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常见的鲶鱼一般分为四种：第一种好吃
1、鲶鱼（土鲶）土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，上下颌具细齿，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。
2、大口鲶鱼 大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，胸鳍刺前缘具2-3排颗粒状突起，上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称，上叶比下叶长。南方的大口鲶具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点，是适合推广养殖的名优鱼类品种。
3、胡子鲶（塘鲺）胡子鲶是热带、亚热带淡水鱼类，淡水鲶类，营养丰富，含人类必需氨基酸较全面，肉质细嫩，肉味鲜美，骨少、肉多，生命力较强，个体大，生长快，食性杂，便于饲养管理，我国南方各河川、湖泊均有分布。
4、革胡子鲶（埃及胡子鲶）埃及胡子鲶又名革胡子鲶、埃及塘鲺，食性广、生长快、个体大、耐低氧，体色发黑，共8须，头较扁，原产非洲尼罗河水系，现已在华南、华中大部分地区推广，在两广属于淡水养殖高产品种之一。
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《垂钓诸天》
作者：道在不可鸣
这是一本无限流的垂钓文，同时也有系统与经营元素。
本书男主厌倦了都市的生活，回到了乡下的老宅，准备过悠闲的生活。
谁知老宅中的一口古井中，居然有珍惜的金丝鳝鱼的痕迹，于是他连忙从储物间里翻出钓竿，准备将鱼钓上来时却被诸天垂钓系统绑定了。于是，一人、一井、一钓竿开启了垂钓诸天的生活。
这本书的风格比较休闲，神奇的钓竿可以钓出诸天万界的宝物，男主开的餐厅也有诸多美味，爽点不少，老铁们可以看看。
《垂钓之神》
作者：会狼叫的猪
这是一本无敌流的快节奏垂钓文，男主所在的世界非常特殊，这个世界是被广漠的海洋所覆盖的，几乎没有陆地。
因此人类悬空生活，垂钓就变成了人们的日常生活，捕鱼的能力更是成为了人们必不可少的生活技能。
相对于一般的钓鱼而言，这个世界的钓鱼技术被分为了好多级，等级越高，所能钓上的鱼的品种就越多，也愈发的珍惜，更是会被众人羡慕。
男主废柴开局，他钓鱼水平等级很低，但是却获得了数据面板。因此，男主可通过吸收海鲜的灵气升级，这就使得他逐渐走向了强大。
这本书虽是废柴开局，但是整体而言脑洞还是可以的，男主的钓鱼技术逐渐强大，飞天遁地的各种物品都能被他钓到。
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鲶鱼肉本身就是带有一点黄色的,如果颜色很黄且带有异味那可能是死亡时间过长导致肉变质了或者是患病的鲶鱼。建议如果发现肉质的颜色和气味有异时,谨慎食用。 很多市民误以为,黄颜色的鲶鱼是比较新鲜、健康的,于是一些商贩就用一种黄色素将死鲶鱼染黄,想要识别未染色的鲶鱼很简单,就是一看二摸:普通的鲶鱼都是背部灰黑色,肚皮上略点一点黄色,如果背部有黄色
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1、河鲶
该鲶鱼品种一般指的是大囗鲶，鱼肉鲜嫩，刺少，味美甘甜，是生活在淡水底层的肉食性鱼类，适应性特别强，生长速度快，通过投喂人工饲料，可以显著提高鲶鱼的产量。河鲶经过养殖后，能够达到10斤以上，在温度适宜的环境下，河鲙能够增加育肥速度。
2、八胡鲶
这个鲶鱼有8个胡须，上长下短，和其他的鲶鱼有很大的区別，大囗鲶只有2根胡须，造成这种区别，是因为八胡鲶的生长环境有区別，它喜欢生长在臭水环境中，在温度18度C的时侯，非常适合鲶鱼生长，可以正常育肥。
3、金丝鲶
金丝鲶因为体表颜色为黄色而得名，它是胡子鲶的变异体，生长温度20~32度C，比较耐低氧，非常适合高密度养殖，在浅水环境中，依然可以提高金丝鲶的生长发育速度，喂食的饵料包括动物性饲料和植物性饵料。
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主料： 鲶鱼400克，嫩茄子400克。
配料： 猪五花肉50克，香菜10克。
调料： 碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
制作方法：
1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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鲶鱼一般分为四种：
1、鲶鱼（土鲶）
土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，上下颌具细齿，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。
2、大口鲶鱼
大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，胸鳍刺前缘具2-3排颗粒状突起，上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称，上叶比下叶长。南方的大口鲶具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点，是适合推广养殖的名优鱼类品种。
3、胡子鲶（塘鲺）
胡子鲶是热带、亚热带淡水鱼类，淡水鲶类，营养丰富，含人类必需氨基酸较全面，肉质细嫩，肉味鲜美，骨少、肉多，生命力较强，个体大，生长快，食性杂，便于饲养管理，我国南方各河川、湖泊均有分布。
4、革胡子鲶（埃及胡子鲶）
埃及胡子鲶又名革胡子鲶、埃及塘鲺，食性广、生长快、个体大、耐低氧，体色发黑，共8须，头较扁，原产非洲尼罗河水系，现已在华南、华中大部分地区推广，在两广属于淡水养殖高产品种之一。
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1、土鲶萊垍頭條
土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大。肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质鲜美，营养丰富。條萊垍頭
产地：土鲶主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，分布于全国各主要水系。萊垍頭條
2、大口鲶鱼萊垍頭條
大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，体长，后部侧扁，口亚下位，弧形。南方的大口鲶具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点，是适合推广养殖的名优鱼类品种。頭條萊垍
产地：基本都分布于长江以南地区。垍頭條萊
2、胡子鲶萊垍頭條
又名塘鲺、塘角鱼，体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。萊垍頭條
产地：我国南方各河川、湖泊均有分布。條萊垍頭
4、革胡子鲶萊垍頭條
又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，食性广、生长快、个体大、耐低氧。体色发黑，共8须，头较扁，目前多为人工养殖。垍頭條萊
产地：原产非洲尼罗河水系，现已在华南、华中大部分地区推广，在两广属于淡水养殖高产品种之一。萊垍頭條
5、苏氏（鱼芒）鲶萊垍頭條
又称暹罗河鲶，是一种具有肉质好、体形大、生长速度快、饲料来源广、养殖产量高和适合多种养殖方式等优良经济性状的淡水鲶类之一。萊垍頭條
产地：原产于东南亚的泰国、老挝、柬埔寨、越南等地，现已被亚洲地区许多国家引进养殖。也是是目前东南亚国家池塘、湖泊、山塘水库、江河及网箱养殖的重要鱼类。條萊垍頭
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