养殖三分离技术，养殖圈舍与居住分离
家禽三分离
意思是经营的干货和水货划片各自经营。农贸市场经营的品种很多五化八门，有的是不需水的干货类如：调味品，干菜，付食品等，有的需要水如：各种鱼类，虾类，蛙类，鸡鸭兔类等，所以为更好的管理，把干湿经营品种进行化片经营，这也是一般农贸市场普遍的一种管理模式。
禽类三分离
整治生活污水，建立污水处理设施，污水好排放。整治生活垃圾，建立保洁队伍，健全村庄保洁制度。整治水体污染，实行人畜分离，家禽集中养殖，减少禽畜排放污染
家禽经营三分离
散养的鸡、鸭、鹅、犬等家畜家禽所有人或管理人，应立即采取必要措施加强管理，将散养的鸡、鸭、鹅等家禽圈养，犬等家畜进行拴养。
不想继续养家畜家禽和犬类的村民，可将自家散养家畜家禽、犬类送至湖雾镇垃圾中转站，由镇政府集中处理，并给予补偿。
在禁止散养区范围内散养和禁止圈养区范围内圈养的鸡、鸭、鹅、犬等家畜家禽，将由湖雾镇政府组织的巡查人员按规定就地扑杀，不予任何补偿。
希望广大群众对禁止家禽家畜散养整治工作予以理解与支持，积极协助巡查人员的处理。对违反规定散养家禽家畜者，将根据情节依法依规进行处罚。
活禽三分离是什么意思
三山整治指的是：
整治生活污水，建立污水处理设施，污水好排放。
整治生活垃圾，建立保洁队伍，健全村庄保洁制度。
整治水体污染，实行人畜分离，家禽集中养殖，减少禽畜排放污染。
市场家禽宰杀三分离图片
新天地农贸市场已经有三个“三分离”家禽档口。这些档口设置了功能间，以玻璃、实体墙等形式实现活禽存放、屠宰的物理隔离，档口内装有废水废气处理装置。据介绍，桂城食安办指导农贸市场参考食品生产厂、制药厂人流和物流分离要求，设计“人禽分道、屠售分离”布局——活禽从进货专用通道运送到各档口的活禽存放区域，街坊透过玻璃房选取活禽，经宰杀后通过传递窗到达销售区域。活禽进场销售不会污染到邻近商户，消费者在购买全程中也不直接接触活禽。
活禽宰杀三隔离是哪三隔离
1、市容环境卫生达到《城市容貌标准》要求。
2、生活垃圾收集运输体系完善，垃圾、粪便收集运输容器、车辆等设备设施全面实现密闭化，垃圾、粪便日产日清。
3、生活垃圾、污水、粪便无害化处理设施建设、管理和污染防治符合国家有关法律、法规及标准要求。
4、生活垃圾转运站、公共厕所等环卫设施符合《城镇环境卫生设施设置标准》、《城市公共厕所卫生标准》等要求，数量充足，布局合理，管理规范。
5、集贸市场管理规范，配备卫生管理和保洁人员，环卫设施齐全。
6、活禽销售市场的卫生管理规范，设立相对独立的经营区域，按照动物防疫有关要求，实行隔离宰杀，落实定期休市和清洗消毒制度，对废弃物实施规范处理。
7、社区和单位建有卫生管理组织和相关制度，卫生状况良好，环卫设施完善，垃圾日产日清，公共厕所符合卫生要求。
8、城中村及城乡结合部配备专人负责卫生保洁，环卫设施布局合理，垃圾密闭收集运输，日产日清，清运率100%。
活禽三隔离
三防”，即防控措施到位，加强机场、火车站、客运车站、高速公路出入口、船舶码头等部位的源头筛查，加大农贸市场、水产市场和活禽市场病源监测力度；防止开展大型集会、人员密集活动的管控措施到位，最大限度减少公众聚集性活动，取消存在明显交叉感染风险的公共聚集活动，并在重点场所做好通风消毒、体温检测、卫生检疫等工作；防控意识强化到位，教育引导全社会增强防护意识，倡导健康生活方式。
“三查”，即查输入性传染源，紧盯查病源、堵源头、防扩散等重要环节，强化进皖旅客的体温监测排查；查发热人员，做好发热人员排查、诊断，加大疑似病例排查力度，做好密切接触人员的隔离；查未登记、有风险的隐匿人员，强化社区、农村网格化防控措施，加强入户排查和流动人员登记。
“三加强”即加强定点医院、定点医生和基层工作力量，强化专业救治团队和专家力量等医疗救治准备，落实好集中患者、集中专家、集中资源、集中救治“四集中”要求，全力救治重症患者，确保患者一旦确诊第一时间得到救治；加强检测试剂、消杀药械和防护用品、治疗药品及设备的生产、调运、储备工作，做好医疗资源配置、人员轮班值守等工作，规范处置流程，做好医务人员的安全防护；加强舆论宣传引导，依法依规及时发布疫情信息，做好有关政策措施宣传解读工作，切实维护社会大局稳定。
活禽三分离的法律依据
三清指的是：
清理村巷道及生产工具、建筑材料乱堆乱放
清理房前屋后和村巷道杂草杂物、积存垃圾
清理沟渠池塘溪河淤泥、漂浮物和障碍物
三拆指的是：
拆除农村的危旧废弃房屋、露天厕所
拆除乱搭乱建房屋
拆除违规商业广告、招牌
三整治指的是：
整治生活污水，建立污水处理设施，实施污水分流，污水排放。
整治生活垃圾，建立保洁队伍，健全村庄保洁制度。
整治水体污染，实行人畜分离，家禽集中养殖，减少禽畜排放污染。
活禽宰杀三分离标准
一星级标准
（一）布局要求
1.场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；
2.封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；
3.商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；
4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求
1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；
2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；
3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；
4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；
5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；
6.停车场占市场建筑面积10%以上；
7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；
8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求
1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；
2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；
3.检测工作正常，有台帐、有记录；
4.市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作；
5.上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤；
6.摊位、营业房内外清洁整齐，卫生保洁每天不少于2次；
7.物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；
