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池塘淡水养殖,淡水养殖池塘底排污处理技术

池塘淡水养殖,淡水养殖池塘底排污处理技术池塘淡水养殖,淡水养殖池塘底排污处理技术

池塘淡水鱼养殖技术

蓝子鱼的饲养方法注意事项

养殖条件1.场地 目前养殖对虾的池塘均可使用,水深能保持1.5~2.5米为最佳。2.盐度 在14~32的盐度中均适合其生长,22左右的盐度为最佳,有微淡水注入的养殖区生长则较快。3.放养密度 选购体长2厘米左右的鱼苗,按400尾/平方米的密度放养,可根据水质条件做适当调整。4.水温 适宜的水温是22~29℃,海南的气候较为适宜其生长。5.环境要求水质清新、有条件设为微流水养殖,则效果更好,pH维持在7.2~8.0之间,溶解氧5毫克/升以上。饵料系列

篮子鱼是杂食性鱼类,以植物性食物为主,但经过人工驯化后也能食配合饲料。在投苗下塘的早期应以藻类食物为主,特别是异枝麒麟菜刚生长出来的芽,是其最好的食物。随着鱼体的增大,在驯化成功后应以配合饲料为主,在没有专用的饲料情况下,实践证明,对虾颗粒饲料是较为理想的食物,日投饵量为5%左右,每天投喂两次,上下午各一次。依水温、天气、水质和摄食情况灵活掌握。在养殖过程中,发现其'胃口'不好时可添加些帮助消化的添加剂与主食饲料混合一起投喂。

日常管理

保持稳定和良好的水质环境是日常管理上必须时刻注意的。在新旧水进行交换时,要掌握换水量的多少。实践证明,每隔10天左右的时间换20%左右的水效果尤佳。遇外界水质良好时,可多换些。每次换完水后可用消毒剂全池泼洒消毒,在第一次消毒完后每隔1天的时间再消毒一次,以5天时间为基准。然后视鱼活动情况及水质情况再决定是否继续泼洒消毒剂。

在养殖过程中要保持水的适当肥度和透明度,严防池水长青苔,池壁四周发现有长青苔时可人工捡掉。池塘养鱼在养殖期间大量死亡与缺氧有着很大的关系。因此,养殖池应尽量保持在较深的水位,可根据池塘载鱼量适当开启增氧机增氧,我们的做法是阴雨天下半夜开启2~3小时,晴天中午开启1~2小时。病害防治

篮子鱼属群体活动鱼种,根据其特点,可判断鱼是否患病,当有个别离开群体自己活动时,就可以充分说明其已患病了。这时可将病鱼捕出放在水泥池中观察、诊断,根据其症状对症下药。目前此方法在高位池塘中操作较为方便。

蓝子鱼养殖发病率不是太高,但仍需做好定期的检查预防工作,在其驯化成功后定期交替喂药饵、抽样观察。在养殖过程中,蓝子鱼发病最多的是弧菌病和白点病,且带有一些季节性,我们一般采用改善水质环境、药物治疗及加强管理等综合措施进行防治。目前治疗此两种病的药物我们使用的是'富康-FU'和'C-98'(此两种药物的主要成份为中药及当地一些草药的合成剂),长达6个小时以上的药浴及内服药混合于饲料中投喂,实践证明,效果比较理想。收获养殖至250克左右时就可以开始出售了,因其在养殖过程中也会出现大小不均匀,可选择捕大留小,分批收获销售。健康、体壮的可作为亲本进行养殖。蓝子鱼的饲养可分为饲喂、日常管理、病害防治、收获等几个内容,每个内容对于蓝子鱼的生长、产量都有着重要的作用,养殖户应引起重视,做好各项养殖工作。

池塘淡水鱼养殖技术规范

养淡水鱼需要先清塘,将鱼塘的水放干,然后暴晒半个月的时间,再泼洒生石灰进行消毒,消完毒后就可以放水了。

选择优质的鱼苗投入塘中,定期进行投喂,根据鱼的种类不同,投喂的饲料也有差别。平时还要注意注水和排水,控制好鱼塘的水量,并且做好防病工作。

池塘淡水鱼养殖品种

1、青鱼

青鱼又叫螺蛳青,主要分布于我国长江以南的平原地区,,是一种重要的渔业资源和养殖对象,生长迅速、味道鲜美,深受中国人民的喜爱,但是在引进到美国之后,已经严重破坏当地的生态环境,成为了外来入侵物种。

