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中国目前养殖面积最大是四大家鱼，那四大家鱼：就是我们常见的，鲫鱼有，黄金鲫鱼、 银鲫 都是鲫鱼的一种，黄金鲫鱼是鲫鱼与鲤鱼的杂交，颜色金色。银鲫最常见，大小河沟都有。对于现在来说，（难养），第一密度高的情况下，发病率太高。发病有大红腮，腮出血。控制不好基本上导致全军覆，而且还要传染，传染给其它鱼种也是比较常见的。死鱼比较污染水质，水质不好你想一下，其它鱼种也会有影响，黄金鲫鱼 发病率比较低 饲料吃的多产量高，价格很便宜 赚钱是需要节省各种开支，太高密度也会出现这种情况。只能前期预防管理防止67月份它少发病，管理很重要。鲫鱼2018年价格养的再好你卖不上价格也是白搭，20019年价格好死鱼比较多市场没有鱼也是白搭。
我们来看看草鱼，2018年到2019年行情一直时非常低迷，2018年存塘量非常多，现在科学养殖产量是不断提高，产量提高供需不平衡，价格就上不来，养的再好最重要的还是行情价格。草鱼也是容易发病，发病原因有车轮虫，赤皮烂晒，肝胆综合征。这些常见的疾病。都会影响你的鱼的皮毛，品质 包括条形。等等原因。
花鲢、我们所说的大头鱼，这种鱼比较好养殖，不吃饲料，不用药，吃浮游生物，还能净化水质。价格一直还不错，成本比较低。需要多肥水，培养天然饵料，多用生物制剂 ，鱼才能长的大。
白鲢和花鲢差不多，白鲢价格便宜，但是需要与花鲢交叉饲养。
所以养殖鱼我推荐花鲢 白鲢 这是我简单介绍。
养殖有风险，一定要谨慎考虑。
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鲟鱼有水中“活化石”的称号，鲟鱼是一种有很高养殖价值的水产项目，随着人们对鲟鱼价值的认识，鲟鱼的养殖也成了一种热门的养殖项目，在进行养殖的时候我们也要重视效益，那么，2018养鲟鱼赚钱吗？2018鲟鱼养殖的成本和利润怎么样？下面具体来了解一下：
2018养鲟鱼赚钱吗？
养鲟鱼赚钱吗？
1、养殖品种不断增多，养殖数量迅速增加：我国鲟鱼人工繁殖研究始于1956年，1988年开始鲟鱼人工养殖研究，真正较大规模发展在近几年内，其中以史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟为多。
2、养殖水平迅速提高，养殖方式向多样化发展：目前已形成了一整套比较成熟的鲟鱼人工繁殖、养殖技术，基本解决了鲟鱼人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖过程中遇到的技术难题，鲟鱼成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鲟鱼的平均成活率已达50%左右。养殖水平的提高，促进了养殖方式向多样化发展，目前已出现室内水槽、室外水槽、水库、池塘、河渠网围、网箱等多种养殖方式；有混养，也有单养；有投喂人工配合饲料也有天然饵料。
3、市场供给量迅速增加，鲟鱼价格逐步回落：从1998-2000年短短的3年时间内，我国鲟鱼人工养殖量增加了近10倍。商品鱼平均价格从1998年的600元/公斤下降到现在的120元/公斤，下降了75%。目前，鲟鱼成鱼销售市场仍然比较乐观。
2018养鲟鱼赚钱吗？
1、鲟鱼因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。鲟鱼一般四百元，小体型的翘鼻子的俄罗斯鲟五十元，杂交鲟20CM当观赏鱼五十元，中华鲟苗十元一条。价格因各地市场略有不同，仅供参考。
2、市场上的鲟鱼价格是30元/斤左右。鲟鱼肉在上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。3、只有长江里生长的才是中华鲟，而且属国家一级保护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成，这样的鲟价格各地皆有不同，随着鲟的大小不同价格也不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右。
2018鲟鱼养殖的成本和利润
1、鲟鱼养殖具有良好的经济效益。尤其是在我国南方地区，由于终年水温高，鲟鱼生长快，如管理得当，仅1周年（12个月）便可从水花养到1公斤以上，广东地区有欧洲鲟×小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子。
