非洲大蜗牛养殖技术

非洲大蜗牛养殖技术与方法

蜗牛养殖效益高：用一个20平方米的房子计算进行室内饲养，首先饲养种蜗牛100只，实行立体货架式养殖，经繁殖可发展近60000多只以上的数量，除存栏部分蜗牛作半成品外，一般年产值可达4万元，可获纯利润3.5万多元。如养殖客商第一次以“创业型”合作则可大幅度增加成品销售量，利润可成倍增长。

市场前景

在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，餐饮行业急需蜗牛菜源，市场供不应求。

另外，蜗牛本身的粘液具有滋润皮肤的天然功效，将蜗牛液制成美容化妆品，也有一个巨大的市场潜力。

蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶，蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂，已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究其功效是显而易见的。

先将非洲大蜗牛表面黏液全都去洗干净，再用开水煮十分钟。

将蜗牛肉放进锅里炒一下，然后放入酱油、醋、姜、米酒、麻油或是猪油炒爆香，喜欢吃辣的人，加入干辣椒一起爆香，接着倒入刚刚快炒过的蜗牛肉，此时再加入一些柠檬或是醋提味和去腥，在热炒一下，然后一盘美味的热炒非洲大蜗牛就完成啦！

蜗牛饲喂宜每晚喂食一次，可用各季蔬菜、农作物、绿肥作物、杂草根、茎、叶、花和果实，瓜皮、果皮、剩渣及废纸等，再配上一些精饲料、蛋白料及矿物质饲料。也可两日喂一次，蜗牛可食剩残菜饭、腐殖物。

非洲大蜗牛是地球上最大的陆地蜗牛，它可以长到成年人的手掌一般大小，它虽是素食主义者，但饮食种类却多种多样，在没有蔬菜可食用的情况下，涂料竟也可以成为它们的食物。

养非洲大蜗牛需要准备一个阴暗潮湿的养殖箱，里面铺上菜园土和河沙，铺之前最好消消毒，以防有病菌或虫卵影响它的生长。温度要控制在15-25℃之间，湿度为70-85%左右。平时可以投喂白菜、生菜、西红柿以及多汁的瓜果等。定期要打扫卫生，保持养殖箱的清洁，这样才能健康成长。

答：可以在家圈养。建议定时供给食物，保证潮湿和温度适宜，做好这几点是可以在家里养的。

非洲大蜗牛具有昼伏夜出性、群居性，喜阴湿环境。白天栖息于阴暗潮湿的隐蔽处和藏匿于腐殖质多而疏松的土壤下、垃圾堆中、枯草堆、土洞或乱石穴内。晚上8:00以后开始爬出活动，9:00-11:00是活动高峰。次日早上5:00左右返回原居地或就近隐藏起来。

非洲大蜗牛并不怕糖，因为非洲大蜗牛主要食物就是含糖量高的葡萄茎、叶、芽、果。

非洲大蜗牛也叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。

非洲大蜗牛原产于欧洲中部地区，螺形呈圆螺状，螺壳的宽度与长度近相等，一般成螺的直径约4厘米左右，螺壳厚重，呈黄褐色，并具有一条横行的白色带。

非洲大蜗牛，它们的体长最大可以达到20厘米，与大部分蜗牛一样，都是杂食性动物，喜欢生活在阴暗潮湿的环境中，特别是下雨天和夜晚，是蜗牛们出没的主要时段。

非洲大蜗牛的从不挑食，当食物充足的时候，它们会吃一些农作物、林木、蔬菜、果子等等，不过，一旦遇到食物短缺的时候，它们不仅会吃同伴的尸体，还会吃水泥等，危害性极大。

南方本土的蜗牛并不大，大蜗牛是非洲大蜗牛，又叫褐云玛瑙螺，也是世界上最大的蜗牛。它的老家在非洲东部，传闻它们也是二战时的美军储粮。上世纪30年代被人们当食物引进到福建、台湾进行养殖，但当时缺乏控制和环境隔离，它们逃到了大自然中建立了种群并开始扩散。

非洲大蜗牛体内有寄生虫和病毒，很多医生都建议不要食用，所以就没有饲养的意义，也不需要处理寄生虫了。

答：不一样。第一，东风螺是海洋贝类动物；而非洲蜗牛是陆地贝类动物。第二，东风螺的个体比非洲蜗牛略小；而非洲蜗牛个头略大。

泥东风螺，贝壳长卵圆形，质坚厚，一般壳高56-70mm，宽约为高的2/3，螺层8-10层，缝合线明显，螺旋部呈圆锥形，每层迅速增高，膨圆菜部3-4层的上部形成肩角，肩角下面略直。壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳表光滑，生长线明显。壳口长卵形，内面白色，有光泽。

1、食材：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹调油20克，料酒1汤匙，味精1/3茶匙，酱油半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，精盐1/3茶匙，水淀粉1汤匙。

2、方法：青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的切小块。葱姜蒜切片。

3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中，调匀成汁。

4、锅中放入清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，马上捞出，水分沥干。

5、锅中放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，倒入对好的味汁，炒熟即可。

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