道县鹅养殖基地，道县鹅养殖
道州灰鹅养殖合作社
道州红瓜子：道州红瓜子，籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美。用这种红瓜子招待客人，大为增色，是喜庆节日备用的佳品。逢年过节或红白喜事，接待贵宾，当地群众用红瓜子以表盛情，也是亲友互相馈赠的佳品。据清代《道州志》记载，道州栽培红瓜子已有两百多年历史。道县脐橙：道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有“天然温室”之美誉，发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带，种植柑桔已有1300多年历史，唐代就有“金桔出营道者，为天下冠”之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生产基地县之一。道州鲊肉：道州鲊肉就是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。集色香鲜脆辣浓郁一体。道州腊肉：道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂，只要在科至以后到立春之前这的段时令，选用七成瘦，三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右重一块，用食盐清挂于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐，无论蒸吃、炖吃或熟炒，均香醇可口，饶有风味。本地的上等吃法，当推冬笋炒腊肉。道州灰鹅：道州灰鹅原产道州，零陵地区的江永、宁远、零陵、双牌、江华等县已大量发展。它以草食为主，喜欢生活在溪边、河边。每天大约吃1-3斤鲜草，产蛋时每天加喂1-2两谷类精饲料即可，3-5个月内可长至7-8斤，至十来斤，是一种容易饲养、产量较高的家禽。道州灰鹅全身是宝。鹅肉可食，其掌可制用高级补品。鹅毛可制各种羽毛制品，如衣、被、羽毛球、羽毛扇等
道州灰鹅种苗厂电话
，味道香美。用这种红瓜子招待客人，大为增色，是喜庆节日备用的佳品。逢年过节或红白喜事，接待贵宾，当地群众用红瓜子以表盛情，也是亲友互相馈赠的佳品。据清代《道州志》记载，道州栽培红瓜子已有两百多年历史。道县脐橙：道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有“天然温室”之美誉，发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带，种植柑桔已有1300多年历史，唐代就有“金桔出营道者，为天下冠”之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生产基地县之一。道州鲊肉：道州鲊肉就是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。集色香鲜脆辣浓郁一体。道州腊肉：道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂，只要在科至以后到立春之前这的段时令，选用七成瘦，三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右重一块，用食盐清挂于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐，无论蒸吃、炖吃或熟炒，均香醇可口，饶有风味。本地的上等吃法，当推冬笋炒腊肉。道州灰鹅：道州灰鹅原产道州，零陵地区的江永、宁远、零陵、双牌、江华等县已大量发展。它以草食为主，喜欢生活在溪边、河边。每天大约吃1-3斤鲜草，产蛋时每天加喂1-2两谷类精饲料即可，3-5个月内可长至7-8斤，至十来斤，是一种容易饲养、产量较高的家禽。道州灰鹅全身是宝。鹅肉可食，其掌可制用高级补品。鹅毛可制各种羽毛制品，如衣、被、羽毛球、羽毛扇等