2、草鱼

草鱼在中国南方叫做海鲩,在北方叫做草根,主要栖息于平原地区的江河湖泊,是典型的食草性鱼类,由于其生长迅速、饲料来源广,是我国主要淡水鱼类养殖的对象,由于草鱼的特殊习性,被当做拓荒者移植到世界各地。

3、鲤鱼

鲤鱼又叫鲤子、鲤拐子,原产于亚洲,是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的鱼类之一,耐寒、耐碱、耐缺氧,具有极强的适应性,是一种杂食性鱼类,被引进到美国以后,由于天敌很少,加之当地人不喜欢食用,所以一度泛滥成灾,不过在中国却是一道美食。

4、银鱼

银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的总称,主要分布于东亚的咸水和淡水中,在中国银鱼又叫面条鱼、炮仗鱼,是一种不可多得的美味,银鱼本身含有丰富的营养元素,是身体虚弱人的首选,但是由于其食性为肉食性,如果天敌少的话很容易对生态系统形成破坏。

5、鲫鱼

鲫鱼又叫鲫瓜子、土鲫,主要分布于欧亚地区,属于一种常见的淡水鱼,食性杂,主要以水草和浮游生物为食,由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质,物美价廉,所以是餐桌上的一道美食,有着极强的适应能力,被引进到世界各地。

水鱼养殖技术 池塘

春季甲鱼幼苗放养技术介绍如下:

1.池塘建设

幼甲鱼苗放养前,要对池塘进行清塘消毒。新建的甲鱼池,每亩用生石灰100-150公斤,化成石灰浆全池泼洒,7天后再投放甲鱼种。旧塘除要清塘消毒外,还要检查防逃设施,发现损坏及时修补。盛夏可在池塘岸边栽大叶瓜类作物或搭棚架,为甲鱼遮阴。

2.控制温度

幼甲鱼种苗从越冬温棚移入室外塘中养殖,最重要的是掌握好水的温度。如果温差过大,天气变化大,则不宜移至室外放养,应待温度持续几天平稳后,温差不超过2℃时再进行放养。

3.挑选幼苗

挑选体质健壮、无病无伤、体重50克以上、体长7厘米以上、规格整齐一致的甲鱼苗放入同池塘养殖。大小甲鱼苗要分开放养,体质弱、个体小的可在温棚内强化喂养一个阶段,待体质恢复后再放入适宜的池中养殖。

4.放养密度

幼甲鱼放养量,应根据各地池塘、水源、饲料、饲养管理技术条件及预期达到的商品规格来决定,通常的放养密度为每亩7000-9000只。放养时,用维生素B12或维生素C100-200ppm的溶液洗浴30分钟,然后再放入每公斤水含10-15万国际单位青霉素药液中,浸洗2小时后入塘。

5.搭配鱼种

每亩甲鱼池可搭配50-100克白鲢鱼种200-300尾、100克以上花鲢50尾,进行鱼鳖混养,既可提高水体的利用率,调节水质,又可达到鱼鳖双丰收。但在放养期中,应加强投饲,保持水质清新。

池塘养鱼技术大全

一,鱼苗培养池的要求

培养鱼苗的鱼塘,要求水源良好,排灌方便,背风向阳。面积在2~5亩,水深在1~1.5m为宜,ph值在7.5~8.5之间。池塘底部平坦,并保证不漏水,池底淤泥保持在10~15mm,池边无杂草,池塘内无异物等。

在投放鱼苗前十天左右,应对鱼塘进行清塘消毒处理,对鱼塘进行清塘消毒,一般以生石灰为好。每亩需用生石灰75~100kg。清塘消毒时,在鱼塘的四周挖出若干个小坑,并将生石灰倒入小坑中,待其溶解后,趁热迅速全池均匀泼洒。

