海福特牛和西门塔尔牛杂交好不，海福特牛养殖
海福特牛养殖基地
在我国，牛肉相比猪肉来说，肉质更为细嫩，价格更高，每逢佳节，牛肉是餐桌上必备的一道菜，受到很多朋友的喜欢。现在人们对牛肉的需求与日俱增，养牛的农户也越来越多。我国地域广大，养殖的肉牛品种也很多，介绍一下常见的几大肉牛品种吧。
西门塔尔牛
西门塔尔牛是世界著名的兼用肉牛品种，成年公牛体重1000-1300千克，母牛650-750千克。产奶量比肉牛高，产肉性能不比肉牛差。一般屠宰率为55%-60%，经育肥后公牛屠宰率可达65%。
目前国内养殖最多的肉牛品种就是西门塔尔牛了，西门塔尔牛生长速度较快，日均增重可达1.5-2千克。山东地区、东北地区以及内蒙地区的西门塔尔牛质量较好生长速度较快，适应性好，耐粗饲，性情温驯，适于放牧。
夏洛莱牛
夏洛莱牛属于大型肉牛品种，在强度饲养条件下，12月龄体重可达500千克以上，最高日增重1.88千克。成年公牛体重1100-1200千克，母牛700-800千克。产肉性能好，一般屠宰率为60%-70%，肉质好，瘦肉多。
国内养殖现状 在辽宁地区、河南地区养殖数量比较多，目前有向其他各地推广的趋势。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点，但繁殖率较差，难产率高，深受北方地区广大肉牛养殖户的欢迎。
利木赞牛
利木赞牛属于大型肉牛品种，在良好饲养条件下，10月龄活重可达408千克，12月龄达480千克。一般屠宰率为63%-71%，瘦肉率高达80%-85%。
利木赞牛的在全国都有饲养，但以陕西地区、甘肃地区、山西地区及山东地区的最好。利木赞牛前期长势较快，一般用于短期育肥，适于在1200斤左右进行出栏。具有适应性强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长能力强、饲料利用率高的特点。
海福特牛
海福特牛属小型肉牛品种，成年公牛体重850-1100千克，母牛600-700千克。屠宰率一般为60%-65%，净肉率达57%，肉质细嫩多汁，味道鲜美。
由于其相对于其他大型肉牛品种生长速度慢，再加之国内放牧条件较差，现状很少有养殖户选择海福特牛进行养殖。
安格斯牛
安格斯牛属于早熟的中小型肉牛品种，育肥牛12月龄体重可到400千克。成年公牛体重800-900千克，母牛500-600千克。性成熟早，耐粗饲，耐寒，适应性强。一般屠宰率为60%-65%。性情温顺，适于放牧饲养。
今年来新疆地区大量引进安格斯牛进行养殖，目前新疆地区安格斯牛养殖数量最多
纯种海福特牛图片
它长角。具有典型的肉用牛体型，分为有角和无角两种。体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型，头短，额宽，角向两则颈粗短，休躯肌肉丰满，呈圆筒状，背腰宽平，臀部宽厚，肌肉发达，四肢短粗，侧望体躯呈矩形。
全身被毛除头、颈垂、腹下、四肢下部以及尾尖为白色外，其余均为红色，皮肤为橙黄色，角为蜡黄色或白色。
海福特牛好养吗
海福特牛耐粗饲，适宜放牧饲养，对环境条件适应性强。在干旱高原牧场冬季严寒(-48--50C)及夏季酷暑(38-40°C)条件下，以及在海拔1800m的高原上，均能正常生活繁殖和放牧饲养。繁殖能力强，性情温顺，容易管理。与地方黄牛杂交，可以形成各地区的配套生产体系。一般用作经济杂交的父本及中小型黄牛向肉用方向发展的改良者，有希望成为中国肉牛的有效配套品种。
进口海福特牛
有蛋鸡，肉牛，猪，肉兔，山羊等。蛋鸡常见引进品种有罗曼褐，属中型体重高产蛋鸡，四系配套，有羽色伴性基因。罗斯褐，属高产蛋鸡，适应性强，抗逆性表现较好。伊莎褐，属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。具有较好的抗热性能，是当前世界主要高产蛋用鸡种之一。我国是肉牛生产大国，肉牛存栏量世界第三，然而我国却不是肉牛强国，肉牛的出肉量非常低，造成这个差距的原因很多，其中牛种是至关重要的原因之一。近年来，我国各地陆续从国外引进很多优良肉牛品种，对加速肉牛生产的发展起到了重要作用。
目前我国引进主要肉牛品种有西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，三元杂交牛，黑牛，有其他世界着名还有日本和牛、 海福特牛、 短角牛、荷兰牛等。这些品种迎合了市场的需求以及更多的获利。但是以猪肉为例，原产英国的大约克夏猪、原产美国的杜洛克猪等瘦肉型品种被大规模引入中国后，地方猪种的生存空间不断萎缩。有报道称最适合做回锅肉的猪种成华猪已经濒临灭绝，这让不少中国人感叹再也吃不到那么香的回锅肉了。
以前养殖的都是地方土猪，后来由于追求产量高、生产速度快、瘦肉型的品种，市场上基本只剩下外来品种。近些年来，地方品种日益受到消费者欢迎，但总体占的比重还是非常小。
纯种海福特牛
1、良种牛犊。
西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛以及海福特牛等良种肉牛品种，在饲养管理得当的情况下其牛犊断奶体重平均可以达到400斤以上，断奶良种牛犊（公犊）进行舍饲育肥10~12个月的时间，其体重平均可达1300斤以上，平原、丘陵放牧草场质量好且进行合理补饲的情况下，经过10~12个月的时间其体重平均亦可达1200斤以上。