道州灰鹅多少钱一斤
黑嘴黄脚的鹅是灰鹅,是鹅的一个变种。其羽毛呈灰色.原产兴国而得名，它的形成已有1700多年历史， 具有耐粗饲、生长快、肉质鲜嫩、抗逆性强等特性。
初生时，仔鹅嘴尖有一点黄豆般大的黄白斑，脚青色。成年鹅青嘴，黄脚，背呈灰色，胸腹为灰白色，背翅羽毛形成波纹。著名的有道州灰鹅、兴国灰鹅等。
道州灰鹅养殖合作社联系方式
湖南永州的特产主要是:
1.冷水滩区，零陵区有
永州薄荷、永州异蛇酒、永州罗汉果、永州厚朴、冷水滩松脂、冷水滩七彩山鸡、永州脐橙、黄阳司竹鱼、零陵板鸭、零陵莲蓬肉、零陵红衣葱、湖南山苍子、零陵栝蒌子
2.宁远县有
宁远血鸭、宁远山苍子、宁远水晶梨、九嶷香柰李
3.新田县有
新田陶岭三味辣椒、大白苦瓜丶新田板栗
3.蓝山县有
蓝山金柑、蓝山粑粑油茶、蓝山黑糊酒、九疑斑竹
4.江永县有
江永香芋、江永红芽芋、江永香米、江永香柚、江永夏橙、江永桃川无骨板鸭、江永女书
5.祁阳市有
祁阳乌梅、祁阳曲鱼、祁阳草席、祁阳茶油
6.道县有
道州灰鹅、道县红瓜子、道州扎肉扎鱼、
7.双牌县有
双牌猕猴桃、双牌白果、双牌通气筷子
8.东安县有
东安鸡、东安银杏果、东安楠竹、东安斗酒、舜皇山琥珀肉
9.江华县有
江华荷叶米粉肉、江华圣水豆丸、江华野生淮山、江华腊肉、江华苦茶、江华芙蓉珍珠椒
风景广告语
山水古潇湘，诗画新永州
道州灰鹅道县养殖基地
产地分布
道州，又称道县，位于湖南
道州灰鹅(4张)
省南部。道州灰鹅产于潇水中游的道县，中心产区为沿潇水河及其主要支流的道县蚣坝、清塘、寿雁、梅花、祥霖铺、白马渡、营江、万家庄、上关、东门、富塘等地。并相继被邻近的蓝山等县区及广西广东等省区的邻近县市引入饲养。
近几年来，人们都有用鹅作礼品和食用鹅肉的习惯，特别是永州市南六县的青年人订婚、结婚都以鹅为吉祥物，清明祭祖、逢年过节、红白酒宴鹅都是必不可少之物。鹅肉已成为永州人民餐桌上的一道特色菜。
养殖情况编辑
道县饲养道州灰鹅有400多年的历史，具有生长快、肉质鲜嫩、适应性广、效益高等特点，道州灰鹅全身都是宝，鹅肉具有“补阴益气之功，暖骨开津之效”，鹅肝有抗癌作用，鹅毛是优质轻工业原料，20世纪70年代末开始成为湖南外贸出口活鹅的主要品种，在两广及港澳享有盛誉 [2] 。
道县采取一系列措施扶持道州灰鹅产业做大做强，在全县有河流分布的14个乡镇100余村建立了道州灰鹅提纯复壮基地，重点抓好以营江曾家村为主的道州灰鹅原种核心群和以蚣坝镇夏柳、洪家垒，白马渡镇雷家洞等乡镇为主的道州灰鹅扩繁群。
体型外貌编辑
道州灰鹅外型美观，个体适中，全身羽毛基本是灰色，而腹部及颈腹面绒毛白色，嘴呈黑色，脚（蹠、蹼）枯黄色；颈短，脚短、体短，屁股圆。
品种特性编辑
道州灰鹅觅食力强，抗病
力强，抗病耐粗饲，生长迅速。60-75日龄个体重3.5-4公斤。90日龄公鹅体重5公斤，母鹅4-4.5公斤。母鹅270日龄开产，年产蛋40枚，蛋重181.7克，年产蛋3-4窝，并集中在8月下旬至第二年3月底。成年个体重4.5公斤，在粗放饲养条件下，70天左右即可上市。一般母鹅开产日龄为210～240天，种鹅的公、母性比例为1：7～10，母鹅产蛋期为当年9月至翌年2～3月份，经产母鹅的年产蛋量为50～60枚，平均蛋重172．1克，母鹅的就巢性较强，一般产蛋11～15枚即就巢孵化，每个产蛋年就巢3～4次，每窝可抱蛋10～15枚。