二,放养前的准备

刚孵出的鱼苗,主要靠吸收卵黄维持生命,在其具有采食能力后,由于其采食器官,消化系统等尚未发育完全,所以他们只能采食水体中的轮虫。随后再慢慢采食其它的浮游生物。由此可见,轮虫是各种鱼苗的开口饲料。而池塘中轮虫的数量,则影响到鱼苗的成活率、生长速度等。

轮虫是一种低等的浮游动物,一般通过对池塘进行肥水,就能获得。实践证明,对池塘施肥后七天左右,池塘的轮虫数量就达到高峰期,这时最适合于鱼苗的投放。因此,在鱼苗投放前七天,应对鱼塘施肥,以培养轮虫。

施肥一般以施用农家肥为好,每亩需施用腐熟的农家肥100~200Kg。当然也可施用化肥,如每亩施用3~5kg尿素,以及3~5kg过磷酸钙等。

三,鱼苗放养

放养的鱼苗,一般要求鱼苗的卵黄已经吸收完毕,具有平游能力时才能进行。每亩可放养10~20万尾。

放养前,可在池塘中设立一个网箱。先将装鱼苗的袋子,放入池塘中约十五分钟左右,以便让鱼苗适应池塘的水温。然后将鱼苗放入网箱中,饲喂熟蛋黄。待鱼苗体内出现黄色的蛋黄时,证明鱼苗已经吃到了一定的食物,这时就可将鱼苗从网箱中放出,让其游入池塘了。

四,鱼苗的饲喂方法

首先,饲养鱼苗,可以完全靠肥水的方式来进行。肥水的方式可以采用,施用农家肥或者大草堆肥等方法来实现。"施用农家肥"以及"大草堆肥"养鱼苗。都需根据池塘水质的实际情况,适时添加农家肥或向鱼塘添加堆沤的青草。以保证池塘水质肥沃,天然饵料充足。

其次,是利用豆浆养殖鱼苗。即早中晚对鱼苗,各投喂一次豆浆,进行养殖的方法。事实上,豆浆不但可以被鱼苗直接釆食,也能被水体中的浮游生物利用,从而产生鱼苗的天然饵料,供鱼苗釆食利用。一般来讲,每亩地的鱼苗,每天需要3~5公斤的黄豆磨成的豆浆,并且随着鱼苗的增长,应逐渐增加豆浆的投喂量。

当然,不管通过何种方法养殖鱼苗,都可以适当的添加人工饲料,以补充鱼苗生长发育所需。添加的人工饲料,早期以熟黄、蚕蛹粉,后期以面粉、粉状人工配合饲料等为主。

五,鱼苗养殖的管理

鱼苗养殖也应坚持早晚巡塘,以便发现鱼塘有浮头现象,以及鱼苗有无疾病等问题,好及时针对性解决。在巡塘的过程中,还应清除池中的蛙卵,池塘边的杂草,水中的杂物等。

平时也应根据鱼苗的活动情况,池塘的水质条件等,适时添加饲料,或者增加肥料等措施,以保证鱼苗的健康生长。

养殖约十天过后,就应对鱼塘中的鱼苗,进行拉网锻炼。拉网锻炼的目的,主要是提高鱼体运动能力,促进其消化、排泄,以及提高其生存适应能力等。当然,拉网的过程中,还能起消除野杂鱼,观察鱼苗生长情况,以及了解水体中水生昆虫的情况等。

六,鱼苗出塘

一般来讲,鱼苗经过一个月左右的饲养,规格就可以达到寸片左右了。由于鱼苗的生长,池塘肯定就有点拥挤了。这时就可以将部分鱼苗移出,或者将鱼苗移入新的鱼塘,进行下一阶段的饲养了。

池塘生态养鱼技术

村民孔小冬等5人从广东佛山引进技术,成立了新余科侬创富有限公司工厂化循环水处理系统鳜鱼养殖基地。该项目占地面积50亩,由6个温室养殖大棚和6套循环水养殖系统组成。