2、杂交牛犊。
由西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛以及海福特牛等良种肉牛品种做父本，国内本地黄牛品种做母本进行生产杂交牛犊，在饲养管理得当的情况下其杂交1~3代牛犊6月龄断奶体重可达240~380斤，断奶杂交牛犊（公犊）进行舍饲育肥10~12个月的时间，其体重平均可达1100斤以上，平原、丘陵放牧草场质量好且进行合理补饲的情况下，经过10~12个月的时间其体重平均亦可达1000斤以上，完全放牧的情况下则需要14~18个月才可以达到1000斤以上。
3、黄牛牛犊。
国内黄牛品种众多，有鲁西黄牛、南阳黄牛、湘西黄牛等等，其大小和长势差异较大，质量一般的黄牛品种牛犊6月龄断奶体重可达200~300斤，断奶黄牛牛犊（公犊）进行舍饲育肥10~12个月的时间，其体重平均可达800斤以上，此时便可以出栏上市了，而放牧加补饲至少需要14~18个月才可以达到800斤以上，放牧的情况下18~24个月才可以达到600~800斤。
牛是草食性动物，大多数牧草、秸秆以及谷物等都可以成为养牛饲料，但每种饲料的营养成分以及营养价值都有所不同，要想利用好这些饲料进行养牛，我们首先要对这些饲料进行一个分类。养牛饲料的分类方法在各地略微有所不同，不过可以大致分为：青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂5大类。
海福特牛种
世界十大重型牛品种
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区，它是世界上最大的重型牛，该品种的历史可追溯到罗马帝国，它的祖先是古老的欧洲原牛。
2.夏洛来牛
夏洛来牛的原产地位于法国中西部，它是世界知名的重型牛品种。我国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛，它的牛毛颜色主要是白色或乳白色。
3.鲁西黄牛
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市，牛毛颜色主要呈黄色，故称为鲁西黄牛。它的体重能达到1200KG，牛肉呈雪花状，口感十分细腻。
4.西门塔尔牛
西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区，它的体型壮大，十分适合用作肉牛。除此之外，它也能作为乳牛喂养，是为数不多肉、乳兼用的重型牛。
5.秦川牛
秦川牛的原产地位于陕西省关中地区，牛毛主要是红色或紫红色。秦川牛的骨骼大，肌肉丰满，肉质非常劲道，体重最高可达800KG。
6.安格斯牛
原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛，与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种，且它的肥育速度巨快，十分适合用作肉牛喂养。
7.延边牛
作为世界十大重型牛品种之一的延边牛，它的原产地位于中国东北的东部，据研究发现，它是朝鲜牛与本地牛杂交的品种，具有壮硕的优点。
8.海福特牛
原产地位于英格兰南部的海福特牛，它的繁殖能力非常强，除此之外，它的犊牛生长速度巨快，非常适合大规模饲养。我国最早于1913年引进喂养。
9.日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特点是入口即化，它能带给食客顶级鹅肝般的口感。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩，肥瘦相间呈大理石花纹，是米其林餐厅的首选牛肉。
10.利木赞牛
作为世界十大重型牛品种之一的利木赞牛，它的原产地位于法国中部，也别许多国家引进喂养。由于它的出肉率很高，非常适合规模化饲养。
国内海福特牛繁殖基地
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区，它是世界上最大的重型牛，该品种的历史可追溯到罗马帝国，它的祖先是古老的欧洲原牛。
2.夏洛来牛
夏洛来牛的原产地位于法国中西部，它是世界知名的重型牛品种。我国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛，它的牛毛颜色主要是白色或乳白色。
3.鲁西黄牛
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市，牛毛颜色主要呈黄色，故称为鲁西黄牛。它的体重能达到1200KG，牛肉呈雪花状，口感十分细腻。
4.西门塔尔牛
西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区，它的体型壮大，十分适合用作肉牛。除此之外，它也能作为乳牛喂养，是为数不多肉、乳兼用的重型牛。
5.秦川牛
秦川牛的原产地位于陕西省关中地区，牛毛主要是红色或紫红色。秦川牛的骨骼大，肌肉丰满，肉质非常劲道，体重最高可达800KG。
6.安格斯牛
