水产养殖黑斑鱼，水产养殖黑斑鱼

水产养殖黑斑鱼，水产养殖黑斑鱼

黑斑狗鱼养殖

狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称:狗鱼，鸭鱼。英文名:Pikes , Amur pikc 。

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种;中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁;口裂极宽大，约为头长的一半;齿发达;背鳍及臀鳍位靠后并相对;体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。

狗鱼生长快，寿命长，有人发现有重达30-35公斤、年龄为70龄的个体，传说最长寿命可达200岁以上。

黑斑狗鱼养殖技术

1、香煎。切成一寸宽的段，用盐、花椒、等入味后，平锅小油煎

2、炸鱼段。盐、酱油、料酒、五香粉、葱段、姜片做调料，鱼块在调料里拌匀腌制好，油锅炸至6分熟，捞出用干淀粉裹匀，入锅再炸熟。

3、酱焖。鱼块用姜片，料酒，盐腌制，取出沥干水分，平底锅放少许油煎一下鱼段，锅内少许油放黄豆酱，炒香后加少许水，再加入煎的鱼块焖煮至汤汁浓稠。

4、红烧。用鲜嫩的豆腐与狗鱼同烧，味道不错,再浇上一层剁椒，鲜香美味。

5、干煸。腌制后，用尖椒、花生、生姜、葱干煸。

黑斑狗鱼能养殖吗

狗鱼（Esox reicherti）属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。 狗鱼体细长，稍侧扁，尾柄短小。头尖，吻部特别长而扁平，似鸭嘴。口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。

它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。

鳞细小，侧线不明显。

背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。

背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点，其余为灰白色。 狗鱼性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷，每小时能游8公里以上。狗鱼不但异常凶猛，而且诡计多端。这与它的侧线构造有关。狗鱼的侧线实际上为一列具有纵沟纹的鳞片。

它不仅可以起着普通侧线的震动感受点的作用，还能起到化学感受点的作用。同时，狗鱼还有着极为灵敏的视觉，这样就使得狗鱼能非常迅速地感受到猎物的来临。

平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草丛生的沿岸地带，以其矫健的行动袭击其它鱼类。

幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。有着明显的洄游规律，春季解冻后游向上游河口沿岸区域或进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。

通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物。狗鱼捕食时异常狡猾。每当狗鱼看到小动物游过来时会耍花招用肥厚的尾鳍使劲将水搅浑，把自己隐藏起来，一动不动地窥视着游过来的小动物，达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。

繁殖季节停止摄食，一般3-4冬龄鱼达到性成熟，生殖期为4-6月初，水温为3-6℃，在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵，产卵高峰为1周。

在生殖季节，当静静的水面涌起波浪，这象征着雌狗鱼的到来。

雌狗鱼比雄狗鱼凶残得多，如果不是在生殖阶段，雄鱼是不敢靠近雌鱼。

此时雌鱼游得很快，而且没有规律，猛游后进入杂草丛生的地方，一动不动，等待着雄鱼的到来。

接着雄鱼小心翼翼地游向雌鱼。

此时雌鱼将看不顺眼的雄鱼赶走，留下来的雄鱼将雌鱼包围起来，雌狗鱼极度兴奋地在前面游动，雄狗鱼在后面追逐。

这时雄鱼会不断地在一起盘恒、搏斗、撕杀，然后又去追赶游远了的雌鱼。

雌狗鱼开始疲乏时，就停留在草丛中，开始不停地翻转，并不断地增加翻转的速度。

此时雄鱼靠近雌鱼，随其翻滚，有时还会跳起来，并用身体顶撞雌鱼。

过了大约15分钟，雄鱼开始排精，紧接着雌鱼也排卵，当雌鱼产卵快完时，一尾尾雄鱼慌忙逃离，以免被雌鱼咬伤。

尽管雌鱼已相当疲乏，但仍然显示出它们的贪婪和凶残，并开始吃起自己产下的卵和逃避不及的雄鱼。狗鱼生长快，寿命长，有人发现有重达30-35公斤、年龄为70龄的个体，传说最长寿命可达200岁以上。 狗鱼分布于黑龙江流域。此外，新疆额尔齐斯河流域生活着另一种白斑狗鱼（E.lucius），其区别在于体侧斑点是淡蓝白色斑。 狗鱼在产区的天然产量很大，肉质细嫩洁白，除稍带草泥味外，实不亚于鲤、鲫或大麻哈鱼。狗鱼的卵有毒，不宜食用。

黑斑狗鱼养殖视频

狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。

体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。

黑斑狗鱼养殖条件

从体型上看，狗鱼要比黑鱼大得多，如果是两种鱼直接一对一单挑的话黑鱼在这方面就没有优势。

而且狗鱼的咬合力是很强的，比起黑鱼它更像是一个孤高的猎手，都是选择自己单独行动的，所以黑鱼被发现也只能是落单的情况，被咬到是难逃一死的。

黑鱼虽然速度比狗鱼稍快，但是耐久力远不如狗鱼，在追逐战中也会渐渐被狗鱼磨掉体力，所以要是两个比较起来各种方面都是狗鱼更胜一筹，唯独在生存能力上黑鱼可以耐饿更久一些。