大棚里摆放着两排大大的金属鱼缸,每个鱼缸都连通着水管。养殖基地技术员汤诗超告诉笔者,每个大棚内有10个鱼缸,每个鱼缸的容积是30立方米。鱼缸里的水通过恒温系统,全年保持在37℃。每个鱼缸可养2500至3000尾鳜鱼,相当于室外1亩鱼塘的容量。工厂化养鱼,就是用最小的养殖空间,达到最大的产量。而且,工厂化养殖风险也低。室外养殖一旦遭遇洪水、天旱等自然灾害,很可能血本无归,工厂化养殖对自然灾害的抵御能力就要强许多。

汤诗超介绍,鳜鱼生长最重要的因素是水质。工厂化养殖使用的是循环水技术,通过漩涡分离机和微滤机24小时不间断对水体进行过滤、检测,使水质始终保持在良好状态,可以防止鳜鱼发生病害。今年春节期间,第一批工厂化养殖的鳜鱼一上市就被抢购一空,每公斤价格在70元左右。“6套养殖系统,预计可年产鳜鱼12万公斤,产值760万元,纯利润达280万元。”汤诗超说。

池塘养鱼关键技术

随着水产养殖业的快速发展,池塘的利用很高,池底淤积现象也越来越严重,特别是村内池塘,致使许多水体水位过浅,养殖空间窄小。这些池塘如果不加以改造整修,就会使养殖环境恶化,

确定合适的养殖类型

。水深不足1.0m的池塘,可以经过稍加改造后进行黄鳝、泥鳅等品种的养殖。若池底污泥过多,可种植莲藕等经济作物,以吸收肥分,池中可配套养殖少量鱼类。此外,还可以根据养殖鱼类的习性,尽量选择生长快、生长期短、对池塘条件要求不高、又能适应在浅水中生存的鱼类进行养殖,如罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水白鲳等,是可供选择的养殖对象。

努力扩大水体空间

养殖水体空间的大小直接影响养殖种类的生长和生存。水体水位过浅,必然造成养殖水体空间的相对狭小。在鱼类放养时,要掌握一定的放养密度,原则上以稀放为主,可以相对增加养殖水体空间。在养殖水体的利用上,要根据养殖种类的需求,保持水位长期稳定,平时要注意灌满池水以保持最高水位,水位降低时要及时加注新水。池埂上的低洼处可用硬土填平,以努力提高埂面,扩大养殖水体空间,最大限度地利用养殖水体。

要改善养殖水体环境

浅水池塘,由于水位浅,养殖水体受环境的影响较大,尤其是水温的变化比较明显。为改变这一状况,养殖者应根据一年四季的不同而采取相应的技术措施,如春、秋两季,池塘适当的浅水有利于水温的升高,便于水体中的水生植物进行光合作用,增加养殖种类的天然基础饵料生物,同时也有利于早开食,晚停食,能够促进养殖种类的快速生长;夏季水温高,水位要尽可能加深,养殖水体也要经常更换,以调节水质,控制水温;酷暑来临时,要采取避暑措施,有条件的地方可以在池边搭棚遮阳,简便的方法是在水中捞草覆盖,或在池中及沿池四周栽种水生植物,以净化水质,调节水温;冬季水温降低,待养殖种类达到商品鱼规格时,应尽早出售,尽量不要越冬。如果池塘内养殖有黄鳝、泥鳅,可在冰封期来临之前将池水排干,让其潜入泥底,再在泥上铺稻草等防寒。

加强日常管理

浅水池塘进行养殖,更应加强日常管理。除注意水质变化以外,应多巡塘,勤观察,出现问题及时解决。特别是在夏季的暴雨季节,要注意防止雨水漫塘及冲毁池埂。由于水浅,夏季更应注意池内水体缺氧而造成泛塘。夜晚还要防止偷盗,避免意外损失。在饲料投喂上,要保证养殖种类吃饱吃好,坚持少量多餐的原则,多投喂养殖鱼类喜食的饲料