2、经济效益分析：一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元，市场价格每斤低15元，高22元，其利润也比较可观的。
3、至于销售价格，塘边价1998年达到800元/公斤以上，1999年底为260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右规格售价高，这主要是因为饭店售价太高（1999年底达800元/公斤），消费者不得已只能倾向于消费小规格鱼。出口价格一般也在300元/公斤。这种高价格直接影响了销售量。随着养殖量的增加，2000年塘边价格会进一步下降，销售量则会相应大增。但养殖者的经济效益仍然会相当可观。
4、鲟鱼的养殖成本主要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等。若以放养30克/尾（体长20厘米）的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计算，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，利润仍可达50元，利润率达。
2018鲟鱼养殖的前景
1、鲟鱼为软骨硬鳞鱼，是远古鱼类，有活化石之称，其形态独特，体呈锥形，头、躯干为一平面，身披五行骨板并带有尖棘犹如铠甲，游如梭静如艇，体黑灰色，腹部白色，歪尾形，观之有一种幽深、古朴、别致的感觉，观赏价值很高，在东南亚、港澳台等地区将其视为上等观赏鱼。近几十年来，由于环境污染及过度捕捞等人为因素的原因，严重破坏了鲟鱼的生态系统，致使有些鲟鱼种类濒临灭绝。为了挽救这些濒危物种，世界各国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了大量富有成效的研究工作。随着鲟鱼的养殖成功，不但为我国增添了更加丰富的新品种，在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮，而且满足了市场需求，特别是在出口创汇方面取得了更大的经济效益。
2、鲟鱼还具有一定的观赏价值，其体形如同鲨鱼，在水中能平游、仰游、侧游、垂直游，像潜艇一样十分壮观。它还有较高的研究价值，与恐龙起源于亿万年前的白垩纪，恐龙已灭绝，鲟（鳇）鱼却能顽强地生存下来，是当今世界各国科学研究地壳变迁的"活化石"。
3、近年来，欧洲渔业把鲟科鱼类作为经济鱼类养殖的兴趣日益增长，其主要原因为：鲟鱼生态环境受到影响，如筑坝施工破坏产卵场、过度捕捞亲鱼等导致世界性的鲟鱼资源下降。鲟科鱼类，如中华鲟、白鲟等资源短缺（我国已将其列为国家一级保护动物），开发有限。目前，我国对于鲟科鱼类的研究和开发主要是对国内外养殖技术比较成熟、孵化繁殖技术比较完善、适合我国水体养殖的、具有较大市场的、较高社会效益和经济效益的鲟鱼品种。
鲟鱼饲料的选择方法
1、对养殖周期的影响。不同品质的饲料不仅会对养殖水质、健康状况有影响，而且会对养殖周期有影响。优质的鲟鱼饲料可以加速鲟鱼生长，缩短养殖时间，减少水电、人工成本，而劣质饲料则相反，会无形地增加养殖费用。
2、养殖环境。应选用水中稳定性好、转化率高的饲料。饲料水中稳定性好不仅可以节约饲料，而且可以减少饲料溶解对养殖水环境的污染。优质的鲟鱼饲料，其消化吸收率和利用率相对较高，排出的粪便少，不仅节约饲料，而且降低了粪便对养殖环境的污染，有利于鲟鱼的生长。质量低劣的鲟鱼饲料，水中稳定性差、适口性差、消化吸收率低，导致残料多、粪便多，不仅浪费饲料，而且残留的饲料和粪便污染水质、腐败后消耗溶氧、产生氨氮和亚硝酸盐，对鲟鱼健康造成不良影响。因此，低劣的鲟鱼饲料，看似价格便宜，但是生长效果欠佳，并且要投入更多的水电成本来维持养殖用水的水质。
3、对鲟鱼健康状况的影响。投喂优质的鲟鱼饲料，鲟鱼成活率高、生长迅速，抗应激、耐运输。在山东冶源，鲟鱼出售后，在运输过程中如果出现死亡，鲟鱼收购商会按死亡量扣留部分卖鱼款，因此，鲟鱼的健康状况直接关系到养殖利润，而鲟鱼的健康状况与所使用的鲟鱼饲料有直接的关系。使用劣质饲料所造成的鲟鱼在运输过程中的损失也应该考虑在养殖成本之内，不能只看饲料的售价。
4、性价比。选择饲料时应关注饲料的转化率或饵料系数，也就是说一斤饲料能长多少鱼或长一斤鱼需要多少饲料，并以此计算养一斤鱼需要的饲料成本，一定不要将关注点集中在饲料价格上。低价饲料不一定能降低饲料投入，高价格的饲料也不一定会增加饲料投入，养殖户应根据自己的养殖经验选择性价比高的饲料，降低饲料成本，增加养殖利润。
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淡水鱼好赚钱回报高，下面我介绍几种！
