黑鱼高产养殖技木，黑鱼高产饲养方法
技术养殖黑鱼
黑鱼的鱼苗一般是在5-7月份放养最好。
养殖黑鱼的环境、技术鱼苗质量及投喂的饲料都会对黑鱼养殖的周期有所影响，一般黑鱼养殖120天左右体重达到3斤左右就可以上市出售， 在养殖过程中，对池塘及鱼苗做好日常管理和疾病预防，可以有效的缩短黑鱼的养殖周期。
黑鱼养殖技术能人工养殖吗
市场上卖的黑鱼大部分是人工养殖的。野生的黑鱼是吃活物的，比如活的小鱼，小虾。人工养殖为了降低成本会喂冰冻过的死鱼虾。人工养殖使得黑鱼产量增长，更好的满足市场上对黑鱼的需求。人工养殖向黑鱼一般比野生的黑鱼肥壮。
技术养殖黑鱼视频
1/7野生黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净呦！
2/7洗净切段
3/7油锅下入姜片炸一会儿
4/7倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面都要煎一下
5/7加入刚烧开的沸水淹没鱼块，此处一定要加沸水，这是汤白的关键！盖上盖子，大火煮开
6/7撇去上面的浮沫子
最后一步滴入几滴料酒后再次盖上盖子，大火煮沸，转中大火炖二十分钟至汤白后转小火慢炖一小时至汤浓。最后加盐和葱花出锅！（水最好一次加足，中途尽量不添水！）
黑鱼人工养殖
养殖黑鱼时首先就要确定池塘的养殖面积，黑鱼养殖不宜养殖过多，但是可以分为几个池塘分开养，一个池塘在2-5亩左右。水深2米左右，池底的淤泥不宜过多，在池塘的进出水口必须设置防逃网，防止养殖过程中黑鱼出逃。在放养前需要将生石灰对鱼池进行泼洒消毒，也可以在池塘中种植宽一米左右的水浮莲，这样不仅可以防止黑鱼跳出池塘，还能有效的为池塘遮阳。池塘要选择在远离嘈杂吵闹的地方，有充足干净卫生的水源，有良好的排水换水系统。
鱼种放养：黑鱼种来源一般有两种，一种是野生的，一种是人工繁育的，但在下塘前均要进行筛选，将规格基本一致的鱼种用3～5%的食盐水洗浴5～10分钟，然后放入同一个鱼池。
放养密度：黑鱼放养密度视水源、注排水条件、饵料鱼来源等情况而定，一般情况下3～5厘米亩放6000～10000尾、10～15厘米长亩放4000～6000尾、20厘米左右亩放约2000尾。
技术养殖黑鱼怎么养
1、养殖方法
（1）池塘建设
①池塘面积根据养殖规模来决定，适宜水深为2米左右，塘埂需高出水面50厘米左右，池塘周围需做好防逃措施，避免进入雨季后乌鱼外逃。
②要求养殖场地具有充足的水源，且水质要清新，池水的溶氧含量需达到5毫克以上/升，透明度需超过30厘米。
（2）消毒处理
①用生石灰对池塘进行彻底消毒（通常以干塘消毒为宜），之后注水，10天后投放鱼种。
②池塘内可种植一些水花生、水葫芦等水生植物，以便为乌鱼提供隐避、栖息的环境。
（3）投放鱼苗
投放时间一般为7月份初，适宜投放密度为1500-2000尾/亩，具体数量可根据实际情况而定。
（4）合理饲喂
①饲养期间可投喂新鲜的动物饲料（以小型野杂鱼为主），或人工配合饲料。
②投喂时要求做到定时、定量、定质、定位。若投喂冰鲜的小杂鱼，需事先进行浸泡消毒（并且要切成块），等温度接近池水温度后才能喂食。
2、养殖条件
（1）养殖池塘以3-5亩为宜，水深以1.5-2米为宜，同时要求池塘方便排水、注水，期间要提供充足的水源。
（2）放养的鱼苗规格可根据市场商品鱼的规格做出调整，一般规格为75-100克/尾，具体放养密度可根据饲料来源、饲养方法等因素做出调整。
黑鱼生态养殖
池塘条件
在选择养殖黑鱼的池塘时，面积不宜太小，需要采光良好。黑鱼属肉食性鱼，粪便极易污染水源，所以要求池塘排水注水方便，水深为1.5-2m最佳，池塘底部泥厚15-20cm（塘泥太厚会影响后期捕鱼），进排水口须设防逃网，池塘四周可以适量种植一些水草。
鱼苗投放
对于黑鱼的投放规格一般是根据市场商品鱼规格而定，目前黑鱼个体体重为0.7公斤—2.0公斤的最好销售，因此黑鱼放养鱼苗规格为每尾50克—100克最佳，放养密度需要根据饲料来源、饲养技术等因素而定，一般来说每亩投放鱼苗2000尾—2500尾。同时还可以套养花白鲢鱼苗400-500尾（花白鲢投放规格必须比黑鱼大一倍以上，以防被黑鱼吞食）。
投饵技术
1.鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。有养殖户在第二鱼塘养殖草鱼和花白鲢，利用价格较低的白鲢鱼饲养黑鱼，也是一个不错的选择。
2.人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
一般黑鱼放养5天—7天后就能全部浮到水面抢食。投喂时要仔细观察食台附近黑鱼吃食
日常管理
1.巡池：黑鱼食性大，排泄物多，很快能使池塘水变肥，肥水能使浮游生物大量繁殖起来，很容易造成池塘水中缺氧，因此，要每天早晚巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，视池水水质情况，不定期泼洒生石灰水，用量为每667㎡(1亩)、2500px水深用生石灰10～15kg，兑水全池泼洒，调节pH值，三天后，泼洒降氨氮的微生物制剂，以调节水质。
