东山羊的制作方法是怎样的，东山羊的做法视频教程

东山羊的制作方法是怎样的，东山羊的做法视频教程

东山羊的制作方法是怎样的？

东山羊的原材料有带皮无骨东山羊肉（切厚片保持皮相连），棕榈油，香油，姜切片，葱切段，蒜切小块，八角，桂皮，陈皮，腐乳，柱侯酱，绍酒，生抽，盐，白糖，高汤，胡椒粉，淀粉（兑水调成芡汁芝麻），

做法是将处理好的羊肉整块放入烧沸的水中滚至八成熟， 捞出，沥去水分；大火烧锅，下棕榈油，烧至八成热，将羊肉块放 入油锅炸至略呈金黄色，舀入漏勺，在清水中漂净 油分；另起一锅，倾入香油，下姜片、葱段、蒜块、八 角、桂皮、陈皮、腐乳、柱侯酱，推匀、爆香，接 着下羊肉块，溅入绍酒，再加生抽、盐、白糖、高汤、 胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮烂入味；将焖好的羊肉块带汁放入碗中，上笼蒸透，滗出 原汁，将羊肉反扣入盘中；滗出的原汁倒入锅中，芡汁勾芡后浇在羊肉上， 再撒上葱花、芝麻即成。

那边的特色小吃还有东山羊？

呼伦贝尔特色就是牛羊肉,还有山上的野菜,山货

白切东山羊怎么做？

【原材料】羊肉500克，黄瓜100克

【调味料】盐5克，桂皮、八角各10克，姜5克，料酒10克

【做法】将整块羊肉放入清水中浸泡1~2小时，以去除血水；黄瓜洗净，切条，焯水待用。羊肉捞出放入锅内，加适量清水，以大火烧开。下盐、桂皮、八角、姜、料酒，焖烧2〜3小时，捞出冷却后切成薄片；将黄瓜条放进盘底，上面铺上羊肉片即可。

万宁东山羊有何特色？

万宁东山羊产于万宁东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，各具特色，蘸以独特的作料，皆是难得的美味。

海南省的东山羊怎么做的呢？

其羊肉火锅别具特色，用海南省的东山羊做料，配以黑蘑菇、蒜苗、蒜瓣等，肉鲜嫩无比，汤越喝越想喝，连我这个吃羊肉长大的人也是头一次体味到无可比美的可口

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