中华绒螯蟹养殖步骤，长江绒螯蟹养殖
中华绒螯蟹生活环境
螃蟹适合养殖的有：
1、梭子蟹，梭子蟹多在沿海地区进行养殖，是比较好育肥的一种。
2、青蟹，青蟹则是因为其个头大，容易养，且分布较广泛，适应的环境范围广。
3、河蟹，是养殖场地里面最为广泛的一种螃蟹，在我国广泛的水域多分布，比较出名当属其中的大闸蟹。由于其生长需求的要求极小，一般附近有稍微大一点的河流就可以养殖。
中华绒螯蟹生活环境特点
寒地蟹是中华绒螯蟹
寒地蟹与闻名国内外的阳澄湖大闸蟹属一个品种——中华绒螯蟹，湖水养名为大闸蟹，河水养名为河蟹，到了寒带的东北就叫寒地蟹，其个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
中华绒螯蟹食性
不吃。大鲵吃包括海水和淡水中的许多鱼类及其它动物如蟹类、鱼类、蛙类、蛇、鼠、水鸟、水生昆虫等。大鲵食性虽然广，但对食物仍有选择性，喜欢吞食新鲜的饵料，不吃腐败的鱼虾。
在自然条件下，大鲵胃含物中溪蟹出现率最高，在养殖中投喂中华绒螯蟹和海产蟹类，大鲵较少摄食。这可能是由于溪河中鱼类较少难于捕捉，而溪蟹较多，且行动缓慢易于捕捉的缘故。淡水鱼类中，大鲵最喜欢吃的是日本鳗鲡。
中华绒螯蟹介绍
中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)，又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，是洄游性甲壳类动物，经济价值较高，是世界各国水产增养殖的重要对象。
中华绒螯蟹属杂食性的甲壳动物，它们在食性上具有广谱性、互残性、暴食性和耐饥性等特点。
中华绒螯蟹适应性强，分布较广。因栖息生态环境的不同，形成长江水系、辽河水系、瓯江水系和闽江水系4个种群。
中华绒螯蟹的背部一般呈墨绿色，腹面灰白色。腹部在成长过程中，雌蟹渐呈圆形(俗称团脐)，雄蟹仍为狭长三角形(称尖脐)，这是区别雌雄的最显著的标志。
中华绒螯蟹喜爱生活在水质清新、溶氧丰富、水草茂盛、饵料丰富的微碱性或中性的水域中(如多草性湖泊、江河等),其栖息的方式有隐居和穴居两种。有抢食和格斗的天性。不同水系的中华绒螯蟹有不同的生态习性及生长性能,现在以长江蟹最好，而辽河或瓯江蟹的成熟个体小型化。
中华绒螯蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。它的一生经历蚤状幼体、大眼幼体(蟹苗)、仔蟹(豆蟹）、蟹种(扣蟹)、成蟹等阶段。秋季性成熟的中华绒螯蟹自内河、湖泊爬向大海，在咸淡水交界处交配产卵。
中华绒螯蟹养殖技术
中华绒螯蟹主要分布于华北和华东沿岸各省。每年秋季为繁殖盛期，成熟饱满的毛蟹要洄游到河口附近的浅海生殖。12月到翌年3月是河蟹交配产卵的旺季，在盐度8～33％条件下均能交配产卵。交配后在水温9～12℃时约7～16小时，母蟹即可产卵。一只体重100～200克的母蟹，一次可产20万～90万粒卵，温度适宜时，经1～2个月即可孵化成幼体。经五期溞状幼虫及一期大眼幼虫即可成为幼蟹。溞状幼虫在河口营浮游生活，变为大眼幼虫后即趋向淡水，溯河而上，回到淡水中生活成长。
中华绒螯蟹海水养殖
螃蟹：大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖和固城湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。。
其主要技术关键在于配制高效低价的人工海水（半咸水），难度较大，但产量稳定，占地面积也小，并可不受自然条件限制，已在一些内陆地区推广应用。
中华绒螯蟹生活环境条件
中华绒螯蟹的蜕壳，蜕一个壳成熟一次，成长一次。
中华绒螯蟹生活环境怎么样
、掘穴居住：喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里。2、食性很杂：在自然条件下以食水草、腐殖质为主。3、昼伏夜出：白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食。4、繁殖力强：母蟹产卵数量可达数百万粒以上。5、蜕皮生长：生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹蜕皮进行的。6、断足再生：螃蟹有断足再生的特异功能。
掘穴居住
1、螃蟹喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里，也喜欢隐蔽在石块、水草中，有掘穴居住的习性。
2、掘穴能力很强，短则几分钟就可掘成一穴，长则要数小时甚至一昼夜，掘穴时主要靠一对螯足，八只步足辅助，先用头胸部推泥造成一个凹陷，再用螯足挖深并用一侧步足扒泥，将泥送出洞外。
食性很杂
1、螃蟹的食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫等。