2.换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新。在7月至9月的高温季节，需要每周至少三分之一换水，促进黑鱼的正常生长。
做好消毒及鱼病预防
1.黑鱼入塘前10～15天对池塘进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2.保持水质清新，选用新鲜无病的饵料鱼投喂，投喂前可先用3％～5％的食盐溶液浸泡30～60分钟消毒后投喂。每隔15～20天，每亩用25～30千克的生石灰消毒一次或采用含氯消毒剂消毒。定期用药对水体、食台、渔具等进行消毒，对捞起的病鱼、死鱼应及时深埋处理。
3.清塘：成鱼池在冬捕之后，清淤排污，彻底清塘，全面消毒。
4.黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病、烂鳃病等，治疗以内外相合的方法进行，每亩可用二氧化氯100克兑水全池泼洒，药用恩诺沙星等。做到无病先防，有病早治。
技术养殖黑鱼的
鱼池的选择。养殖黑鱼，鱼池面积不宜过大，以1～2亩为佳。水深1.5～2米，底泥宜浅，进、排水口须设防逃网。放养前用生石灰对鱼池进行消毒。同时，在池塘四周种植80～100厘米宽的水浮莲。这样，既可防止黑鱼跳出池外，又可遮阳。
放养鱼种。在集市上买鱼种，虽然价格较低，但规格不一，且由于捕捉等原因而导致的鱼体受伤，故下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水或0.001%的漂白粉液浸洗鱼体15～20分钟。
鱼种放养密度要根据饲料和水质等条件来确定，一般每亩放养体长10厘米左右的鱼种1000～1500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种，亦可放养成龄罗非鱼几十尾，用其孵化的鱼苗供黑鱼食用。
投喂饵料。黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题，又可大大降低养殖成本。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7%，以多数鱼吃饱为难。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后，再逐渐增加配合饵料。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果。
日常管理。早晚巡视鱼塘,查看鱼体生长情况，及时清理残饵，定期对食台进行消毒，可用0.001‰的漂白粉进行泼洒。每半月每亩用生灰15公斤，对水化浆全池泼洒。还要定期冲注新水，保持池水清新。
黑鱼养殖技术要点
黑鱼别名又叫财鱼、乌鱼，是一种刺很少的鱼类，并且肉质很好，一直以来都受到人们的喜爱，并且相比于鲤鱼鲫鱼等鱼类来说，黑鱼的价格一般是这种鱼类的两倍三倍以上。黑鱼在我们国内是进补的佳品，尤其是外科手术后我们国内都有吃黑鱼的习惯，现在黑鱼的需求量很大，是个不错的养殖产品，但在养殖黑鱼的过程中需要特别注意以下几方面：
首先，一般来说黑鱼养殖需要的池塘面积大多维持在三亩左右，因此在建造池塘的时候需要注意，最大的池塘也不要超过五亩的大小，另外还需要注意的一点是池塘的深度大多维持在两米以下，一米五以上为宜，太浅了不利于黑鱼的生长，太深了又是对池塘的浪费。另外还需要注意的一点便是池塘的排水性能要好，因为养殖过程中可能会面临需要进行排水的情况，如果排水不好的话，会造成很大的麻烦。
第二就是鱼苗，投放幼苗的时候要注意养殖的密度，要是鱼苗在3-5厘米左右大小，每亩池塘应该投放8000-9000尾左右。当鱼苗大小在10-15厘米左右，每亩池塘投放5000尾左右，要是鱼苗大小在20厘米的时候，每亩池塘投放应不超过2000尾。其次是捕大留小，黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，饵料不足时会自相残杀，所以，每隔1个月左右，就要捕大留小1次。若规格相差较大，且数量较多，可分养到其他同种规格的鱼池或网箱中。
第三就是在喂的时候如果发现鱼儿抢饲料的速度开始降低的话，这个时候就说明池子中的鱼大部分都已经吃饱了，就可以停止进行饲料的投放了，太多的饲料投放容易导致黑鱼发生消化不良的情况，不利于黑鱼的健康。
第四黑鱼是一种吃的多，排泄多的鱼类，由于池塘中黑鱼的密度比较高，大量的排泄物堆积的话容易造成池塘中的水缺氧，因此需要经常观察池塘中的氧气含量，如果氧气含量降低的话及时打开制氧机来增加氧气含量，氧气含量不够容易造成黑鱼的死亡，这点需要特别注意。如果制氧机来不及加大水中的氧气含量，可以在水面上播撒一些灭杀水面的浮游生物的杀虫剂，将这些浮游生物杀掉之后可以减缓水里氧气的流失速度，间接提升水中的氧气含量。