白斑狗鱼
白斑狗鱼虽分布于高寒地带，却属于亚冷水性鱼类，相对适应温度比较广，适应能力比较强，适白斑狗鱼的各种图片应温度范围为0℃~30℃，在35℃情况下仍可以生存。白斑狗鱼生长速度快，当年均可出塘;捕食范围广，所有鱼类均可作为饵料鱼;适宜水温低，6℃至26℃均可捕食生长;肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高等特点，使白斑狗鱼逐渐成为各地开展池塘名优水产养殖的优质品种。
黑鱼
乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久，黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。是中国人的"盘中佳肴"。它们的生长速度也比较快，符合"头年鱼种、二年成鱼"的生产要求。乌鳢的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。可以预料，乌鳢将是21世纪初最有发展前景的水产养殖对象之一。
匙吻鲟
匙吻鲟亦称匙吻猫鱼。产于北美洲的原始鱼，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴;鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可匙吻鲟制成优质皮革。每公斤成品鱼约200元。匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和养殖。
胖头鱼
胖头鱼学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
鳇鱼
鳇鱼是鲟鱼的一种，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50~100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为"活化石""水中大熊猫"有淡水鱼王的美称。现仅存于中国与俄罗斯的界江--黑龙江之中。鲟鳇鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
黄颡鱼
黄颡（sǎng）鱼在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。黄颡鱼人工养殖是近年开发的养殖新技术，目前国内主要有三大养殖集中区域，广东省佛山市、浙江省湖州市、四川省眉山市。
甲鱼
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
青鱼
青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养，成为中国池塘养鱼的主要方式。
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蝴蝶鲤也是人工养育出来的品种，但是它和普通锦鲤相比，也有很多的不一样。蝴蝶鲤最大的特点就是鱼鳍特别大，并且有分叉，非常漂亮。因为它们的鱼鳍十分有特点，所以在水中观赏它们游动的时候随身体摆动的鱼鳍像是萦绕于鱼身的“仙气”。
通体洁白的蝴蝶鲤像是水族箱中最圣洁的存在，它们的鳞片在灯光下闪烁着金属光泽，令人一见倾心，因此很多养鱼爱好者对这种鱼都十分的着迷，甚至有不少人就以养殖这种鱼为生，他们认为成天陪伴着这种精灵，心情非常愉悦，年赚百万不是问题。
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今年64岁的潘家文住在旧州镇万亩大坝，该地土地肥沃、水源丰富，水质优良。附近有氵舞 阳湖水库的水穿过，便利的水利设施贯穿田坝中央，非常适合搞种养殖业。
早些年，潘家文只瞅着地里刨食，没有产业增收项目，日子过得紧巴巴的。不甘贫穷的潘家文，曾与乡亲们一起到外打过工，与人合伙当过小老板（包工头），钱没挣着，还险些把整个家当全部赔了进去。最后，潘家文不得不返回故土，重新打量家乡肥沃的土地、丰富的水源，谋划起靠水吃水（养鱼）的发展路子。
从2010年起，潘家文在自家4亩田里，对田埂进行简单的加固，率先在4亩田里按比例放养鲤鱼、草鱼，发展当地传统的稻田养鱼。为让稻田鱼有一个“安乐窝”，他在每块稻田中央或靠田壁处，均挖了一个1米深、面积不超过10平方米的壕沟或水凼，满足鱼儿畅游需求。