原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛，与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种，且它的肥育速度巨快，十分适合用作肉牛喂养。
7.延边牛
作为世界十大重型牛品种之一的延边牛，它的原产地位于中国东北的东部，据研究发现，它是朝鲜牛与本地牛杂交的品种，具有壮硕的优点。
原产地位于英格兰南部的海福特牛，它的繁殖能力非常强，除此之外，它的犊牛生长速度巨快，非常适合大规模饲养。我国最早于1913年引进喂养。
9.日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特点是入口即化，它能带给食客顶级鹅肝般的口感。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩，肥瘦相间呈大理石花纹，是米其林餐厅的首选牛肉。
10.利木赞牛
作为世界十大重型牛品种之一的利木赞牛，它的原产地位于法国中部，也别许多国家引进喂养。由于它的出肉率很高，非常适合规模化饲养。
11.白肢野牛是世界上最大的牛科动物，主要产于亚洲南部，中国南部延伸到印度次大陆，经过印度支那到马来半岛。头体长250～330厘米，肩高165～200厘米，尾长70～105厘米，耳长30～35厘米，颅全长500毫米，体重650～1000千克。巨大的深色野牛，在四肢的下部有灰或黄白色的“短袜”，因此而得名白肢野牛。
早年有不可靠记录称白肢野牛能生长至2000KG，但至今未得到考证，有记录的最大个体体重1255KG，为野生牛科之最。相较于亚洲野水牛，白肢野牛的体格更加强壮魁梧，牛角没有亚洲水牛那般巨大，却杀伤力十足。木赞牛，它的原产地位于法国中部，也别许多国家引进喂养。由于它的出肉率很高，非常适合规模化饲养。
海福特牛繁殖特点
）引入历史:海福特牛是英国最古老的早熟中型肉牛品种之一。原产于英格兰岛，以该岛西部的威尔士地区的海福特县及牛津县等地最为集中。我国1913年曾有引入，1965年后又陆续从英国引进。
（二）体型外貌:体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型，头短，额宽，角向两侧平展。且微向前下方弯曲，母牛角前端也有向下弯曲的，颈粗短，垂肉发达。躯干呈矩形，四肢短，毛色主要为浓淡不同的红色，并具有“六白”（即头、四肢下部、腹下部、颈下、鬈甲和尾帚出现白色）的品种特征。角蜡黄色。
（三）生产性能:海福特牛肥育年龄早，增重较快，饲料利用率高。7-12月龄的育成期平均日增重，公牛为0.98kg母牛为0.85kg。由于它利用粗饲料能力强，所以饲料利用率高。肉用性能良好，一般屠宰率可达67％，净肉率60％，脂肪主要沉积于内脏，皮下结缔组织和肌肉间脂肪较少，肉质柔嫩多汁，味美可口。
（四）繁殖性能:繁殖力高。小母牛6月龄开始发情，育成母牛18～20月龄、体重500kg开始配种。发情周期21(18～23)d，发情持续期12～36h。妊娠期平均为277(260～290)d。公牛体重虽大，但爬跨灵活，种用性能良好。据吉林和黑龙江两省1975～1981年对海福母牛繁殖情况调查。
（五）适应性能:海福特牛性情温驯，合群性强。据黑龙江省畜牧研究所几年来试验测定，气温在17～35℃时，海福特牛的呼吸频率随气温的升高而加快；反之，则下降，呈强的正相关。说明耐热性较差，而抗寒性强。海福特牛具有结实的体质，耐粗饲，不挑食饲料。放牧时连续采食，很少游走，日纯采食时间可达79.3％，而本地牛仅为67％，日采食量35kg，本地牛仅21.2kg。海福特牛很少患病，但易患裂蹄病和蹄角质增生病。
（六）杂交效果:海福特牛与我国黄牛杂交，所生一代杂种牛父性遗传表现明显。毛色以红白花（50％）、褐白花（4％）为主，同时半数一代杂种牛还具“六白”特征。杂种牛四肢较短，身低躯广、呈圆筒形，结构良好，肌肉发达，偏于肉用型。一般初生重（公犊22.5kg，母犊22.4kg）远比本地种阉牛18～19月龄屠宰率为56.4％，净肉率45.3％。
海福特牛产地在哪里
不是卷毛，海福特牛体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型：头短，额宽；角向两侧平展、且微向前下方弯曲，母牛角前端也有向下弯曲的。
颈粗短垂肉发达，躯干呈矩形，四肢短，毛色主要为浓淡不同的红色，并具有。六白（即头、四肢下部、腹下部、颈部、鬓甲和尾帚出现白色）的品种特征。角蜡黄色。海福特牛产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。
海福特牛原产
原产于英国，是早熟的中小型肉牛品种，其培育历史距今已有 200多年，是英国最古老的品种之一。毛色橙黄或黄红色，头面部、颈 、腹下、尾帚和四肢下部为白 色 （ “六白”特征），头部白毛的遗传性很稳定，在真杂交后代中以此特征很容易识别出来。
凡背部、体侧出现白毛以及四肢部白毛过多者，均不符合品种要求。 海福特牛具有典型的肉用牛体型 ，颈短 粗多肉，体 躯呈圆桶状，背 腰宽平 ，四肢短，臀部宽厚 ，全身肌肉丰满，侧望体躯呈长方形。