,以保持营养的合理供应,而确保当年投放当年收益。需要肥水时还要及时施肥

,以保证养殖水体中天然基础饵料生物的丰富。待养殖种类达到商品规格时,一旦价格合理,就要起捕出售,尽早收益,避免和减少养殖风险。

抓好病害预防

浅水池塘,水质容易变坏,加速水体中病菌的繁殖生长,稍不注意就会造成养殖种类的死亡,所以,应及时做好病害预防工作。养殖前期,池底应用生石灰彻底清塘,因为浅水池塘淤泥较多,底质酸性较强,用量可以稍微增加,可按300g/平方米的用量全池遍洒,以调节养殖水体的酸碱度,改良水质。苗种投放时,要进行体外消毒,可用食盐水浸洗药浴。日常管理中,还要定期使用生石灰、漂白粉等药物消毒水体,净化水质。老鼠、蛇等敌害生物要用人工方法捕捉,尽量不让其入侵,否则会由于水浅,养殖种类无法逃避而遭受敌害生物的伤残。

池塘养鱼技术(2)淡水鱼养殖技术

细鳞鱼各阶段养殖技术

外部特征

体长纺锤形,稍侧扁。头钝,头背部宽坦,中央微凸。吻不突出或微突。口端位,下颌较上颌略短,上颌骨后端达眼中央下方,上下颌、犁骨和腭骨各有一行尖齿。舌厚、游离。鳃孔大,侧位,向前达眼中央下方。体被细鳞,头部无鳞。侧线完全,较平直。背鳍短,外缘微凹;脂鳍与臀鳍相对;腹鳍始于背鳍基中部下方,后伸不不达肛门,其基部具一长腋鳞;尾鳍叉状。幽门盲囊65~75个。生活时背部暗褐色,体侧至腹部渐呈白色,体背及两侧散布有长椭圆形黑斑,斑缘为淡红色环纹,沿背鳍基及脂鳍上各具4~5个圆黑斑。

生活环境

属 冷 水 性 山 麓鱼 类。生 活 于 海 拔900~2300m的山涧溪流中,水流湍急、水质清澈、水底多为大型砾石,富含溶解氧,常年水温不超过20℃。秋末,在深水潭或河道的深槽中越冬。除洪水期,很少在平原干流中见到。

一年四季活跃摄食。主要摄食无脊椎动物、小型鱼类等,也捕食蛙类及小型的啮齿类。极贪食,其胃内食物可占本身体重的10%左右,更能捕食为自身体长1/2大小的鱼类。每天食欲最旺的时间是早晨和傍晚,其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。产卵后的食欲特别旺盛。一般在江河的深水区域越冬。

繁殖发育

雌性个体4~6龄成熟,雄性个体较早。一年产卵一次。初春解冻时即上溯产卵洄游。产卵场一般位于水深1~1.2m,底质为砂砾的急流中。产卵期为春末夏初,水温8~12℃。细鳞鱼繁殖力1629~7420粒。产卵时亲鱼筑产卵床,繁殖后大量死亡,尤其以雄鱼为多。卵沉性,浅黄色,卵径约4mm。在水温较低的条件下发育较慢,水温3.5℃胚胎发育需50天,5℃时需45天,11℃需20.5天,仔鱼孵出后12~15天才可以摄食。仔鱼喜欢潜伏在砂砾空隙之间,不常游动,通常以小鱼、水生昆虫、岸边生活的小动物以及植物为食。

各阶段养殖技术

1.细鳞鱼仔鱼培育

养 殖 容 器 为 玻 璃 钢 平 列 槽(40cm×30cm×20cm),流水养殖,进水流量18~20L/分钟,水面上方60cm设置100瓦日光灯照射。放养密度为每槽1万尾。刚孵出细鳞鱼仔鱼全长为14~16mm。这期间仔鱼贴卧水底,其发育完全依靠卵黄囊的营养。仔鱼易因堆积过多或水流不畅缺氧而窒息死亡,注水量应适当加大,每10万尾保持在20L/分钟以上。

2.细鳞鱼稚鱼培育

稚鱼池规格为长10m、宽2m、深30cm。细鳞鱼仔鱼在卵黄囊吸收2/3时,逐渐上浮,并在水中游泳。在平列槽内稚鱼放养密度为6000尾/m 2 ,在稚鱼池中稚鱼放养密度为3000尾/m 2 。

当稚鱼上浮率达到50%以上时,投喂开口饲料,开口饲料以人工配合饲料为宜。可选用粗蛋白质含量为45%的稚鱼的人工配合饲料,但脂肪含量应在12%以上。饲料粒径0.3~0.5 mm。