道州灰鹅喜在水中觅食、戏水、求偶交配，因此，它能在气候温和、地势平坦、牧草丰富、活水缓流的地方生长良好。道州灰鹅在坐窝时，公鹅总是寸步不离地守在窝边；母鹅因吃食而离窝时，公鹅便替母鹅坐窝。因此，人们叫它为“夫妻鹅”、“恩爱鹅”。
养殖三大技术编辑
道州灰鹅是湖南省的一个地方优良
品种，其外形“铁嘴、铜脚、灰背、白肚”，体形美观，肉质细嫩、鲜美可口，具有生长快、耗粮少、易饲养、效益高、适应性广、遗传性能稳定等优点。
道州灰鹅喜在水中寻食、戏水、求偶交配，因此，它在气候温和、地势平坦、牧草丰富、活水缓流的地方生长良好。成年个体重约4-5千克，在粗放饲养条件下，约70天即可上市。一般母鹅开产日龄为210-240天，种鹅的公母比例为1：(7-10)，母鹅产蛋期为当年9月至次年的2-3月，经产母鹅的年产蛋量为50-60个，平均蛋重172. 1克，母鹅的就巢性较强，、一般产蛋11-15个就可巢孵化，每个产蛋年就巢3-4次，每窝可抱蛋10-15个。
道州灰鹅的养殖主要有以下三个要点。
（1）饲喂方法
一般雏鹅出壳24-30小时后即可喂食。先
将青料切成细丝，然后分次均匀撒在干净的塑料薄膜或硬纸上，吃多少撒多少，做到少喂勤添，耐心调教。1-4日龄日喂4-5次，4-10日龄日喂6-8次，其中晚上要喂1-2次，这时日粮中可配20%-30%的碎米或米饭，喂料后给予0.1%-0.5%的高锰酸钾溶液饮水，以清理胃肠。天热时7日龄左右开始放牧，天冷时10-20日龄以后才能放牧。
当鹅饲养到1月龄以上时，应以放牧为主，但也要根据其生长发育情况、牧草质量和鹅群实际采食量等补喂部分精料，一般每只每天补喂50-150克，精料以稻谷、碎玉米、糠麸等为主，并在日粮中添加5%骨粉或贝壳粉、0. 3%左右的食盐。
在喂足青料的基础上，种鹅产蛋前要适当补给精料，提高其体重，为产蛋积累营养物质。公鹅的精料应提早补喂，使其在母鹅开产前有充沛的精力进行配种，从而提高受精率。
产蛋期的母鹅均以舍饲为主，放牧为辅。日粮配比大致是谷实类和粗糠之比为2：1，或者稻谷62%、粗糠30%，除青料以外，每天每只鹅喂90-150克，喂料要定时定量，先粗后精，日喂2 -3次。
当停产时，应以放牧为主，改喂粗料，以利于繁殖与管理。粗饲使母鹅不致过肥，既利于产蛋，又可培养鹅群耐粗饲能力，使其在孵化期间能忍受饥饿。此外，还可降低养殖成本。
（2）保温保湿
刚孵出来的雏鹅体温比成年鹅低2-3摄氏度，这个阶段重点是保温，其方法是采用瓦管式炉灶、保温伞、红外线、灯泡等。一般来说，在使用温室育雏时，1日龄室内温度为30摄氏度，以后每天掌握降低1摄氏度，在10日龄左右脱温。在保温的基础上注意防湿防潮，潮湿对雏鹅健康与生长发育影响很大。通常要求在1周龄时相对湿度保持在65%左右，2周龄内相对湿度保持在60%，3周龄后相对湿度在55%左右为宜。
（3）疫病防治
在母鹅产蛋前1个月注射稀释100倍的小鹅瘟疫苗1毫升，注 射后2周产生免疫力，或在雏鹅出壳1个星期内注射抗小鹅瘟血清，每只皮下注射0. 5毫升即可，如发现其他疫病应及时治疗。
道州灰鹅养殖技术