在养殖过程中，潘家文发现：如遇高温天气，要及时加注新水，防止高温死鱼；在大雨天要及时检查进出水口安全，防止鱼逃。由于放养科学、管理精细，潘家文的稻田鱼获得丰收，平均亩产量在60公斤以上，当年他的稻田养鱼亩收入达500元。
每年就靠这小打小闹过日子，远远还不清潘家文当年欠下的债，更支撑不起家中多病的老母亲医疗费和两个上学孩子的生活费。无奈之下，2014年，潘家文只好向村委会申请，被评定为贫困户。
在与上门来的“1帮10”扶贫干部梳理脱贫计划时，干部指点他应该扩大养鱼规模，这给潘家文点亮了前路。他立即乘车前往黄平县城、凯里市区的菜市场考察河鱼的销售市场，还与些餐馆老板攀谈，更加坚定了养鱼的信心。
潘家文“把稻田养鱼改为塘里放养”的想法得到了镇、村相关部门的大力支持，当年他家扩大的20亩鱼塘投入使用，特惠贷资金相继到位，并一次购买了鱼苗投放，潘家文走上了养鱼致富的新路子。
自此之后，潘家文每年都要投放鱼苗，科学配搭饲料，还利用书本上学来的养鱼知识进行鱼病防治，并在春天大量进行鱼苗自繁，从而减少了购买鱼苗的投资。
科学管理带来了良好的经济效益，潘家文从2015年开始陆续将各类鱼在不同的季节投放市场后，收入就像滚雪球似的越滚越大。潘家文骄傲地说，“我的鱼是氵舞 阳湖水库的水养大的，质量好，种类多，上门来买的人也多，好多鱼还等不到打捞上市就已经订购一空了。”
目前，潘家文的养鱼业已步入正轨，他采用多层次、多种类的养鱼法，每季均有鲜鱼上市，年收入高达12万元，很快还清了旧账2018年底，经村两委、评议小组、群众代表评议，潘家文家顺利脱贫。
如今，他家盖上了新房，在县城也买了新房，过上城市人的生活。潘家文还带动村里人发展养鱼产业，据不完全统计，2019年该村有30多户贫困户加入养鱼产业。
养殖什么鱼利润最高
一般五亩鱼塘可养殖草鱼5000～7000尾，按成活率95%，年长二斤/尾计算，9500～13500斤，单价按5元/斤计算，找扣除鱼苗，饲料等，约1.5～2.5万元。
饲养技术
环境与池塘选择
草鱼最容易生病，养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源。养殖基地应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼方便，饲料资源丰富，生态环境条件良好。
鱼种选择
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，自繁自育的鱼种的亲本应来源于有资质的国家认定的原料场，苗种经无公害培育而成，质量符合相关标准，具备品种优良性状，条件具备的最好自繁自育为好，如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。
鱼种消毒
鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯每5－10分钟20－40毫克／升、食盐每5－20分钟用1％－3％、每15－30分钟用8毫克／升，高锰酸钾每15－30分钟10－20毫克／升等药物浸泡消毒。放养比例按80∶20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80％，配养鱼占20％。
科学投饵
草鱼在自然水域主要取食水草，在池塘无公害养殖中，适宜采用配合科学配比的颗粒饲料，减少残饵对水质的污染，充分提高饵料利用率。搭配投喂的水旱草、应柔嫩、新鲜、适口。饼粕类及其他类饵料，要无霉变、无污染、无毒性，并经粉碎、浸泡、煮熟等方式处理后，制成草鱼便于取食、易于消化的饵料。投喂饵料要坚持定时、定位、定质、定量的投饵原则，还要通过观察天气、水体情况及鱼的吃食量确定合理的投喂量。
合理投喂渔药
渔药是用于预防和治疗水产动植物病虫害的物质，如果使用不当，极易在鱼体内残留，造成鱼的质量不合格，因此要慎重使用。渔药一般包括杀菌剂、灭虫剂、水质改良剂等，目前一些传统渔药已被禁用，如氯霉素、呋喃唑酮、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、泰乐菌素等32种渔药，不能在水产养殖中使用，在选用渔药时应特别注意。
养殖业养鱼能挣钱吗
龙鱼是目前龙眼品种中价格比较便宜的，龙鱼养殖成本大概在500元左右，所以市场上的需求比其他的龙鱼要高，一般价格在一千元左右，在市场上很受人欢迎，这种鱼被人叫做青龙鱼，体型比较小，因为比较温顺，观赏价值高，非常适合人工养殖，利润大概在百分之五十左右，年赚50万元左右。
养殖技术
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