鱼塘水质发黑发红，龙虾养殖水质发红
养殖虾发红什么原因
你买的虾不好，不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了。
虾甲壳中有各种不同的色素细胞，但以含有虾红素的细胞为多。经过蒸煮或者死亡的虾，它们的身体变成橘红色，这是因为大部分色素在高温下遭到破坏发生了分解，唯独虾红素没有遭到破坏就呈现出橘红色。
凡是虾红素多的地方，如背部顶就显得红些；而虾红素少的地方，如附肢的下部，就显得淡些。
养殖基围虾发红怎么回事
虾解冻后变色变黑是因为虾里面的营养被氧化了，所以变黑。虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，不够鲜美了，而且放置了两天了，虾很可能变质了。所以两天的时间已经很长了，而且夏天天气较热，发黑后闻一下是否发臭，如果发臭就说明已经变质，就不要再食用了，如果虾刚刚解冻而发黑是正常的。虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，富含蛋白质和微量元素，常吃对身体有好处。
养虾水发红
有影响。我们知道，就对虾来说，一般高盐度养殖水体中，硝酸盐的浓度不能高于 2 毫克/升；低盐度养殖水体中，硝酸盐的浓度不能高于 0.5 毫克/升。不然对虾就会出现池底偷死的情况。
如果在养殖放苗初期，池塘中亚硝酸盐的含量达到1毫克/升以上，短时间内可能观察不出它对虾苗的明显危害。但如果虾苗长时间处于这种亚硝酸盐偏高的水体中，就会出现一系列异常情况，比如虾体发红、游塘、蜕壳不遂、摄食量减少甚至零星死亡等现象
虾为什么自己变红了
荷兰研究人员发现，交叉配对的虾青素分子发生干涉改变其光谱吸收范围是龙虾变色的关键。
荷兰莱顿大学弗朗西斯科·布达及其同事发现，虾青蛋白中成对存在的虾青素分子会发生干涉，就像相邻电线的电信号出现互相干扰一样。这种干涉改变了虾青素分子的量子能态，从而改变了它们所能吸收光的波长。布达解释说，红色素吸收光谱中的蓝色和绿色部分，反射出红色光。当虾青素与虾青蛋白结合时，虾青素的吸收范围扩大到波长更长的部分（即吸收了红光），这意味着它吸收了大部分可见光，因而活龙虾呈现出蓝黑色。当龙虾被煮时，虾青素的光谱吸收范围变窄，使煮后的龙虾呈现红色。
养殖虾为什么会红身
因为虾和蟹属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。萊垍頭條
虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿等其他颜色,则成为虾青素。垍頭條萊
所以当遇到加热时,蛋白质被破坏、变性,与虾红素分离,而且其他大部分的色素遇到高温也都分解掉了,只有虾红素不怕热,不会被破坏,因此颜色即变为原来的橙红色,也就是虾蟹煮熟后的颜色萊垍頭條
养的河虾为什么变红
我们如果把小河虾加热，小河虾受热的时候会出现红色的水的装框，还有一个情况也可能就是河虾可能有的整在排卵期间，摸一下水里面如果水里面有小河虾籽的话，那就证明是这个原因导致洗的水颜色变红了的，再者就是很可能买的河虾使用了染色剂
养的虾变红了
生虾变红，无论是鲜虾还是冻虾都不能吃，肉的红色不正常。虾在室温下加工后，颜色会发生变化，从浅蓝色、浅灰色、浅橙色变成橘红色。虾在室温下颜色的变化表明虾的新鲜度在下降，虾变红后不能食用。虾加热后会变红，但变色的原理与生虾不同。当虾被加热时，它的外壳从浅蓝变成了鲜红色。这是因为虾中的虾青素在加热时从蛋白质化合物中释放出来，所以虾煮后是红色的。
养的虾死了为什么是红的
你装虾的袋子没打氧 缺氧而死 ；买来后最后对着袋口吹口气 让袋子处于膨胀状态 就不会那么容易死啦 变白事正常现象 死了就是白色的 如果是暗色就说明死的时间长啦
养虾变红是什么原因
养殖的虾红眼最好不要吃。
【病原】附融血弧菌感染引起。
【症状】病虾附肢变红，特别是游泳足呈红色，头胸甲及腮区呈黄色．病虾一般在池边缓慢游动，厌食。
【防治】
1、使用聚维酮碘或救底护水安或-溴海因全池泼洒，内服鱼虾蟹急救丹
2、绿爽全池泼洒。
3、定期选用生物底优或强效底优解毒灵或EM调水王或 复合高效利生素或高效复合芽孢杆菌或百灵硝化菌或百灵光合细菌．
养的小虾为什么会死,变成红色
因为你买的虾的品种不含虾青素，例如买的是白虾。由于品种不同，不是所有虾炸了都会变红的，如果你买的是白虾，这种虾它是没有虾青素的，所以炒出来是白色的，不会变成红色的，所以不要感觉奇怪，多看看小知识，你就会长见识，不会遇到奇怪的事情就大惊小怪了。
养殖虾变红是什么原因
虾有虾青素，虾青素通过加热后，分解显示出红色。
养竹鼠
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