另外一点黑鱼是一种体质比较好的鱼类，相比于其他养殖鱼类来说，一般黑鱼是不容易发生病害的，但是黑鱼有一个比较显著的特点是它在每年的秋冬季节交替的时候，是黑鱼身体最虚弱的一段时间，这段时间养殖户需要对黑鱼多进行观察，防止黑鱼出现大量的病害。
总得来说黑鱼是一种只要保证饮食和氧气之外，便可以很省心养殖的鱼类。
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黑鱼饲养技术
黑鱼生命力较强,对水质要求不高,但最好是用河水养 注意换水就行。
网箱培育
(1)材料：尼成、塑料筛绢，面积1-10平方米，高0.5-0.8米，水深0.3-0.6米。
(2)网箱架设：用木或竹子制成框架，八个角固定在框架上，整个网箱可随水升降，架设在水质肥沃、饵料丰富、管理方便、避风的鱼塘中。
(3)密度：每平方米4000尾左右。
(4)投饵、日常管理相同。饲养5-6天后再分箱饲养。黑鱼为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。所以说，凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。
黑鱼的生存温度为0-41℃，最适温16-30℃，春季水温回升到8℃以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。
水温20℃以上时生长较快。夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到12℃时，停止摄食;降到6℃下，转到深水处活动。
冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能完全越冬。 黑鱼能耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。
当水中缺氧时，鱼体可将头露出水面，借鳃上器官，直接吸收空气中的氧气，进行气体交换。 pH值：黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。
黑鱼善跃：其跳跃能力很强，跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激黑鱼跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。
扩展资料：
乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的"盘中佳肴"。
乌鳢是水族中的强者，它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。
有人做过实验，把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地，可活半月之久。因为一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧，而黑鱼还能直接吸收空气中的氧，它凭借这一"特异功能"，当久旱无雨，湖水即将干枯时，
它能像某些动物冬眠一样，即呈蛰伏状态，这时它尾部朝下把身体坐进泥里，只留嘴巴露在泥面以上，俗称黑鱼"坐橛"或"坐遁"，这就是黑鱼的"旱眠"。这时它处于麻木状态，可持续数周，等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。
乌鳢是营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水乌鳢中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
乌鳢对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以不将头露出水面。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。
因此即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。乌鱼的生存水温为0~41℃，最适水温为16~30℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动;
夏令季节活动于水体的上层;秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处;冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。
乌鳢具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，乌鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸;在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。
养殖黑鱼技术指导