8.食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防管理等制度健全、责任落实。
二星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1.场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；
2.通道占市场使用面积30%以上；
3.食品与非食品经营区域分开设置；
4.鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；
5.生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；
6.餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽。
（二）设施要求
1.有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；
2.柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；
3.同一交易区商品配置统一容器；
4.销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；
5.停车场占市场建筑面积20%以上；
6.设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
（三）管理要求
1.每周快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次，检测项目不少于3种；
2.市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；
3.场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；
4.场内采光、通风良好；
5.经营者佩证服务，熟食区经营者统一着装、戴口罩；
6.副食品、日用商品明码标价；
7.市场内卫生保洁每天不少于4次；
8.机动车与非机动车分类停放，进出有序；
9.投诉处理及时，有登记，处理率达100%；
10.各项管理制度有专人负责、有落实、有记录。
三星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1.每个摊位柜台面积不少于2平方米；
2.通道占市场使用面积35%以上；
3.门牌、广告牌设置统一；
4.在主入口显著位置设置检测信息公示牌（栏）；
5.市场有绿化。
（二）设施要求
1.场内排水、排污无外露明管、明沟；
2.柜台瓷砖或花岗岩铺面，蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡式，外侧有档水板；
3.活禽交易区通风、冲洗设备齐全，环境清洁，无异味；
4.营业房货架统一，电子秤统一，统一摆放位置；
5.有电子监控及消防安全设施；
6.按规定使用环保购物袋；
7.有停车场地，面积不少于市场建筑面积30%；
8.检测室面积不少于10平方，检测仪器先进，设备齐全，检测项目不少于5种，非农残检测比例不少于30 %。
（三）管理要求
1.检测有计划，有针对性，发现问题多，处理及时、程序到位，有记录；
2.市场设立商品准入办公室，负责督促检查经营户建立食品台帐和索证索票情况，并与经营户签订“食品质量安全责任书”；
3.建立食品安全追索制度，市场经营户食品索证索票齐全并建立相应的档案；
4.开展信用分类评价工作，A级以上经营户达90%以上；
5.市场引进驻场经营品牌企业5家以上；
6.建立预赔金制度，实行先行赔付；
7.市场党员经营户能做到示范公开化；
8.卫生保洁动态及时，有专人负责；
9.农产品类实行半净菜上市，陈列整齐美观，不出框，不出边；
10.场内地面干燥，无积水、无垃圾；
11.停车场专人管理，车辆停放整齐；
12.申报当年无食品安全、责任安全等事件发生。
四星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1.整体布局实用美观，建筑设计新颖有个性；
2.商位布局突出产品特色，体现人性化和功能化；
3.水电、排污、通风等设施先进，布局科学合理，设置安装规范，并满足经营户需求；
4.设立经营户待售货物储存间或污物整理间；
5.配备政府部门市场监管办公室。
（二）设施要求
1.市场硬件整体水平有档次、有品味，商位设计新颖，适宜产品经营特点；
2.活禽交易区独立设置，营业房采用封闭式透明玻璃隔断，内配先进的
宰杀、清理、通风、冲洗等设施；
3.活鱼交易柜台设有分割蓄养池，整体设计科学、适用、美观，可满足经营户需要，能保持摊位卫生和地面干燥；
4.熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调、冷藏等设施；
5.摊位内杂物容器配置统一，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象；
6.有电子显示屏，集中密闭垃圾房，内有冲洗、下水设施，不污染周边环境；
7.检测室面积不少于15平方，检测项目不少于8种。
（三）管理要求
1.有食品安全管理办公室，并有专人负责落实各项工作到位，有记录；
2.食品安全信息等实行电脑化管理，商品准入资料适时动态调整更新；
3.市场管理者、经营者分别统一着装；
4.有专业保洁队伍，对市场进行跟踪清洁服务；
5.活禽、活鱼交易区设施完好，无锈、无破损，宰杀物及时清理，台面洁净无异味，无垃圾；
6.市场引进驻场经营品牌企业10家以上；
7.信用分类评价有结果，A级以上经营户达95%以上；
8.市场非公党建工作成效显著，党组织和党员能在市场经营活动中发挥战斗堡垒作用；
9.申报前一年内无食品安全、责任安全等事件发生。
五星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：
（一）基本条件
市场已取得四星级资格。自取得资格之日起，市场规范运行二年以上。整体改造提升符合标准的可放宽年限。
（二）布局要求
1.外观设计适合城市品味，新颖有特点；
2.整体硬件设施现代化，空间布局超市化；
3.商位采用敞开式店铺。
（三）设施要求
1.有中央空调、自动扶梯、消防自动报警系统等设施；
2.鲜活水产品容器梯次上叠（酒店式）陈列或走入式。
（四）管理要求
1.市场交易兴旺，经济效益好，商位出租率100%；
2.实行规模化、品牌化经营，驻场经营品牌企业15家以上。
3.检测制度完善，检测项目10个以上，检测数据及时发布并载入信用记录；
4.市场信用分类评价体系完善，A级以上经营户达98%以上；
5.市场党建工作成绩突出，受到党组织的表彰；
6.内部管理达到大型超市水平，售后服务功能完善；
7.申报前两年内无重大食品安全问题和其他安全责任事故发生
养猪
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