乌鸡从鸡冠上如何分公母，乌鸡怎么分公母啊-这两只哪个是母的

乌鸡从鸡冠上如何分公母，乌鸡怎么分公母啊-这两只哪个是母的

乌鸡怎么分公母啊，这两只哪个是母的？

乌鸡，公鸡冠为椭圆形，母鸡冠为桑椹形。在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形，母鸡冠为一小圆形。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

只有母的

乌鸡是公的好还是母的好

乌鸡煲汤可以调理很多女性的妇科疾病，但是乌鸡也分公母，不同的乌鸡煲出来的汤味道也会有差别，营养价值也肯定不一样，而且有些人喜欢拿公鸡来煲汤。那么， 乌鸡是公的好还是母的好？

乌鸡是公的好还是母的好 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌骨鸡具有滋补强壮肌体，提高生理功能的作用;加强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧，提高免疫功能的作用;还有延缓衰老、延长寿命的作用。

乌骨鸡营养丰富，肉味鲜美，可做成各种佳肴，适用于男女老少。特别是年迈体弱、重病久病之后、妇女多病、小儿营养不良和发育欠佳等情况，经常食之，受益非浅。其肉可蒸、煮、煎、炸，做成各种菜肴，烹饪方法与普通鸡肉相同。如果适当选用一些中药，如菟丝子、银耳、茯苓等，与乌骨鸡配成各种药膳，则能滋补强壮，健脾补肾，健脑益智，养血补肝，大补气血。

乌鸡汤怎么做 补血安胎山药乌鸡汤

材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。

做法：

1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

小诀窍：

1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。

3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

精彩推荐：

枸杞的作用与功效 薏米的功效与作用 桂圆的功效与作用 腰果的营养价值 黑豆的功效与作用 灵芝鸡汤怎么去除苦味 荸荠粘了还能吃吗 阿胶什么时间吃效果最好 洛神花茶可以减肥吗

哪位大神能帮我看看这是公鸡还是母鸡？

母乌鸡

1.母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。

2.幼鸡母鸡冠为一小圆形。

3.母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。

公乌鸡

1.公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。

2.在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形。

3.公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。

母乌鸡

乌鸡分公母可从鸡冠、羽毛、腹甲等部位识别。一般鸡冠形特大，冠齿丛生，色为紫红或大红，羽毛比较粗糙、硬，尾羽长，腹甲凹陷的就是公乌鸡。若鸡冠小而色黑，羽毛比较滑、柔软，尾羽短，腹甲平坦的就是母的。

从照片看，有可能是一只公乌鸡。

首先从羽毛和嘴、爪等地方看，这是一只乌鸡无疑，虽然它的第二性特征不是特别明显，但还是可以看出，鸡的头顶有明显的冠羽，另外，脚趾有脚毛，这些都是雄性特征。

这是乌鸡，应该是母鸡。

这是只公鸡，他腿上有五爪一定是公鸡。

如何辨别已经宰杀的乌鸡的公母，能从鸡冠上分辨吗？

你可以看看它的冠子，大的是公的。也可以看它个头大小，个头比较大高的是公的。

我有办法，问老板，让老板告诉你~

养鸡

养鸡