该 牛 7〜18月龄时日增重为0。8〜1。 3kg，在良好的饲养条件下，7〜12月龄平均日增重可达1。4kg以上。据报道，加拿大一头公牛，育肥期日增重高达2。 77kg;屠宰率为6 0% 〜65%; 18月龄公牛活重可 达500k g以上，其成年母牛年泌乳量可达1000〜1800kg。
海福特牛以其生长快、早熟易肥、肉多汁、大理石纹良好以及词料报酬高等特性驰名全球，被广泛地引人许多国家，在世界肉牛业发展中起了重要作用。 根据欧美等国引进海福特牛的经验来看，该 牛 适 应 性 很 强 ，即 使 在 干 旱 高 原 草 场 的 冬 季 严 寒(-48°C 〜一50°C ) 或 夏 季 酷 暑 （38°C 〜40°C ) 季 节 ，都可以放牧词养和正常繁殖。
我 国 在 1913年首次引人海福特牛，1965年 后 ，又从英国陆续引进。 在东北、西 北 等 20多个省区开展黄牛改良工作。海杂牛一代，一般表现体型增大、宽度明显提高，具有发育快、耐粗伺、抗寒、适应性好及肉质佳等优点。
毛色多为黄色，但头、腹下和四肢部多有白毛。春天出生的海福特杂种一代犊牛，在放牧和冬春不补伺的情况下，其 体尺、体 重 均 大 于 本 地 黄 牛。 杂种一代阉牛，19月龄屠宰率达57。
1 % ，净肉率为45。 3 % 。
海福特牛母牛
黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)，起源于苏格兰东北部，与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。从2000年山东省引进该品种。20世纪末常用於远交和杂交。婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。
品种来源
安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。目前分布于世界各地，是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。
特征特性
安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑，其出现率约占40%，不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小，体驱低矮，体质紧凑、结实。头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，灵活有神。嘴宽阔，口裂较深，上下唇整齐，鼻梁正直，鼻孔较大，鼻镜较宽，颜色为黑色。颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，且两前肢、两后肢间距均较宽，体形呈长方形。全身肌肉丰满，体躯平滑丰润，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软，富弹性，被毛光亮滋润。
生产性能
安格斯犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可达1000公斤，母牛500～600公斤。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。
产肉性能
安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大 理 石 花 纹 明 显，屠 宰 率 60%～65%。据2003年美国佛罗里达州的研究报告，3937头平均为14.5月龄的安格斯阉牛，育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤，胴体重341.3公斤±33.2公斤，被膘厚1.42厘米±0.46厘米，眼肌面积76.13平方厘米±9平方厘米，育肥期饲料转化率每公斤饲料5.7公斤±0.7公斤；骨骼较细，仅约占胴体重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
产奶性能
安格斯牛一直以其优良的母性特征和良好的哺乳能力著称。安格斯母牛乳房结构紧凑，泌乳力强，是肉牛生产配套系中理想的母系。据日本十胜种畜场测定，母牛挤奶天数173～185天，产乳量639公斤，乳脂率3.94%。
繁殖性能
安格斯牛母牛12月龄性成熟；发育良好的安格斯牛可在13～14月龄初配。头胎产犊年龄2～2.5岁，产犊间隔一般12个月左右，短于其他肉牛品种，产犊间隔在10～14个月的占87%。发情周期20天左右，发情持续期平均21小时；情期受胎率78.4%，妊娠期280天左右。母牛连产性好、长寿，可利用到17～18岁。安格斯牛体型较小、初生重轻，极少出现难产。
品种特点
（1）生长发育快，早熟，易肥育，易配种。
（2）出肉率高，胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米；肉质呈大理石状。
（3）对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。
（4）分娩难产率低。
（5）该牛缺点是母牛稍有神经质，黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。
混合养殖
混合养殖