道县红瓜子介绍： 红瓜子在道县已有200余年的栽培历史。从80年代开始，道县种植面积均稳定在2万亩左右，今年栽培面积2.1万亩，总产可望达到500吨，主要集中在清塘、蚣坝、审章塘等地，现价为12元/公斤。道县红瓜子品种以江西信丰瓜子为主，全生育期约为90天，一般4月下旬播种，7月下旬收获，常与红薯、玉米、大豆套种。道县红瓜子颜色鲜红、扁平、倒卵形，千克重120克左右。因其籽仁色白嫩脆，食味芳香，营养丰富，能生津提神，久食不厌而广受国内外人士喜爱，红瓜子不仅是我国南方地区逢年过节、红白喜事的必备佳品，而且在东南亚一些国家和港、澳、台同胞也常用它接待宾客。因此，道县红瓜子又是该县出口创汇商品之一。道州榨肉介绍： 道州榨肉食品，继承了道州民间近千年传统、特色工艺，结合现代科学配方，精工制作而成。该产品选料考究精良，口味独特，纯正，具有色泽鲜、香、脆、辣等浓郁的地方和风味，实为居家、旅行，宴请宾朋，馈赠亲友之佳品。道州灰鹅介绍： 鹅的羽毛多为白色，而道州灰鹅却是全身灰色。加上它头上没有肉瘤冠，腿短身粗，看起来不够美观，因此，它常不为人们所重视。其实，它肉肥味鲜，是制作烤鹅的上等原料。现在它在国际市场上已打开销路。 道州灰鹅原产道州，即现在的道县。目前，永州市的江永、宁远、芝山、双牌、江华等县已大量发展。它以草食为主，喜欢生活在溪边、河边。每天大约吃1.5公斤鲜草，产蛋时每天加喂50克～100克谷类精饲料即可，3个月～5个月可长至3.5公斤～4公斤，甚至5公斤多，是一种容易饲养、产量较高的家禽。 雌鹅每年产蛋2次，每次12个，大蛋250克，小蛋150克～200克。有人曾试用人工孵化的方法，都未成功。道州灰鹅在坐窝时，公鹅总是寸步不离地守在窝边；母鹅因吃食而离窝时，公鹅便替母鹅坐窝。因此，人们叫它为“夫妻鹅”、“恩爱鹅”。为了便于繁殖，5只～6只母鹅必须配有1只公鹅。 道州灰鹅全身是宝，鹅肉可食，鹅掌可制作高级补品，鹅毛可制各种羽毛制品，如衣被、羽毛球、羽毛扇等。
道县灰鹅苗孵化场
高刘作为“皖中白鹅第一镇”是有媛媛的。早在《合肥县志》和《肥西县志》中都有记载，称“鹅，产高刘集者佳。”在上个世纪70年代，白鹅在肥西县的养殖就极为普遍了，而在肥西地区，高刘这一区域的养殖最为集中。目前，高刘已经划归到合肥经济技术开发区管辖，而白鹅经济在这样的背景下，发展更加迅速。
目前，高刘有安徽省最大的白鹅市场，高刘优质白鹅不仅行销省内，上海、南京等城市对于高刘白鹅的需求量也很大，可以说，白鹅作为合肥重要的特产，已经行销全国。这也是符合“皖中白鹅第一镇”的称号的。
那么，高刘白鹅有什么特点，为何获得广泛认可与交口称赞呢？我们可以在《肥西乡镇春秋》找到答案。原来，高刘原先最出名的是咸鹅、咸肫、鹅掌，合肥人都爱吃，安徽地区对这些食品的认可度也很高，各类高刘白鹅产品也是走亲访友馈赠的佳品。从外观上来看，高刘产的大白鹅外形也特别美观，体型大、羽绒白，“白毛浮绿水，红掌拨清波”的诗句正符合对于高刘大白鹅的描写。
高刘白鹅属于寿合白鹅，目前据不完全统计，高刘白鹅市场，年成交20余万只，交易额700万元以上，2014年白鹅交易415万只（含咸鹅与活鹅）。缘此，有人把高刘称为“白鹅之乡”。白鹅市场如同聚宝盆，年交易额10多亿元。
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01 东安鸡萊垍頭條
东安鸡酸辣爽口，有卤鸡的清爽，烧鸡的脆嫩，炖鸡的鲜美，其酸麻辣香鲜嫩脆的口感令人回味无穷，欲罢不能。作为湘菜之首，东安鸡是唯一上过国宴的湘菜。1972年2月，美国总统尼克松访华，受毛主席之邀品尝了湘菜东安鸡，对其美味大加赞扬。东安鸡从此走出中国，享誉世界。现在美国的唐人街、英国的中国城、法国的中餐馆都能找到，成为大众喜爱的美食。垍頭條萊
02 永州血鸭萊垍頭條