黑鱼的生活习性：黑鱼属肉食性鱼类，小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小黑鱼。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经常藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，黑鱼养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。
池塘条件
池塘应选择采光良好、通风，进、排水方便，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩塘。
鱼种选择
黑鱼养殖应投放大规格优质鱼种，规格在10-15厘米左右，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。
投饵技术
1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。
2、人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
日常管理
1、巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。
2、换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进黑鱼的正常生长。
病害防治
1、鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2、鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。
3、定期对食台进行消毒，可使用漂白粉溶液进行泼洒。
4、黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相结合的方法进行，每半月每亩用100克对水全池泼洒，内服等。
经济价值
乌鱼又名黑鱼、生鱼、斑鱼、才鱼、七星鱼，是一种名贵的经济鱼类。其肉厚刺少，肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量为19．8％，脂肪含量1．4％。据古医书记载：乌鱼有去瘀生新、滋补调养的功效和生肌补血的作用，外科手术病人食之可加速。乌鱼是人们所喜食的佳肴，也是我国的畅销产品，被港澳誉为鱼中珍品。其价格比普通鱼高4～6倍，在广州、深圳、珠海等的宾馆、酒家，每公斤高达150～190元，而且是有价无货。
放养环境
无论是浅水河湾、沟渠，还是池塘，都能进行养殖。专养乌鱼的池塘面积大小不限，但一般以1～2亩
为宜，以便于管理，但最大不超过3亩为好。水深1～1．5米，池底部最好为泥质，水质宜中性或弱碱性。养殖前池塘应进行彻底消毒，一般是在放养乌鱼种前10～15天进行清塘消毒。同时在池塘中还应需有1／5左右的水面或在池塘四周水面植养80～100厘米宽的水浮莲。以便在夏季水温较高时供遮挡阳光，便于乌鱼避署和躲藏，同时还能净化水质，有利乌鱼的生长。
苗种来源
在湖泊、河沟、水塘较多的地区，天然苗种都比较丰富。在乌鱼繁殖季节，可在夜晚用密眼抄网捞取天然苗种，也可将成熟的雌雄鱼收集起来，进行暂养；还可进行人工繁殖。供人工繁殖的亲鱼，要用或鲤、鳙、鲢鱼脑垂体催产。在繁殖季节，将水草、棕榈等扎成小束固定在池边，作为鱼巢。亲鱼产卵后，用鱼碟将卵舀出，放入脸盆或网箱中静水孵化。一个脸盆可放卵5 000粒左右，每平方米网箱可放1～2万粒。孵化中不需换水，但应及时拣除变白的死卵。一般2～3天即可孵化。孵出后在孵化容器内继续蓄养8～10天，即可放入鱼种池进行培育。
刚孵化的仔鱼，腹部有膨大的卵黄囊，在3～4天内，不必投饵。至4～5天，卵黄囊消失，仔鱼开始取食，这时可投喂轮虫、桡足类、枝角类和水蚤等。当仔鱼在盆中或小水泥池内驯养至能够成群游泳和饱食浮游生物时，即可移入池养育。
培育鱼苗的水泥池，其大小主要应根据生产的鱼苗规格而定，一般池深60厘米左右，每平方米投放仔鱼13万尾。此时仍须继续投喂水蚤，约两个星期后改喂切碎的丝蚯蚓，20天后丝蚯蚓不必切碎。如果丝蚯蚓供应充足的话，可投喂一个半月以上，否则就用杂鱼的碎肉代替。鱼苗在小培育池里饲养三个星期后，应转入面积较大的土池或鱼塘中培育。在土池或鱼塘中仍须繁殖浮游生物，以供鱼苗取食。在天然饵料不足的情况下，也可加喂人工饲料，但须均匀撒布在水面上，做到少量多餐，让鱼苗充分取食，减少死亡。
鱼种放养
要使专养乌鱼获得较高的产量，鱼种必须要放足。一般亩放6 000尾左右，如果水质好、饲料充足，每亩可放8 000尾。放养的鱼都要过筛，按大小分池饲养，以免互相吞食。另外，还应注意鱼种的质量，选体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常，没有损伤的为好。此外，在专养乌鱼的池塘中，还可混养少量的鲢、鳙、鲤等鱼，这样能达到控制池塘水质、增加产量，提高经济效益。但混养的家鱼个体应大于乌鱼种的1倍以上为宜，以免被乌鱼残食。