细鳞鱼仔鱼初次摄食所要求的饵料密度是其存活的关键因素之一。仔鱼在其卵黄囊吸收完后,从内源转入外源性营养时期,体质还比较柔弱,主动摄食能力较弱,因此要及时投喂合适的、充足的饵料,否则仔鱼就会进入饥饿期。

在仔鱼的培育阶段,饥饿往往是引起仔鱼死亡的最主要原因之一,而投喂的轮虫和水丝蚓粉都是动物性饵料,它们的粒径很适合细鳞鱼仔鱼的口径,并且它们还能均匀地分布在水体之中,水丝蚓粉也能漂浮在水体表面,这些都能使开口的仔鱼比较容易获得开口食物,从而为其生存提供物质基础,因此,在仔鱼的培育过程中,提供充足的饵料供应是提高细鳞鱼仔鱼成活率的关键措施。

3.细鳞鱼鱼种培育

采取流水池培育,流水池采用水泥池,单池面积30~90m 2 ,池深60~80cm,水深50~60cm。池宽1.2~2.5m。池底的坡降为2∶1000~5∶1000。流水池的水流量为100~300L/分钟,保持水深为50~60cm。根据细鳞鱼生长规格调整放养密度。规格5g的鱼种,放养密度一般在1000尾/m 2 ;规格10g的鱼种,放养密度一般在800尾/m 2 ;规格20g的鱼种,放养密度一般在600尾/m 2 ;规格30g的鱼种,放养密度一般在500尾/m 2 。

4.细鳞鱼成鱼养殖

流水池养殖:

采用水泥池。水泥池塘长方形,面积200m 2 ,池深100cm,水深80cm。池宽6.67m,池长30m,池底坡降比为12∶1000。池塘并联排列。水源选择水温较低的地下水。

细鳞鱼适宜生长水温13~20℃,最适生长水温13~16℃,最高水温不得超过20℃。池水交换率应在2次/小时以上,流速保持0.02~0.16m/秒。水中溶解氧为6mg/L以上,氨氮应控制在0.0075mg/L以下。规格20~50g的鱼种,放养密度一般在150~300尾/m 2 ;规格100g的鱼种,放养密度一般在150尾/m 2 ;规格150g的鱼种,放养密度一般在100尾/m 2 ;规格200g的鱼种,放养密度一般在75尾/m 2 ;规格300g的鱼种,放养密度一般在50尾/m 2 。

湖泊增殖:

选择湖泊中水草茂密(覆盖率最好达到90%以上)、水体清澈透明、无污染、夏季最高水温不超过20℃、水体溶氧不低于5mg/L、水中悬浮物总量不高于15mg/L的水域进行放流增殖为宜,水体中还应有丰富的底栖动物、水生昆虫、小型鱼虾等饵料生物。放养细鳞鱼稚鱼、1龄鱼种均可。

稚鱼规格以3~5cm为宜。放养密度以10~30尾/亩为宜。1龄鱼种规格以25g左右为宜,放养密度以5~10尾/亩为宜,细鳞鱼有在秋末冬初洄游到大江深处越冬的习性,一般在9月下旬至10月上旬进行捕捞,否则细鳞鱼将会潜入湖泊深处准备越冬,很难捕捞。

池塘淡水鱼养殖技术培训

冷锅鱼技术就是一个纯技术,不需要学其他文化,只需要每天练习就行。人家说,有人的地方就有厨师,因为人人都要吃饭,看现在川菜这么热门就知道了。

做菜是需要自己练习的,多练习/熟悉了做出来味道自然就好了,下面给你一个简单的做法,你先摸索,自己琢磨。

花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。做法:1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成鱼头火锅原料:鱼头配料:葱、姜、蒜苗、干辣椒、白胡椒、花椒、酸菜、豆腐。做法:1、姜、蒜、花椒爆香;2、加入豆瓣酱3、加入鱼头翻炒;4、下入酱油、醋、料酒还有酸菜;5、加入热水;6、开锅后盛入火锅内,加胡椒面一大勺,切记切记,因为胡椒有极强的去腥功效熬汤都可以加入胡椒面;7、放入豆腐、青蒜苗;8、煮开了就可以开动啦~!

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