白斑狗鱼养殖技术

主料：白斑狗鱼一条。

做法：先把鱼收拾干净。撒上事先准备的食用盐和花椒粉，要求均匀。分多次倒上准备的料酒，并用手轻轻抓一下，以便入味。倒入少量的橄榄油，注意要倒均匀，用手轻轻拍打鱼身。在鱼内堂放入大蒜瓣，香菜、茴香等辅助料。鱼静放10分钟入味，然后放在烤箱架子上，烤箱设置220度，循环风烘烤20分钟即可。

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白斑狗鱼的家常做法大全

水煮白斑狗鱼

材料：白斑狗鱼片400g、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱及基础调料。

做法：

1、将白斑狗鱼片切好加少许盐和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右。热锅上油，加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣酱。爆出香味后， 加足量清水够没过鱼片，水开后加入料酒及少许色拉油，再加入鱼片煮大约15分钟左右。

2、待鱼煮熟后连汤一起捞出。另起一锅加入少许油烧热，在鱼上放入葱花和磨好的花椒粉，将烧好的热油浇在花椒和葱上。

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啤酒白斑狗鱼

材料：白斑狗鱼，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄。

做法：白斑狗鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒，待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟，汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。

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糖醋白斑狗鱼

材料：白斑狗鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克。

做法：白斑狗鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油；备用。另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

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白斑狗鱼养殖

目前白俄罗斯主要养殖种类是鲤鱼，占全国水产养殖总产量的79.7%。其他养殖种类如鲫鱼，占10%；中国鲤科鱼：草鱼、鲢鱼和鳙鱼，全部产量占大约8%；白斑狗鱼，占1.8%。丁鳞、欧鲇、虹鳟和小体鲟等其他种类也有少量养殖，但是这些种类的产量不超过总产量的0.5%。

在鱼类养殖方式中，主要采用的是杂交（鲤鱼品种间杂交和品系间杂交）。获得属间杂种的技术已经得到开发，少量技术成果得到利用。

黑斑鱼怎么养

原因

1.如果是生病了的话，鱼平时常见的疾病像肠炎白点和烂身等都可能导致鱼的变黑，具体的判断方法可以看看它有木有拉白色的便便，还有的是看看肚子有没有变大，或者身子有没有出现腐烂的情况等等。

2.如果是水质问题的话，就容易很多了。很多人不明白为什么水质会让鱼的体色变黑。水质问题可以分为两个方面：一是水质老化，二是水质突变。前者是因为水体氨氮过高，后者是因为季节温差大。

措施

1.在日常生活中要做好预防黑斑病的工作，比如说在捕捞、运输时小心一点，不要让金鱼受伤，避免受到寄生虫、病菌的感染。同时，在放养新鱼的水族箱里可投放少量食盐以抑制水霉的发生，在投放活饵料时要注意清洁消毒，这样也可以更好的保持水质清洁，隔绝水霉菌的生长，杜绝金鱼感染黑斑病。如果金鱼不幸已经感染黑斑病，那么可以尝试使用食盐250克加小苏打250克混合液泼洒于100*55*45厘米的鱼缸，需要坚持几天的药浴，其治疗效果是非常显着的。

2.首先给鱼缸换水看看情况如何，同时在换水的时候要对鱼缸进行消毒杀菌，以免留下致病菌而做无用功，给金鱼一个健康消毒过的无菌环境。其次在确诊病因之后，进行针对性治疗，为金鱼杀菌消毒可以使用淡高锰酸钾溶液进行药浴，一般药浴的时间是15分钟左右，当然这期间还要根据金鱼的适应情况来确定药浴的时间。

黑斑狗鱼养殖方法

狗鱼的肉厚刺少，肉质细腻鲜嫩，而且营养价值也很高，但可惜泥草味和腥味比较重，所以不太适合清蒸。清理狗鱼时，把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。捞出狗鱼用清水再次冲洗干净，沥净水分即可。狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。

黑斑狗鱼养殖技术视频

1、池塘：养殖狗鱼一般是大范围进行的，因此一般来说就得准备一个合适的养殖池。需要将其建在水源充足并且排灌比较方便的地方，面积控制在6-7亩之间，根据池塘的具体面积来调节养殖的数量。在鱼苗的前期，可以适当向池塘中洒一些有机物，这样可以让池塘中的生物更加丰富。还可以种植一些植物，比如水草，让狗鱼可以有地方隐蔽身形。

2、水深：养殖狗鱼，水尽量不要太浅，一般来说至少要有2米深才行。在池塘中的水量减少时，需要适量补充。

3、饲料：养殖狗鱼需要给它们准备合适的饲料。狗鱼本身是肉食鱼，只喜欢吃肉，所以就得将动物饲料作为主食。给它们吃鱼肉就是比较合适的，鲤鱼、鲢鱼等饲料鱼就比较好，可以培育一些饲料鱼。每天都得给狗鱼提供适宜，这样它们的生长状态更好。

4、分养：还需注意分养问题。每隔一个月左右尽量将大小不等的狗鱼分开，避免在之后养殖的过程中出现大鱼将小鱼吃掉的情况。

5、疾病防治：在养殖的过程中，狗鱼不太容易生病，但也可能出现意外情况。烂鳃病就是一种比较常见的病，为了防治这种疾病，需要保证好水质，还可以定期向池塘之中撒一些消毒的物质。

混合养殖

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