永州血鸭，质地嫩脆，鸭血香滑，香浓味厚，是永州厨人100多年来倾注心血制作的经典菜肴。永州血鸭制作讲究，选材上乘，须采用永州本地矮脚麻鸭经干炒、酒爆、香煸、闷烧、血炒等工序制作而成。相传1852年6月，太平军首领洪秀全及胞妹洪宣娇率将士攻下永州古城。当地老百姓用鸭血炒鸭肉慰劳起义军，将士们吃着色泽红润、香辣鲜嫩的佳肴，问老厨师这道菜叫什么菜名，老厨师一时答不上来。洪宣娇沉思片刻说：“就叫‘永州血鸭’吧！”垍頭條萊
03江华瑶家十八酿萊垍頭條
瑶家十八酿是瑶族传统美食，瑶家人饮食的名片。瑶家十八酿是以水豆腐、辣椒、魔芋、山笋、大蒜头、油炸豆腐、茄子、苦瓜、牛耳菜、油赖皮、螺蛳、米豆腐、香菇、丝瓜、莲藕、蛋皮、冬瓜、萝卜等十八种菜肴伴以馅心做成的酿丸，以其天然生态、清爽鲜嫩吸引广大食客。瑶家十八酿蕴含着瑶家人甜美的祝福和瑶家人独特的气质与情怀。在瑶家人看来，酿食和人品是一致的，对人要实在，酿食要饱满、待客要诚心实意。萊垍頭條
04 永州水口山牛扣萊垍頭條
水口山牛扣制作方法简单，关键在选材。须选用放养黄牛肉，牛肉带皮清洗干净，与冷水同时下锅泹水，除去血水和腥膻味，捞出冷却后再随冷水下锅，加辛香调料煮至五成熟，捞出冷却切成肉片，加调料拌匀后，皮朝底口入盘中蒸烂即可。做好的牛扣晶莹剔透，色泽红亮，牛肉清香，让人垂涎欲滴。萊垍頭條
05祁阳曲米鱼萊垍頭條
曲米鱼色泽红润、纯厚清香、入口即化、口感极佳，是祁阳白水镇的一道家常菜，距今已有近千年历史。据传，宋朝宣和年间白水曲米鱼成为朝廷贡品。宋徽宗因极其喜爱戏曲，于宣和五年（1124年）调了祁剧班子到开封献演。宋徽宗与祁剧班头焦德一见如故，十分投机。一次，焦德与宋徽宗闲聊时，邀请宋徽宗吃了一块曲米鱼，宋徽宗甚是喜爱，赐名该菜祁阳“曲米鱼”，并列入御菜。祁阳曲米鱼选用白水本地草鱼配以特殊工艺制成的红曲米加工而成。现祁阳曲米鱼已实现现代化工业生产，通过互联网畅销全国各地，开辟了曲米鱼市场的新纪元。萊垍頭條
06东安水岭羊肉萊垍頭條
水岭位于东安县西北方的山峦中，山中多石，气候温凉，易于放养高山羊。水岭羊肉选用近10个月的小蹄山羊宰杀加工，加白萝卜、干红辣椒、蒜白等一同炖煮，羊肉入口即烂，萝卜爽脆微甜，羊肉汤沁润心田。萊垍頭條
07 宁远状元水丸子萊垍頭條
状元水丸子，本色清香，入口滑嫩，采用新鲜宰杀的猪肉捶打搅拌而成，是宁远下灌的一道名菜。下灌自古享有“状元故里”“麻将之乡”“江南第一村”等美誉，下灌的状元水丸子还有一个弘扬孝心美德的故事。唐代状元李郃回家省亲，恰逢其父亲卧病在床，进食甚少。李郃为改善父亲胃口，采用此法制成肉丸喂给父亲食用，其父食欲大增，不几日身体痊愈，因此状元水丸子又称“孝心水丸子”。萊垍頭條
08 双牌酒糟肉條萊垍頭
双牌酒糟肉采用双牌本地土猪，将猪头肉剔下，切成两指宽的肉块，用盐、味精、料酒腌渍脱水，沥干水分后，用红辣椒粉、糯米酒糟搅拌均匀，放入消毒好的坛中密封腌渍五至十天。开坛后，取出用大火蒸烂即可上桌。酒糟肉芳香诱人，口感醇厚，回味无穷。萊垍頭條
09 道州黄焖灰鹅萊垍頭條
道州灰鹅是湖南道县特产之一。道县饲养道州灰鹅已有400多年的历史，灰鹅具有生长快、肉质鲜嫩、适应性广、效益高等特点。道州灰鹅一身皆是宝，鹅肉具有“补阴益气之功，暖骨开津之效”，鹅肝是补血养生的最佳食物，鹅毛是优质轻工业原料。萊垍頭條
10 祁阳墨鱼豆腐丝萊垍頭條
祁阳墨鱼豆腐丝集豆类、肉类、海味于一体，荤素荟萃，色香味俱佳。据资料记载，墨鱼豆腐丝发源于上世纪三十年代，祁阳潘市镇民间厨师申建笃为祁阳名人刘铁夫母亲八十大寿制作了这道菜，第一次登场，该菜即获得满堂喝彩。从此墨鱼豆腐丝在祁阳各地迅速传开，成为大小宴席的主打菜。萊垍頭條
养竹鼠
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