年的2月份来孵化蛋，成功率能达到80%。因此，大家想买现成的小贵妃鸡，可以在3月份到第二年的2月份，进行购买，因为这时候产量比较高，小鸡通常也就会便宜些。
养鸡
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