白鲢和花鲢鱼的区别，花鲢为什么比白鲢贵

花鲢为什么比白鲢贵？

答：花鲢比白鲢贵的原因是：花鲢和白鲢在外形和生活习性上有很多相似之处，社会上一般都是叫做花白鲢，但是其实二者区别很大，最明显的区别就是头部，花鲢的头明显比白鲢大，大约相当于身体的1/3-2/5左右，而且营养丰富，味道鲜美，这就决定了花鲢的经济价值远远高于白鲢，市场认可度也不一样，价格远高于白鲢。

贵！花鲢鱼的外形似鲢鱼，身体扁平、头部宽大，也称胖头鱼、大头鱼、黑鲢等。分布范围较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的，主要生活在水中的表层。而且花鲢鱼在我国的各大水系和湖泊池塘里基本上都有养殖。

可以，鱼钓多了拿出卖一部分，补帖点钓鱼费用是无可非义的，只要鱼是干净的。但是要遵守菜市场规定，需交纳管理费的要交并在指定地方售卖。如果你有熟人，也可委托其代卖，适当给点费用或给条鱼。如果没有熟人，也可尝试将鱼批给卖鱼的商贩。

白鲢鱼又叫白鲢，是四大家鱼之一。白鲢很便宜，便宜的时候只要3~4元一斤，腥味太重做菜不容易去掉，而且3斤以下的细刺太多，吃起来不爽！便宜的主要原是因为白鲢刺太多。

白鲢身体是扁型的，但是没有鳊鱼那么扁，而且鲢鱼的背部稍微比腹部大一些。鱼头略小，背部深青色，被上有鱼翅不算长。

白鲢鱼便宜的几个原因：

1、白鲢鱼生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些；

2、白鲢鱼喜欢在水域的上层，吃绿藻等浮游植物，其肉质较为松散，腥味较浓；

3、白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻香甜，再加上小刺、蓉刺较多，所以我们当地人相比来说更喜欢吃花鲢鱼，尤其是花鲢鱼的鱼头，无论做清汤还是剁椒鱼头，都喜欢选用花鲢鱼

鲢鱼的市场价格相对其他鱼来说比较便宜，一般在4～6元左右一斤。鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食，适宜生长温度和草鱼一样，生长季节大都在江河支流和湖泊中肥育，低温季节食欲减退，但依然摄食且多集中于河床及湖泊深处越冬。分布范围较广泛，在我国各地区均有分布。

花鲢