科学投饲
1．鲜饵料 乌鱼为肉食性鱼类，所以饲料仍以小杂鱼为主。日投喂量一般为鱼体总重量的5％左右，并视摄食情况予以调整。一般料重比为4：1左右。
2．人工 根据乌鱼的营养需求，其粗蛋白的含量应达40％以上。作为乌鱼的人工，现一般采用鲜鱼肉、鱼粉、蚕蛹、玉米粉、米糠、豆饼、花生饼、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素，适量微量元素和抗生素混合成团块或制成颗粒饲料后投喂。
3．投饵要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量。每日投喂2～3次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。投喂时，要将小杂鱼投放到吊在池水中的食台上，让鱼取食，以减少饲料的散失，同时也便于观察乌鱼的摄食情况。
日常管理
1．巡池 每天早晚要巡池一次，注意细心观察鱼种摄食和活动情况，发现问题要及时处理。
2．换水 要注意经常加注新水，保持水质清新，尤其在夏天高温季节，以促进乌鱼的正常生长。
3．防逃 乌鱼苗种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差，当体长超过10厘米时，跳跃能力逐渐增加，尤其是雷阵雨天气、换水或清晨，跳跃非常活跃，最容易发生逃鱼等情况，因此，池埂离水面高度一般应大于50厘米，以防乌鱼逃逸。
4．分养 饲养前期的1～2个月，应及时用网将生长特别快、个体大的乌鱼捞起另池养殖，以免个体大的乌鱼残食个体小的鱼苗。
斑鳢的雌雄鉴别
典型的雄鱼，腹面、腹鳍杂呈黑色，脑部有许多黑斑，尾鳍上有三列以上的黑斑。成熟的雄鱼体侧稍呈美丽的紫红色，且腹部柔软，生殖孔呈粉红色。
典型的雌鱼，腹面、腹鳍条呈白色，胸部无黑斑，尾鳍上仅有两列黑斑。成熟的雌鱼腹部膨大突出，胸部丰满圆滑，胸鳞白嫩微黄，生殖孔大而突出，呈三角形。
网箱精养
周期短，收效快、利润高、效益好。乌鱼时间6～8个月，尾重可达0．5公斤以上，每平方米产量可达15公斤左右。
1．水域选择 要求设置网箱的水域避风向阳、水面宽阔、日照条件好，常年水深不低于2米，水质无污染，环境安静，溶氧量4毫克以上。
2．网箱规格 采用0．6～1厘米网衣，网箱面积为10～16平方米，高3．2～3．5米。网箱结构采用框架浮动式，框架用毛竹制成，选用圆钢、砖石等重物作沉子，使网衣定形。网箱设置可呈“品”字或“二”字形排列，排距1～2米，箱距0．6～1米。
3．鱼种放养 鱼种放养前10～15天，网箱应进行“试水”。一般放养密度为每平方米60尾左右。对自然采集的规格在2厘米左右的野生乌仔，应在过渡性网箱中集中饲养7～10天，用鱼浆进行适应性培育。
4．养草避暑 网箱中植养适量水花生等水草，覆盖面控制在20％左右，有利于鱼的隐蔽、摄食生长、调节水质、防水温过高、避免阳光直射等。
5．科学投饲 初期饲喂鱼应切碎后投喂。日投喂量为鱼体重5％～6％，上午9时左右投喂一次，下午4～5时一次。投喂时将小杂鱼投放到吊在网箱中的食台上。食台可用小网目网片四边以光滑竹片夹住固定而制成。
6．适时分养 一般在鱼种达到20厘米规格前进行1～2次分养。
鱼病防治
鱼种放养前必须严格消毒防病，采用3％～5％的食盐水浸泡10～15分钟；选用无病饵料鱼投喂；定期泼洒生石灰，每月1次；在7～9月乌鱼旺食季节，用痢特灵粉掺拌饲料预防乌鱼肠炎等病；及时清理池塘中或网箱中的死鱼及饲料残渣等腐料，防止污染水质和水老鼠咬破网衣。
乌鱼一般很少发病。常见的鱼病有危害鱼卵的水霉病，危害鱼苗的粘孢子虫病和白点病等。在整个鱼苗生产过程中，要采取预防措施。防治水生菌可用0．1ppm孔雀石绿和0．5ppm甲基蓝进行全池消毒。对细菌性疾病可用磺胺药、抗生素掺入饲料中投喂。对原生动物或其它寄生虫，可用低毒性的有机磷防治。
黑鱼养殖最新技术
黑鱼有极强的生命力和对环境的适应能力，无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道，甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。
它们的生长速度较快，符合“头年鱼种、二年成鱼”的生产要求。
另外黑鱼含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。
加上黑鱼蛋白质含量高达19.8%，高于鸡肉和牛肉，富含人体所需的八种必需氨基酸，还富含钙、磷、铁等营养物质，因此，从营养角度看，它是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，市场需求大。最后，黑鱼的市场价格并不低，批发价格一般都是在6-9元/斤，零售价格更高，因此养殖黑鱼还是有利可图的。
养蜂
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