今天买了一个鸡-杀好了看见鸡皮肤有些黄色，鸡吃了毒药后鸡皮是什么颜色
今天买了一个鸡,杀好了看见鸡皮肤有些黄色？
这算是“土鸡不土”的真实证据。
国内山东多白皮鸡，汶上芦花鸡之类；江西有麻鸡，青脚白皮；南方多三黄鸡，如胡须鸡，文昌鸡；还有十几种乌鸡，如泰和乌鸡，广西三乌鸡等。
这只应该是乌鸡和三黄鸡结合，可能也有国外速生鸡的血统。
在农村，为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡，有什么用？
在中国人的传统中吃鸡可是也有大学问的，吃鸡还要看性别，公鸡和母鸡在挑选上有着完全两样的标准。在我国民间通常认为吃公鸡要吃童子鸡，吃母鸡就得找老母鸡。就解释了为什么农村有人专门高价收五年以上的老母鸡了。
民间认为老母鸡大补。
之所以会有这样的局面是因为在中国人传统理念里，母鸡越老越是滋补。老母鸡和小公鸡不一样，我们就买到小公鸡会做白切鸡，蘸酱油味道好极了也会烧辣子鸡块，也会做宫保鸡丁，选择很多样。但是老母鸡的用途似乎很统一，那就是熬汤，熬汤，熬汤。所以在民间老母鸡有这么高的地位被认为，有很高的营养价值，主要是在中医的角度上，老母鸡被历代中医推崇为滋阴补阳的极品，就被各位中医一步一步的捧上的神坛，根据中医的理论发现老母鸡炖汤比较适合产妇以及年老体弱或者久病体质的人来滋养身体。所以在民间就有用老母鸡来帮妇女坐月子的说法，而且由于老母鸡炖汤味道特别的鲜美，也能让上述这些人群食欲为之一振，吃的也就比较多。
2.收购者摸清了农民的心理
就像人类有最佳生育年龄一样，母鸡也有类似的一个时间段。一般农民家散养的走地鸡，到了五年之后，基本上也就不怎么下蛋了，应该说已经是过了最佳生育年龄，这个时候的走地母鸡对于农民家庭来说已经不会有太大的贡献了，等待他的命运就只有熬汤补身体啦！当然对于农民来说，这个老母鸡谁吃不是吃呢？在这个时候，如果有一个人表示愿意收购，这只已经没有太多剩余价值，在农民们的眼里和一盘肉差不多的母鸡的话，你说那些农民会不会愿意出售呢？可以说这些在农村走家串巷高价收购老母鸡的人，完全掌握了农民的心理，所以他们就把收购的对象选择带了五年以上的老母鸡身上，通常他们高价购得这种老母鸡之后再转手卖到城里，在城里应该有许多给月子媳妇儿或者需要我养身体的家人选购老母亲的人，在那里这些高价的老母鸡根本就是一个买方市场，绝对不愁卖不掉。所以说这些高价收购老母鸡的人也不会亏本，甚至他们还会狠狠地赚上一大笔钱。当然对于那些卖出老母鸡的人来说他们也不亏，毕竟这老母鸡除了炖汤之外也没有其他太大的用处。再者家里养了那么多只鸡，需要补身子的时候，随时随地可以搞定。
我想这两个原因就是为什么在农村里有人专门高价收购五年以上的老母鸡的答案了。
现在正是春节时期，还是有很多人在高价收购养了五年以上的老母鸡。在春节之前，最热闹的家庭活动除了大扫除之外，应该就是年货的置办了。现在人们的生活水平普遍提高了，各种山珍海味餐桌上也是经常能够看到，顿顿大鱼大肉并没有什么好稀奇的。但是五年以上的老母鸡还真是比较少见，这就成为了餐桌上比较抢手的食材，很多人都会出高价钱来购买。
鸡的寿命一般都不会太长，三五年基本上就是它们的最长寿命了。很多母鸡养殖场养殖母鸡是为了鸡蛋，一般母鸡产蛋三年左右产蛋数量就会很快减少，不用多久就会停止产蛋。如果母鸡不产蛋了就会被淘汰。养殖场养殖的鸡相对来说营养价值会低不少，所以即使即使是老母鸡也不能卖太高的价格。但是农村散养的老母鸡就不一样了，营养价值高上不少，所以只有农村散养的五年以上老母鸡才会高价收购。
至于老母鸡的用处，最直接的就是补身子。如果家里有老人或者是因为生病或者因为其他原因身体比较虚弱的人，就可以用老母鸡熬鸡汤喝，这可是公认的补品。在民间数百年来，一直认为越老的母鸡营养价值越高。
在民间有三宝，其二是狗宝和马宝，还有就是鸡宝。鸡宝存在于鸡的体内，是一种黄色的球形硬块。其实这是一位非常名贵的中药，质量好的话价值可以比黄金还贵。那些年轻的鸡体内是不会有的，需要老母鸡。
所以高价买一只老母鸡，鸡可以吃了补身子，运气好还能在体内找到鸡宝，岂不是大赚，何乐而不为呢？
收购五年以上的老母鸡，主要是想补身子，他们都认为，老母鸡很有营养，养的越久，营养就越多，所以愿意买。
五年以上的老母鸡，炖汤是大补的，再来一些药材，老火慢熬，可谓人间补品。
农村喂养的老母鸡本来就长的慢，即使喂了五六年也就和养殖场一年左右的鸡差不多，并且农村喂养的老母鸡煲汤特别香，味美适合补养之人食用，很多城里的人都喜欢买农村老母鸡煲汤。所以，这些老母鸡被收购后多数卖给了城里人。
湘佳桔园鸡和湘佳青脚鸡哪个适合煲汤？
这两种鸡来说的话，两种都是适合煲汤的，煲汤来说的话都还是可以的，鸡来说的话，看你自己喜欢是哪种品种的鸡。
湘佳桔园鸡和湘佳青脚鸡煲汤都是可以的。但是桔园鸡的味道要好一些做汤。
这两个都是比较适合煲汤的，建议你可以用红枣和小葱加入到鸡汤里，这样味道比较鲜美。
这两个相比较的话，个人觉得湘佳青脚鸡的话是比较适合煲汤的，我经常用这个东西的呀，非常的香的
相家集元积和相加，鸡脚鸡肯定是相加，即原机是适合煲汤的了，因为鸡脚是红烧才比较好吃。
养鸡
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