2、偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，其大部分时间是在寻找食物，一般都不挑食。
昼伏夜出
1、螃蟹喜欢昼伏夜出，白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食，由于螃蟹复眼由数千只小眼组成且有柄能活动，故视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效地寻找食物和逃避敌害。
2、螃蟹忍饿能力强，一般十天半个月不吃食不至于饿死，在越冬时期更是极少进食。
繁殖力强
1、螃蟹的繁殖力惊人，母蟹产卵数量可达数百万粒以上，这些卵在母蟹腹部孵化后幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。
2、经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
蜕皮生长
1、螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。
2、从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，长到成蟹至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
断足再生
1、螃蟹有断足再生的特异功能，当螃蟹遇到危险时会本能的断肢，断口上的分生细胞不断分裂、分化、生长，逐渐长出新的肢体。
2、折断点都是在附肢基节与座节的关节之间，这样既可防止流血，又可从这里再生新肢，再生的时间跟饲养环境和营养有关，但通常再生的肢会比原来的要小。
中华绒螯蟹饲养
1.饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2. 螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3. 螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4. 蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
中华绒螯蟹生长过程
十二月底快元旦属于蟹尾季了，蟹黄蟹膏还是有的，但吃起来会感觉稍微偏硬，味道不是最佳的。
农历九月是母蟹是最肥的时候，而且黄最多。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
中华绒螯蟹生活史
螃蟹不是龙的儿子。
老大：任劳任怨的大乌龟赑屃（bì xì）
赑屃长得像个大乌龟，爱背负重物，所以身上托着一个石碑。在一些祠堂、市庙里会有赑屃的石像，我国的很多地方也出土过石刻的巨大赑屃。据说抚摸赑屃的石像，将会有好运出现。
老二：消防员螭吻（chī wěn）
螭吻常出现在我国的一些古建筑的屋脊上，现代的一些建筑上也有它的形象。它可以吞火吐水，所以作用是用来辟火，是龙子中的消防员。
老三：嗷嗷叫的蒲牢（pú láo）
据说，在龙的这九个儿子中，蒲牢的叫声最大了，而且它还胆小，竟然害怕鲸鱼，一遇到鲸鱼就会魂飞魄散嗷嗷大叫。于是人们把蒲牢雕刻在大钟上，把撞钟的木棍雕成鲸鱼的形状，这样一来钟就会撞得更响亮。
老四：包青天狴犴（bì àn）
这里把狴犴说成是包青天倒不是因为它长得黑，而是因为它像包青天一样正义无私。狴犴常常出现在古代官衙的大堂两侧以及监狱的大门上，用来威慑罪犯。
老五：大吃货饕餮（tāo tiè）
饕餮是最管不住自己嘴巴的龙子，特别能吃，你看它那浑圆的身体和大大的嘴巴就知道了。据说，饕餮最后是因吃太多而撑死的。所以我们可要管住自己的嘴巴，少吃一点儿……古人认为饕餮的大脸装饰性较强，于是一些青铜器等器物上出现了饕餮纹。
老六：辟水神兽蚣蝮（gōng fù）
相信不少人都见过，在一些河边或桥下，都会趴着一头或几头神兽，那个就是蚣蝮。河水泛滥的时候蚣蝮可以把多余的水吞到肚子里；河水少的时候它又能把水排到河里。有了蚣蝮，就可避免水患。
老七：喜爱打杀的睚眦（yá zì）
睚眦是龙的这九个儿子里最爱打打杀杀的龙子，它勇猛爱斗、性格刚烈。人们常把怒目而视的睚眦雕刻在兵器上，希望这样可以增加兵器的威力。
老八：不爱运动的狻猊（suān ní）
狻猊不爱运动，喜欢烟火，平时十分老实。它的形象常常出现在香炉、佛座以及一些建筑上。狻猊长得像一头狮子。
老九：看家护院的椒图（jiāo tú）
椒图长得像螺蚌，遇事敏感，一有风吹草动就大门紧闭，以防意外的发生。所以人们把它雕刻在大门上，来让它看家护院保平安。
养牛
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